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竹夯鍋物鳳山店 位在高雄鳳山熱鬧的青年路上，主推高檔食材平價消費的特色火鍋料理，旗魚堅果棒、積木牛軋糖超有創意，還有提供活波士頓龍蝦、活紅蟳、安格斯去骨牛小排、玫瑰松阪豬等高級海鮮肉品的海陸饗宴套餐，非常適合特殊節日好好享受一番喔〜 現在還有期間限定超殺優惠！點套餐加價購青龍龍蝦，每隻只要488元。每人限購一隻喔！ (攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有) 【竹夯鍋物-鳳山分店】 地址：高雄市鳳山區青年路二段255號 電話： 07-767-0055 目錄 現點現撈活海鮮 5大堅持吃得最安心 嚐鮮超殺優惠 青龍龍蝦加購每隻$488 活波士頓龍蝦拼盤 海陸饗宴嗨到翻 霜降牛松阪豬等高檔肉任選  冰棒牛軋糖創意料理 漿漿漿漿各種漿大變身 每日現熬豚骨高湯 推薦四川麻辣VS義式牛奶雙湯底 吃到飽 滑蛋瘦肉粥無限供應 包廂開放空間兼具 家庭聚餐私人聚會很自在   店家資訊 現點現撈活海鮮 5大堅持吃得最安心 竹夯鍋物鳳山店甫於六月試營運開幕，在恆春總店的好口碑下，剛開幕就吸引不少人光顧，除了風味獨到的豚骨昆布鍋、四川麻辣鍋與義式牛奶鍋，它的活海鮮與肉品等食材也非常高檔，還提供創意手工料理、養生菇、蔬菜類、滷料、炸物、飲品等，樣樣都很講究品質。 說了活海鮮就真的是活跳跳的海鮮，瞧這一整座展示水槽，龍蝦、紅蟳、蚵貝等一目了然，果然是現點現撈的活海鮮，保證新鮮囉〜 現代人到餐廳吃飯，除了美味更要吃得安心，這也是竹夯鍋物的5大自我堅持，除了環境衛生本來就要堅持，高湯堅持當日現熬，用的肉也堅持選上等的原肉而非組合肉，還堅持親自到漁港去挑選活海鮮，更堅持手工創作料理。 嚐鮮超殺優惠 青龍龍蝦加購每隻$488 期間限定！現在點套餐就加價購青龍蝦，青龍蝦的肉質Q彈又脆口，超好吃的，每隻還只要加價488元。 因為真的太優惠了且數量有限，每人限購一隻喔〜 活波士頓龍蝦拼盤 海陸饗宴嗨到翻 活波士頓龍蝦拼盤 $3,880 適合4-5人享用 趁著假期家庭聚餐，我們特地選了「活波士頓龍蝦拼盤」的海陸饗宴套餐，這之前來吃一般的鍋時就看得很心動了，早計畫好等放假”撂”多一點人來挑戰！不然你看看這滿船滿桌的海鮮好料，都不知道該從何下手了呢〜 第一主角登場！這可真的是活跳跳的波士頓大龍蝦ㄟ！同船出場的還有海鱸魚，隨伺在側的則是澎湖小卷、赤嘴貝、生食級干貝和青蚵，這樣擺好擺滿整艘船，有夠彭湃的。 為了追求最好的品質，竹夯鍋物的大部分食材都是老闆親自去海港挑選回來的，回店裡後還要再打水幫浦來維持海鮮們的生命力，等客人點餐後新鮮處理，這品質讓人吃起來很放心。 正是因為新鮮，竹夯鍋物的每一個海鮮都是入鍋速燙幾秒便可撈起食用的，那一入口真的是鮮甜美味極了。 先跟你說說這海陸套餐內容有些什麼喔，海鮮類有切厚片的海鱸魚，色澤明亮的白蝦，厚肥的澎湖小卷，有著濃濃鹹鮮海味的野生赤嘴貝，還有滿滿一盅的青蚵，多種鮮美滋味大集合，非常過癮。 霜降牛松阪豬等高檔肉任選  既然是海陸套餐，有了海鮮自然還要有肉肉〜 上等肉品類有安格斯去骨牛小排、玫瑰松阪豬二選一，嚴選肉品類則有CHOICE牛五花、霜降牛、嫩煎里肌牛、特A梅花豬、櫻桃鴨和小羔羊共六選二。 