Zi 字媒體

住在前鎮三十幾年的朋友推薦了一間蒸肉圓店-福來肉圓，不管是平日早餐午餐的好選擇，發薪水前更是天天報到，學生時代也常來報到，因為這間肉圓店老闆真的太佛心，一顆蒸肉圓5元，在當地小有名氣，每天都有當地民眾前來排隊購餐。 福來肉圓店面不太起眼是一般民宅往外推出攤車，簡單掛了福來肉圓的招牌，第一次來的人可以仔細看一下，在崗山中街這條小路，有間店門口總是排放滿滿的機車跟等餐民眾，那就是福來肉圓了！ 目前販賣肉圓5元，貢丸、魚丸、綜合湯品10元，看到湯品價位時，真的再次為老闆掌聲鼓勵，真的太佛心了！ 第一次來的人請直接到攤位前領取號碼牌，再仔細閱讀最新版本的排隊規則，據說生意太好，每隔一段時間就會更新規則的細項讓購餐流程更為流暢。內用跟現場等候的人都是等叫號，再跟老闆娘點餐付款，如果想先點餐，晚點再取餐的人，領了號碼牌直接跟老闆娘點餐付款就會拿到付款憑據，返回店內時再憑付款憑據取餐即可喔。 高雄天氣真的太曬，建議先結帳再等餐的時候時間就可以去附近的瑞隆路逛逛寶X商場、食材批發超市或附近小吃，如爌肉飯、鴨肉羹等等美食。 現場看到蒸好的肉圓幾乎都是前面客人預訂的，因為肉圓單價很便宜，所以客人常常都10顆起大量點餐，往往一籠蒸肉圓很快就沒了！ 這位手腳超俐落的美麗女子就是老闆娘了，記得點餐時要跟老闆娘說醬料要加番茄醬跟辣椒醬喔！ 店內的一角，可以看到老闆正在製作肉圓，拿著吧鋪的冰杓上粉漿再包入肉餡，迅速將肉圓甩在竹籠裡，真是一手好功夫。 當天平日約上午十點半到店點餐付款，老板娘以現場點購數量會評估大概時間，請我一個小時過後再來取餐，十一點半左右返回店內，剛好剩一個號碼就到我了！當天外帶了貢丸湯跟10顆肉圓總共60元，那一袋肉圓跟湯拿在手裡時真的很沉重，老闆並沒有因為價位關係就提供小份量，真的讓人感受到老闆的佛心！ ▼蒸肉圓一顆$5元、貢丸湯$10元 這一袋肉圓共有五顆，肉圓加上淋醬、醬料放在盤子上更能感受到肉圓的份量，有點太低估它的份量了，以一般人的食量，三顆肉圓比較適當，當天外帶10顆從中餐吃到晚餐，還是兩人份！貢丸湯內也有兩顆貢丸，湯的口味還算不錯。建議大家以自己食量點餐，不要因為太便宜點太多造成浪費，辜負了老闆的心意！ 福來肉圓的皮比較軟一點，手工製作所以有點厚度吃起來Q彈，肉餡是以調味絞肉為主，香料跟絞肉的比例抓得不錯，味道剛剛好，記得淋上番茄醬混著淋醬一起吃，鹹香鹹香帶點酸，好吃。 福來肉圓店內位置不多也沒有冷氣，加上蒸肉圓的調理台在門口，天氣熱的時候，大部分的客人都是選擇外帶，前往之前建議可以先撥通電話預訂或確認候餐時間，才不會在現場等候太久喔。 (攝影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)   福來肉圓 地址：高雄市前鎮區崗山中街157號 營業時間：06:10-13:30(肉圓售完提前打烊)