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店家資訊【奇可小廚】  地址：高雄市新興區忠孝一路102號 電話：07-2157785 食尚又時尚的聖誕跨年烤雞大餐    8款餐點四~五人套餐讓這歡聚季節繽紛滿滿 別的地方吃不到的法式編織麵包籃烤雞    快點把愛人閨蜜都約起來 一年將盡，緊接著要迎接12月最大的盛事，就是聖誕節以及隨後的跨年了！ 聖誕節溫馨歡騰的氣氛人人愛，餐桌上的烤雞更是最應景的大餐象徵。 西方國家的聖誕晚餐猶如年夜飯，全家團聚享用美食，但是在台灣，聖誕大餐有了更free的聚餐意義， 把年夜飯留給家人，三五好友約起來，就在聖誕節來頓豐盛的全雞饗宴吧！ 藍綠色調的奇可小廚，宛若一只別緻時尚的彩妝盒。 如果你在此嗅聞到好像在百貨公司靠櫃那種精緻時尚的氣息，千萬別懷疑自己的直覺。 奇可小廚的確是由知名的美妝集團─東方美 （旗下代理品牌包括Kanebo、RMK、CHIC CHOC等），跨界打造的餐飲新品牌，以「手作．天然．健康．美味」為理念，食尚與時尚在此完美接軌。 適逢奇可餐飲三週年，奇可小廚特別推出「聖誕跨年烤雞大餐」（$4200 / 4~5人份）。 套餐內容包括：炭烤法國長棍搭配香料橄欖油、當日主廚濃湯 、西班牙番紅花海鮮飯、炙燒USDA Prime肋眼牛蔬果沙拉(佐奶油辣根醬)、馨香烤雞、綜合起司盤、甜點二選一（草莓芙蓮、恋の檸檬糖霜蛋糕乙片）、以及飲料4杯，讓聖誕佳節的聚會，可以更完美地共享美食與歡慶氣氛。 其中的主菜，不管是烤雞還是編織籃，作工都極為費時，因此想要一飽口福，一定要先預約喔！ （攝影：阿雄／文字採訪：Sabrina／高雄美食地圖版權所有） ?馨香烤雞 傳統的聖誕大餐吃的是火雞，但是這個與在地小農合作、口感軟嫩鮮甜的台東鹿野雞，顯得更對台灣人的胃口。 醃過的雞隻以低溫蒸烤過後，肉質更加Q嫩，最後再使用高溫烘烤至外皮呈現誘人的金黃色澤，義式香料的香氣更隨著烤雞出爐而芳香四溢。 最厲害的就是這個裝盛烤雞的法式編織麵包籃，日本師傅用繁複的手法編織而成。 籃邊是法式編織長棍，嚼食起來有點類似偏硬一點的羅宋口感，並且在口中散發樸實的奶油香與麥香，沾著醬汁或是濃湯喝，都非常適合。 底盤部分則是千層派皮，吸附了雞汁與醬料之後，味道的呈現上更是豐富。 不僅麵包籃上有多樣蔬菜佐盤，連烤雞肚子裡都填塞了多種拌炒過的蔬菜。 佐盤的疏菜使用與小農合作的奶油白菜、小茼蒿、玉米筍、茭白筍與其他一些當季時蔬，還有一顆最顯眼的羅馬油封蕃茄。 這些蔬菜講求吃的是原味，好做為一個稱職的配角，不去搶主角烤雞風采，但是那種新鮮自然的口感，以及在檸檬汁與雞汁的點綴幫襯下，自有其迷人的清新滋味。 ?西班牙番紅花海鮮飯 西班牙料理中最廣為人知的就是這道國寶海鮮飯，配料豐富的海鮮與色澤繽紛的蔬菜切丁，襯著被番紅花染得金黃的米飯，光看就令人食指大動。 主廚特製的手工辣肉腸在煸香後，這個舌尖的海洋之旅正要啟航，來自中卷、鮮蝦、蛤蜊等海鮮的鮮甜海味，與辣肉腸的香氣在鐵鍋中互為輝映。 「米」是西班牙海鮮燉飯的重點，這邊是使用的是「台東池上關山米」，並以蛤蜊高湯煨煮，米粒吸飽了湯汁，吃起來仍舊保留了西班牙海鮮燉飯該有的紮實硬度與濃郁鹹香。 ?炙燒USDA Prime肋眼牛蔬果沙拉(佐奶油辣根醬) 新鮮的生菜中，伴有清爽的時令水果切片，而炙燒的USDA Prime級肋眼牛肉片，則是隱藏在滿盤綠意下的驚喜，蘸上特製的辣根奶油起司醬食用，口感清爽，而有酸甜果香。 ?綜合起司盤 做為餐後享用的小點，這道擺盤精緻的起司冷盤顯得相當多樣化，光看就令人覺得開心。 盛盤上，義式臘腸冷肉蜷捲如花，頂級西班牙伊比利豬風乾火腿捲著芝麻葉與起司牛奶棒，呈現球狀的柔軟Mozzarella（水牛起司）、醇厚香濃的Grana Padano 以及半硬質的Asiago等三款起司，入口展現各自的迷人風韻。 佐著綜合果乾及醋漬洋蔥食用，在主餐過後，很能滿足就算吃得很飽、還剩下的那一點小嘴饞。 ?炭烤法國長棍搭配香料橄欖油 耐嚼的法式長棍在炭烤後，麵粉香氣特別出挑，加上義式香料橄欖油更增添咀嚼風味。 ?飲品 本套餐附有4杯飲品。菜單的飲料種類多元，不管是咖啡、特調、冰砂還是茶飲，你總可以在裡面找到自己的心頭好。 ▼莓果冰砂。 ▼繽紛叢林水果茶。 ?用餐環境 奇可小廚用藍綠的柔和色調，在喧鬧的街上營造了自成一格的優雅國度。 悠閒自在的南歐風如夢似幻，仿若童話般粉嫩恬靜的擺設空間，寄託了女孩兒的嚮往國境。 ▼對街的奇可烘焙坊、以及作為廚藝交流空間的奇可工坊，同樣隸屬於奇可餐飲。 不說，你可能不會知道，在奇可烘焙坊的二樓，還有一間隱藏版的奇可輕食坊，提供早午餐和午茶等歐式輕食，氛圍夢幻而清新。 這裡同樣有推出「浪漫聖誕套餐」。 一款是「炙燒中捲牛肝菌燉飯 & 鳥巢雞肉捲」，附美式咖啡或紅茶，$950元。 另一款是「檸檬奶油干貝燉飯 & 爐烤沙朗牛排」，附英式早餐茶或經典拿鐵，$1250元。 兩款都有附桂圓小麵包與聖誕派對南瓜海鮮濃湯，以及蛋糕二擇一。 CHIC CAFE 奇可小廚 地址：高雄市新興區忠孝一路102號 電話：07-2157785  營業時間：週一~週五 10:00~22:00 / 週末  09:00~22:00 公休日：週二 低消：200元/人 服務費：10%