這次我們選了CHOICE霜降牛肉、梅花豬、和櫻桃鴨，還有美滋滋的玫瑰松阪豬，尤其是這個玫瑰松阪豬，肉質、厚度、紋路都極好，口感更是Q彈有嚼勁，真的會一口接一口令人愛不釋手。 冰棒牛軋糖創意料理 漿漿漿漿各種漿大變身 海鮮跟肉都有了，海陸套餐裡面還有這一系列創意手工料理，都是外面很少見而且都是店家自己做的，你看居然有冰棒、有冰淇淋、還有牛軋糖，也太挑戰想像力了，讓火鍋店一秒變身甜點店。 先來吃這個旗魚堅果冰棒，就真的很像外面在賣的冰棒，害小朋友又吵又搶，阿就還沒煮不能吃啦！這是用新鮮旗魚打花枝漿再加料，最後塑型成冰棒，可以整支”嘟”下去鍋裡煮，不用分一坨一坨下鍋，這樣煮熟就整支起來，輕鬆捏著竹籤就能一口接一口，超酷的。 這個像冰淇淋球的也很酷，較白的那一杯是手工花枝漿，另外一杯是加了雨來菇的花枝漿喔，尤其這個手工雨來菇漿，是利用在地的食材加入竹夯自己風格的創意料理，吃起來有一種潤滑口感與天然鹹度，很特別。 再來一個超有視覺效果的〜積木牛軋糖。怎麼會拿牛軋糖來煮火鍋哩？其實這是混合了魚漿跟花枝漿之後，再利用食材本身的顏色去創造出天然色澤，紫色是山藥、綠色是抹茶、黑色是墨魚，也還有紅色的紅麴，最後再切成牛軋糖狀，煮好吃起來的口感相當Q脆，大人小朋友都喜歡呢。 吃辣當然要配點涼的，海陸饗宴套餐裡就有附兩壺飲料，分別是洛神烏梅汁跟鮮檸檬綠，都很清涼降火又解膩消辣。 每日現熬豚骨高湯 推薦四川麻辣VS義式牛奶雙湯底 好肉自然要有好湯頭來搭配。竹夯鍋物第一推薦的豚骨昆布鍋，湯頭是特選肉質渾厚且寬的真昆布，搭配豚骨、雞骨與大量蔬果熬製的，而且是每天新鮮現煮當日使用，絕不會放隔夜，喝起來特別清爽，更帶著甘甜的迷人尾韻。 除了豚骨昆布鍋，推薦四川麻辣鍋跟義式牛奶鍋。尤其是他們家的牛奶鍋很受歡迎，湯底是使用義式香料與進口紐西蘭調味乳調配煮製，比一般的牛奶鍋香氣更濃郁。 麻辣鍋底加了40幾種的中藥材炒製，那個辣層次很豐富而且辣得很過癮。 麻辣鍋裡都有附鴨血與豆腐，都煮得恰到好處的軟嫩且入味，明顯的花椒香氣令人回味無窮。現在點套餐鴨血與豆腐還免費家吃到飽喔！ 而麻辣鍋的湯底是用朝天椒、燈籠椒、紅花椒、郫縣豆瓣等40多種從四川進口的香料藥材，遵循四川秘方再稍加改良，是很適合台灣人的口味，像這樣把野生赤嘴貝簡單放到麻辣鍋裡燙開，真的鮮美香辣集一身，辣得很舒服。 吃到飽 滑蛋瘦肉粥無限供應 免費且無限供應的滑蛋瘦肉粥，可不是玉米濃湯喔，喝得到綿密的粥體，一種慢慢煮成粥的清爽舒服口感，帶有海味的鮮甜，很搭海鮮鍋呢。 包廂開放空間兼具 家庭聚餐私人聚會很自在   竹夯鍋物鳳山店內部寬敞舒適，裝潢布置簡約有質感，走道都很大，桌跟桌之間距離很充裕，用餐起來感覺很自在。 有適合各種人數的包廂或半開放空間。還有大桌酒席包廂很適合重要聚會預訂。 整間店給人一種舒適明亮的空間感，而且有充足的座位，人多人少都很適合約在竹夯吃火鍋喔〜 店家資訊 【竹夯鍋物-鳳山分店】 地址：高雄市鳳山區青年路二段255號 電話： 07-767-0055 營業時間：中午11:00〜夜間02:30 消費方式：10%服務費 【竹夯鍋物-恆春總店】 地址：屏東縣恆春鎮恆南路6-7號 電話：08-889-0055