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施家川味牛肉麵位在六合路頭靠近河南路、彩虹公園旁邊，這一段路上很多小吃餐飲店，是附近上班族解決午餐的重要地段。店內沒有特別的裝潢設備，環境維持的很乾淨，餐台沒有一絲油膩，騎樓可以看到價目表，最貴的牛筋麵超過＄100元，可以免費加湯，加麵只要10元，其餘也都是百元以下的銅板美食，這樣平價又美味的小吃，對小編這種小資族來說真的是彿心店家啊～   施家川味牛肉麵 地址：802高雄市苓雅區六合路28號 營業時間：ㄧ至六10:00-19:30週日公休 電話：07-2229254 老闆和老闆娘都很親切，笑容總是掛在臉上，那麼熱的天氣問了她一堆問題，他臉上沒有絲毫的不耐煩，還耐心的跟我解釋店內使用的食材。 小菜的部份，總類蠻多的，不過價錢的部分沒有在價目表上，所以每道小菜都要問阿姨才知道價錢喔。  店內外都有客座區，裡面有提供冷氣，炎熱的夏天，在冷氣房裡面吃下一碗牛肉麵真的是爽快。  阿姨自製酸菜，店內免費供應，真的會辣，酸度倒是還好，加到牛肉麵裡可以增添不同風味。   辣椒也是阿姨自己調製的，喜歡吃辣的朋友，可以嘗試看看。     那天正好遇到老版在外面分裝大骨，一問之下才知道，店內使用的是澳洲牛，這些是要拿來熬煮高湯的。 當天點的是皮蛋豆腐和川味牛肉麵。麵有分粗麵和細麵，我們點的是細麵，麵比較易爛要快點吃，不然會軟軟的。湯頭味道跟高雄一般常見的牛肉麵不太一樣，表面上有一點點清澈，還能看到湯裡的麵條，喝下去會慢慢帶出微辣，不致於辣到嗆口，整碗湯喝完都冒汗了，非常過癮。肉是菊花肉（嘴邊肉）吃起來不柴，筋很軟嫩，ＱＱ的入口即化。 牛肉塊和筋各有五至六塊，以 120這個價格來說算是很合理，燉的相當入味又軟硬適中。 (攝影：Ｊk／撰文：Ｊk／高雄美食地圖版權所有)