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店名：一華鮮魚湯 地址：高雄市三民區澄和路12號 電話：07-380-2356 時間：11:30-14:00、17:00-20:00 澄清路家樂福旁的一華鮮魚湯，簡單店面非常低調，主要販賣鮮魚湯、麵線、肉燥飯等中式小吃，用餐時段走近店面一看，就會發現店內店外都是用餐客人，是附近頗具人氣的小吃店。 店內玻璃上寫了幾點注意事項，第一次看到有店家把避免買單糾紛明文備註，還有寫上了不在菜單上的蔥蛋點餐規則，聽說除了隱藏版蔥蛋外，還有蚵仔煎。 店內生意人潮不斷，鮮魚餐點多為現點現煮，需要時間等待上菜。 ▼虱目魚麵線$100元 非常大氣的一碗麵線，整塊大魚肚蓋住麵線，魚肉身頗有厚度，熟度煮到剛好不過老，肉質鮮嫩，魚刺也有處理拔除，魚湯還放入一兩顆蛤蠣提升鮮味，還有Q彈魚丸，整碗麵線頗有份量。 ▼肉燥飯$20元 店家特製肉燥加入黑胡椒跟多種香料，肉燥明顯可以看到顆粒狀的黑胡椒，香氣跟一般肉燥飯略有不同，風味獨特自成一格。 ▼苦瓜$15元 苦瓜燉到入味軟爛，降低苦瓜獨特苦味，入口後有股苦後回甘的餘韻。 ▼滷豆腐$8元 滷豆腐，使用板豆腐滷製保有略硬的口感，使用獨特肉燥作為醬汁，黑胡椒香氣能襯出豆腐黃豆香。 ▼車輪$5元 車輪，浸泡在滷汁內吸收滿滿滷汁，讓麵筋部分軟Q軟Q，一口咬下還要小心會噴汁。 隱藏版菜單-蔥蛋，需搭配有關魚類餐點(虱目魚頭以外)才能加點，需自行在菜單手寫菜名，煎到恰恰的蔥蛋，金黃色帶點微微焦色非常誘人，蛋香濃厚，口感濕潤。 (影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)