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  鳳山的小吃相當多樣，就選擇性來說完全不輸給市區，甚至可能還比市區還要多。這間開在光復路的三哥雞排，在澎湖算是赫赫有名的必吃美食之一，現在正式進軍台灣本島，不用過鹹水就能夠吃得到澎湖當地特色小吃，方便了許多。 店面外觀上並沒特別的裝潢，簡單乾淨。 價目如下，算不上太貴。 店內貼著一張有趣的海報，上面畫著澎湖的一些特色美食與景點，當然雞排店自己也在裡面囉。 雞排與雞肉串等有些似乎會事先放置在一旁的盆子內並用炸粉包覆住，有客人來時就能迅速丟進油鍋裡調理。 當天去的時候有注意到店家會經常將油鍋內的油渣撈起，讓炸油維持較乾淨的狀態。 同樣辣度的部分可以隨個人喜好去做調整。 ▼酒釀雞排 拿到手上第一個感覺就是，好重！雞排的重量遠比想像中要來的重且巨大，雖然店家並沒有特別去強調雞排的尺寸，但實際看到其實有點驚人。 咬開之後可以發現雞排的肉也是非常的厚實，麵衣厚度並沒有很厚，不過外皮香脆不油膩，並帶有一絲絲的甜味。 ▼雞肉串 雞肉串同樣以非常豪邁之姿呈現，整隻肉串比關東煮的甜不辣還要大隻，讓人懷疑是不是澎湖的原物料沒有跟本島一樣漲翻天呢。 與雞排一樣，都是皮薄肉厚且仍保有相當多的肉汁，份量上也十分令人滿足。 ▼雞腱 雞腱不用多說，也是相當大一串，而且裏頭的雞腱每一顆都大小相當，吃起來相當過癮，即使是經過油炸但口感依舊爽脆有彈性。 (攝影/撰文：Ryan Jhan、高雄美食地圖版權所有)   澎湖三哥雞排 地址：高雄市鳳山區光復路一段48號 電話：07 740 8193 營業時間：1600-2300