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店家資訊 【牛鼎鑫牛排】 地址：高雄市楠梓區軍校路950號 電話：0936-927809 平價牛排的最高級 海陸排火線全開吃通海 位在軍校路上右昌醫院旁的「牛鼎鑫牛排」，以平價牛排＋冰淇淋飲料濃湯自助吧吃到飽在楠梓地區打出名號。 從家庭親子客到上班族、學生族，想吃飽吃巧的通通能滿足。 物超所值是多數客人對它會用上的形容詞。為了讓客人吃得舒服，用餐區設置成全冷氣的室內空間。 倒是負責煎台的師傅們就辛苦了，駐守戶外耐著高溫，為客人揮汗煎煮。 火力十足，出餐速度算快。 若是一票人一起來吃，也不怕第一個人吃完第八個的還沒上菜。 店裡頭很寛敞，座位走道都隔得挺開的。正後方整排的自助服務區，也預留了足夠的迴轉備餐空間。 (攝影：阿雄 ／ 文字採訪：伊娃 ／ 高雄美食地圖版權所有） ◆ 堅持選用高級食材   每份餐點現點現煎 走平價消費路線的牛鼎鑫牛排，堅持食材用料都要最高標準，用心程度不輸大餐廳。 每一份排餐都是現點現煎，最大可能保留肉排肉片的原味多汁。 除了排餐們很澎湃，那整排列隊的飲料吧啦、玉米濃湯啦、水果冰淇淋啦，全數無限供應。 玉米濃湯奶油香氣頗重，味道很濃郁，還有洋蔥的甜味，玉米顆粒也明顯易見。 爵品奶茶、紅茶、柳橙汁、冬瓜茶，光冷飲就備了4種隨你搭配。 ◆ 聖堤亞熱帶水果隨你挖   特殊風味你吃到了嗎？ 冰淇淋是選用有品牌有名氣、主打用料實在的聖堤亞熱帶水果冰淇淋。 牆上貼的全品項菜單上共有18種冰淇淋口味，不過店裡冰櫃裡就只放得下8種，所以會吃到些什麼口味看緣分啊。 一些很具特色的南洋熱帶水果口味，像是椰子、波羅蜜、榴槤等，祝你們有緣。 ◆ 加麵不加價實在太親民   但要事先講才行 鐵板麵的麵條也是細選過很有Q度的，才能將濃香醬汁密密包裹。 牛鼎鑫的的排餐配麵會預炒，大火爐台快速拌炒入味卻不爛，更入味。 想吃更飽一點，可以點餐結帳的時候直接告知要加麵，出餐的時候麵的份量就會加多上去了。 上餐之後才說要加麵可就加不了了喔。 ◆ 配角餐包貌不驚人   怎麼會那麼神奇的好吃 餐包共有奶油、奶酥、蒜味3種，點排餐會附贈1個，直接勾選你要的口味。 奶油口味吃起來鹹鹹甜甜，趁熱吃，會有小流沙喔。 奶酥的比較甜，也很涮嘴。 真的好吃到直接菜單上標出可單點餐包的選項。 價格又便宜，餐包或吐司都是3顆(片)才20元。 單項排餐有12種，肉肉雙拼有6種，海陸通吃也有6種呢。 因為都想吃很難選，所以我們決定攤開菜單，閉上眼睛隨手一指。 來個「牧童遙指杏花村」，指到什麼就點什麼，來看我們點兵點兵點到誰。 ◆ 份量大煎得脆人氣高   我就是招牌的雞腿排 雞腿排之所以是招牌，自然有它的道理。 首先是份量夠大，腿排至少重7兩，比一般平價牛排館的大許多，很有誠意。 其次是煎得皮酥肉嫩，特別是皮煎得很焦脆，從部分沒被醬淋到的部位可以看出它煎得很”赤”，香氣格外迷人。 雞腿肉的肉質軟嫩多汁，還有種扎實的嚼勁。 ▲招牌雞腿排170元 赤火炙熱醬氣肉香的排餐類餐點，向來頗受台灣人喜愛。 雞腿排則是接受度極高、饕客最愛點的招牌。 搭配店家精心特調的蘑菇醬，熱鐵板讓它釋放出淡淡甜味，讓整道雞腿排的風味調和致一。 ◆ 肉肉疊羅漢   我就是肉感十足的厚片牛排 8盎司重的厚片牛排(180元)疊成小山。選用的是來自紐西蘭的優質肉品。 牛排是可以依照客人喜好決定熟度的，結帳前就要告知喔。 肉肉疊肉肉的厚切牛排，看起來很狂野。 搭配自製的綜合醬，醬料下得足，氣味夠。 厚片牛排一切開，裡頭紅粉粉的，不僅吃得出牛排肉質的香嫩，還很好咀嚼，油香肉汁四溢。 ◆ 牛羊豬雞都隨你   我就是肉控愛雙拼 一二三疊疊樂，其實是豬排+牛排雙拼(200元)。 你說怎麼辦？肉這麼多麵這麼滿又捨不得壓破蛋，想在鐵盤裡找點位子切肉都很困難。 豬排牛排雙拼，2塊豬排加1塊牛排組成肉山一座，份量是魔王等級，連男生吃都得稍微花點氣力。 ◆ 加海鮮開外掛   我就是雙面開攻的海陸雙拼俠 小卷排+牛排海陸雙拼220元 一次吃兩種，一口雙鮮味，海陸雙拼很不錯。 每日嚴格挑選的新鮮小卷，是確保肉質好吃Q脆的關鍵。 ◆ 這等級根本狂派   狠腳色一登場叫其他排怎麼混 本來是買餐劵才送戰斧豬排、戰斧牛排的活動的，對，你沒看錯，戰斧本來只送不賣。 沒辦法，戰斧太威，人人都想當手持戰斧演一段維京傳奇。 店家只好另外推戰斧套餐滿足饕客所願。 ▲六人豪華海陸套餐-戰斧豬排1380元/牛排1580元，內容共有戰斧豬(牛)排*1＋招牌雞腿排*1＋帶骨羊排*3＋鮭魚排*1＋冰島鱈魚*1＋深海小卷*1 ▲四人海陸套餐-戰斧豬排1080元/牛排1280元，內容共有戰斧豬(牛)排*1＋帶骨羊排*3＋冰島鱈魚*1＋深海小卷*1。 戰斧牛排用的是安格斯黑牛喔。 而且這戰斧套餐除主食外，附餐均有薯條、蝦餅、蜜地瓜、玉米筍、花椰菜菜。 餐包視套餐人數也是一人一顆，同樣三種任選，鐵板麵、半熟但也都是有的。 套餐人數如超過預定限制(含小朋友100公分以上)，需加收低消60元。 兩個人的話，可以試試戰斧豬排幸福雙人套餐(650元)。 一整支完整戰斧，獨家醃料秘調，油煎到香氣逼人軟嫩入味，還鎖住肉汁的原始風味，令人驚豔。 吃牛鼎鑫很需要戰鬥力。 然後，你就全然忘記類似減肥這類的事情。 牛鼎鑫牛排 地址：高雄市楠梓區軍校路950號 電話：0936-927809 營業時間：周一至周日10:00〜14:00 & 17:00〜22:00 消費：低消60元／無服務費