Zi 字媒體

拾七石頭火鍋 位在中山路與新田路口，是新堀江商圈的超人氣火鍋餐廳。承襲輕井澤集團的氣派裝潢風格，霸氣不失優雅，主推物美價廉的平價消費與享受，傳統石頭火鍋、麻辣鍋、壽喜燒都是湯鮮料實在，不收服務費但服務很好喔〜 (攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有) 【拾七石頭火鍋】 地址：高雄市新興區中山二路500號 電話：07-2152-976   目錄 隱於市井中的臥虎藏龍 你是低調但我可不想錯過 雙肉品主餐任選的和風燒鍋 平價首選CP值超高 雙肉品主餐任選的四川麻辣鍋 嗜辣族會很愛 石頭火鍋傳統湯頭令人懷念 極品海陸套餐  用餐環境 堅持輕井澤日式溫暖簡約風格 店家資訊 隱於市井中的臥虎藏龍 你是低調但我可不想錯過 拾七石頭火鍋中山店給人一種很奇妙的感受，大面積空心磚牆、巨型日式結界繩整個霸氣千秋，卻隱隱藏身於綠樹林後，黑與灰的色系很是低調，很有那麼點桃花源記裡人間仙境的味道，彷彿一不留神就會沒看到。 也不怕，因為不只生命會找到出路，美味也會。當初拾七從三多路圓環遷移到新崛江商圈的歷程中，就有許多老饕故友是被這思思念念的美味牽引自動回歸。 輕井澤的鍋物向來極有口碑，而主打平價的二代店拾七也很受歡迎，環境慣走日式優雅路線，菜單豐富多元，分類清楚很好選(選擇障礙者不在此列)，主要分為和風雙主餐燒鍋、四川麻辣雙主餐燒鍋、石頭火鍋、和風、孜然麻辣、壽喜燒等6大系列，再選主餐的肉品即可，套餐附白飯、蔬菜盤、主餐、飲品跟冰沙，主價格帶落在238元到468元之間。 雙肉品主餐任選的和風燒鍋 平價首選CP值超高 滑嫩雞柳+梅花豬和風燒鍋 平價最首選 這一套滑嫩雞柳配梅花豬和風燒鍋，湯底是柴魚昆布熬的，屬於清爽型的口味，有人覺得淡了點，但就有人喜歡它的自然甘甜，更能品嘗到食材的原味，而且就算吃多也不會覺得有負擔。 片得厚薄蠻剛好的豬肉片，有梅花肉特有的肥瘦紋路，顏色也新鮮漂亮，吃起來口感很不錯。而雞柳肉質也滿優的，軟嫩且Q實。 ▲滑嫩雞柳+梅花豬肉和風燒鍋套餐，238元。 套餐的菜盤頗豐富，種類配色都兼顧，而且選不同鍋物的菜盤還會有點小小的不同，滿用心的。 梅花豬+梅花牛和風燒鍋 CP值最高 ▲梅花豬+梅花牛和風燒鍋套餐，258元。 說起來這雙主餐的設計是很對消費者胃口的，難免就是又想吃這也想吃那，所以不論是雞配豬、豬配牛、牛配魚、魚配雞，總有一款搭配適合你。 清爽的昆布柴魚風味湯底，加入配餐的蔬菜料盤細火燉煮為更加甜美呢。 雙肉品主餐任選的四川麻辣鍋 嗜辣族會很愛 四川麻辣梅花牛+鯛魚燒鍋 適合重口味的你 ▲四川麻辣梅花牛肉+鯛魚燒鍋套餐，398元。 換個湯底來試試吧！拾七的四川麻辣鍋是屬於香麻感較重的，有辣度，但是入口算溫和，涮煮食材起來很有味道，幾乎都沒有用到沾醬，很適合喜歡重口味的朋友。 同樣再來選雙主餐，這組的搭配是牛配魚，而且是梅花牛。梅花牛口感不錯，Q彈帶點嚼勁，油花只一點點，如果不喜歡油感的很適合這一套。 用濃厚的麻辣湯汁涮燙鯛魚肉片，清淡的厚厚魚片吸了湯汁，吃起來滑嫩夠味，一輕一重之間同時留住了清爽與刺激的雙重氣味。 拾七的麻辣鍋屬於麻而不辣的中辣，鍋底裡帶有兩塊豆腐與鴨血，豆腐Q軟，鴨血微微帶甜，都很好吃，雖不能續加，但想想已經這麼平價了也是很合理OK。 石頭火鍋傳統湯頭令人懷念 極品海陸套餐  ▲極品海陸B套餐石頭火鍋，468元。 這一套極品海陸套餐可厲害了！先來看看這滿滿一大盤的海鮮食材，有魷魚1尾、鯛魚2片、鱸魚2片、蛤蜊5顆、草蝦3尾，光看就飽了。 然後是培根牛，油脂層次分明，顏色的紅潤度看起來就很好吃。 肚子餓所以貪心地一次把海鮮盤全下完，搭配些許鮮蔬配菜，超飽滿，記得海鮮料要注意熟度，不要煮到忘記害得肉質過老或散掉喔。 石頭火鍋真的就是傳統做法，先用洋蔥、蒜頭及牛肉片爆香，這兒爆炒的肉還是多送的呢，你的肉盤還是一樣多，爆香後再倒入高湯即可，不過因為怕高湯爆香噴濺危險，會先在廚房內場作業好才送上炒好的鍋。 在這樣的石頭火鍋湯頭之上，有著很香濃很自然的洋蔥清甜味，不只湯鮮甜，用這來涮燙肉片更是美味。 除了套餐之外，拾七也有許多單點很受歡迎，像是保證新鮮的手打花枝蝦、超香的豬油拌飯、瘦肉版的滷肉飯、還有Q彈的讚岐烏龍麵，樣樣都是單點好選擇，餐後還有蘋果醋冰沙也不容錯過。 用餐環境 堅持輕井澤日式溫暖簡約風格 拾七石頭火鍋就是很輕井澤，沒錯”很輕井澤”是形容詞，用來形容純日式時尚簡約溫暖文藝沉穩低調又氣勢萬千的樣子。(這形容詞也太長) 拾七的店裝不會讓人失望，挑高大器的空心磚牆，氣勢之餘透著一種隨興。 營造濃濃日系氛圍，座位加寬設計，用餐起來不擁擠，在新堀江商圈這一帶確實是漂亮又舒適的聚餐約會好地方。 對了，門口擺著很多漂亮食材，是真的可以買的喔，而且是精挑細選過的，吃飽順便帶些回家吧！ 店家資訊 【拾七石頭火鍋】 地址：高雄市新興區中山二路500號 電話：07-2152-976 營業時間：11:00〜02:00 消費：免服務費／可刷卡／可預約