Zi 字媒體

鼓山活蝦料理 鼓山泰國蝦 鼓山海鮮料理 這間水明蝦位在鼓山區中華路上，主打各式泰國蝦活蝦料理，光是泰國蝦就有多達十幾種口味，且通通都是自家養殖、產地直送。隻隻蝦肉飽滿肥美，且都有鮮甜蝦膏。這次水明蝦還推出防疫外帶活動，一單統一折100元，讓大家在家裡也能安心吃蝦嗑好嗑滿！ 目錄 多達十多款各式口味泰國蝦 招牌胡椒蝦 夏日清爽檸檬蝦 金沙蝦&紹興醉蝦 Q脆鹽烤特大蝦公 各式海味熱菜：烤活魚炸蝦餅炒青菜也都有 水明蝦菜單 水明蝦營業資訊 （攝影、撰文：凱文／高雄美食地圖版權所有） 【水明蝦活蝦料理】 地址：高雄市鼓山區中華一路818號 時間：11:00-14:00、17:00-22:00(二公休) 電話：07-552-7039   多達十多款各式口味泰國蝦 水明蝦的泰國蝦口味多達十幾種，這次來嚐嚐老闆推薦的人氣口味，分別有胡椒、檸檬、金沙、紹興醉蝦等四種。 招牌胡椒蝦 首先登場的是最招牌的胡椒蝦($280/小份半斤)，不只外層包裹著香辣胡椒，撥開外殼後，裡面的蝦肉也沾附了滿滿胡椒。吃起來是濃濃胡椒的嗆辣香氣，且更能帶出蝦肉的鮮美與甜味，肉質扎實飽滿、邊吃邊吮指，十足過癮！ 夏日清爽檸檬蝦 接著是夏日也能清爽吃的檸檬蝦($280/小份半斤)，將新鮮檸檬均勻擠在剝好殼的蝦肉上，清香微酸的檸檬更加凸顯蝦肉的鮮甜，清爽順口的滋味令人停不下手！ 金沙蝦&紹興醉蝦 再來兩個口味是舖了滿滿配料的金沙蝦及紹興醉蝦。 紹興醉蝦($280/小份半斤)，將泰國蝦與多種中藥材(枸杞、當歸、紅棗…等)一同燉煮後再冰鎮，清涼的口感很適合做為開胃蝦。蝦肉吸足了湯汁，十分入味，口感Q脆鮮美且帶有淡淡酒味與中藥香氣。 金沙蝦($280/小份半斤)，這道可說是味覺與視覺兼具的料理，泰國蝦沾附著金黃色的鹹蛋黃，蝦肉肥美、鹹香入味，不僅下酒又下飯。 Q脆鹽烤特大蝦公 鹽烤特大蝦公($500/大份1斤)，精心挑選過的大蝦公個個塊頭都不小，且經過鹽烤後，蝦肉非常緊實鮮甜，肉質Q脆肥美，真的是越吃越過癮！ 別忘了裡頭還有濃郁鮮美的蝦膏，這濃醇鮮香的滋味吃過一次便難以忘懷！ 各式海味熱菜：烤活魚炸蝦餅炒青菜也都有 鹽烤活魚($360)，選用俗稱珍珠石斑的龍虎石斑，以高溫鹽烤方式料理，更能烹調出魚肉本身的鮮甜滋味。 可在魚肉表面先擠上檸檬後再沾上胡椒享用，肉質細嫩鮮甜且魚皮還有著豐厚膠質，營養價值頗高。 月亮蝦餅($220)，厚實的蝦餅裡吃得到泰國蝦肉，只要沾上些許泰式酸辣醬就非常開胃涮嘴。 主食可以來份泰國蝦炒飯($150)配上炒水蓮($120)，香噴噴的炒飯配上剝好的肥美泰國蝦，再來一大口清爽蔬菜，這組合簡直絕配！ 最後可以來一道飯後甜點，酥炸銀絲卷($60)，酥脆銀絲卷淋上甜香煉乳，這甜蜜香醇的滋味就問誰能不愛？ 水明蝦菜單 水明蝦營業資訊 地址：高雄市鼓山區中華一路818號 時間：11:00-14:00、17:00-22:00(二公休) 電話：07-552-7039