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（攝影：Ryan／撰文：艾倫先生、高雄美食地圖版權所有） 炭火爐上的碳烤吐司　烙印出碳烤香的痕跡 鮮奶吐司x小黃瓜x沙拉醬　台南美食專車直送高雄 （再推出創意風の義式鮪魚雞蛋炭火燒吐司） 這邊是炭火燒的痕跡，烙印在鬆軟綿密的鮮奶吐司上，不僅鎖住吐司的水份，還保持住鮮奶吐司的軟綿。另外一邊，更有清脆爽口的醃漬小黃瓜，搭配酸甜的美乃滋沙拉醬，一層一層被炭火烙印的鮮奶吐司包覆住，這是高雄人也是台南人所熟悉的味道──碳烤三明治吐司。 或許你我早就習慣從小吃到大的傳統碳烤香記憶，不過立足在台南10多年的喜得炭火燒三明治連鎖品牌，卻在傳統小吃雲集的台南殺出一片戰場：從傳統中再創新，保留碳烤三明治原有的碳烤香，還強化食材的優勢以及創意變化原有碳烤吐司的口味。 添加鮮奶的特製吐司，非一般市售的白吐司；產地直送的小黃瓜，經過特別醃漬法醃漬、清脆爽口多汁；新鮮雞蛋、糖、醋、台糖沙拉油等配方調配的美乃滋沙拉醬，酸甜不膩。 創意的部分，像是自製的鮪魚雞蛋吐司，吐司夾層的自製鮪魚醬，更加入了義式香料，鮪魚肉的油脂香、義式調味料的異國香、吐司的炭火香，滿足了不甘於只是吃到傳統碳烤味的粉絲們。 從台南起家的喜得炭火燒三明治，現在進軍到高雄市區，在台南已經建立起上班族、家庭客和年輕學生一群忠誠的客群，現在更讓來到高雄工作的台南人，多了一分懷念家鄉的味道。 ▼傳統再創新的義式鮪魚雞蛋炭火燒吐司。 店名：喜得炭火燒三明治－高雄建工店 地址：高雄市三民區建工路518號（高雄高工對面） 電話：07-3835695 【鮪魚雞蛋土司】 鮪魚肉的油脂香、義式調味料的異國香、土司的炭火香，當這三種香味聚集的時候，就是最受年輕人歡迎的炭火燒土司創意口味──鮪魚雞蛋土司。 ▼不是市售的鮪魚罐頭，而是帶有充滿義式香料風味的鮪魚醬，顛覆傳統吃到鮪魚土司的香氣與口感。夾層在炭火燒痕跡的兩片鮮奶土司內，還包括現煎的營養雞蛋。以鮪魚、沙拉、洋蔥和義式辛香料打成的鮪魚醬，不論香氣與口感，都和市面上吃到的鮪魚不同。 ▼鮪魚雞蛋土司套餐（含飲品） 【招牌起司三明治】 有綠色的小黃瓜、有紅色的火腿、有黃色的雞蛋和起司，喜得炭火燒三明治最經典款──招牌起司三明治，一層又一層總共堆疊出三層滿滿的豐富夾層，夾層的多重餡料帶有土司微微炭火香的繚繞，不論早上、中午還是下午茶大口咬，都是十分爽口開胃而且份量也足。 ▼純手工炭火燒特製鮮奶土司，放入了爽口清脆多汁的醃漬小黃瓜、抹上了酸甜的自製沙拉醬、擺上了火腿、雞蛋和起司等等共4～5種食材。 ▼招牌起司三明治套餐（含飲品） 【里肌豬排蛋土司】 肉食主義者，又不想錯過喜得的炭火燒土司，里肌豬排蛋土司會是首選。現煎醃製的里肌豬排，搭配香煎雞蛋，當然還有爽口的自製美乃滋沙拉醬，幾樣簡單的食材，保留喜得這10多年的功夫手藝。 ▼里肌豬排蛋土司套餐（含飲品） 【招牌豆漿紅茶】 豆漿紅茶，是喜得的經典，每日現磨現煮的豆漿，搭配一定比例的古早味紅茶，濃郁的豆香，還有紅茶的韻味，這兩種滋味兼容。不過由於豆漿紅茶很耗費人力時間熬煮，門市現貨有限，賣完就沒有了。（搭配套餐即可點選招牌豆漿紅茶） 【豬肉丼刈包＋炸雞丁＋薯條＋飲品】 當傳統街頭小吃刈包，遇到日式食堂豬肉丼的豬肉片，迸出了「豬肉丼刈包」這道經典。（▼圖為個人獨享套餐B餐） ▼神秘醬汁調味過的豬肉片，軟嫩多汁又入味，其實如果現場點碗豬肉丼蓋飯，更會是大胃口食客的選擇。 ▼豬肉丼刈包內，除了有豬肉片之外，還有醃漬過的招牌清脆爽口小黃瓜。 【脆皮雞腿蓋飯】10：30後供應 現炸脆皮雞腿排、醃漬小黃瓜、黃金玉米粒、紅色鮮蕃茄、黃金半熟蛋、酸菜與海苔絲這些滿滿的食材，鋪滿在淋有蓋飯醬汁的米飯。這樣滿滿食材的蓋飯，再搭配飲品的脆皮雞腿蓋飯套餐，百元有得找。喜得研發的蓋飯類，是為了滿足想吃飯的客人。 ▼脆皮雞腿一律採現點現炸，所以要稍微等待一點時間。 ▼扒著現煮的米飯，裡面混入了喜得特調的蓋飯醬，不妨再與半熟香濃的黃金蛋液一起送到嘴裡吧。 ▼喜得炭火燒三明治高雄建工店，從早上6點即開始營業，全天候供應到晚上6點共整整12小時，從炭火燒三明治、漢堡類到蓋飯、義大利麵、烏龍湯麵、刈包、蛋餅、炸物等等，複合式供應各項餐點，跳脫宵夜場或是早餐時段的限制。 店名：喜得炭火燒三明治－高雄建工店 地址：高雄市三民區建工路518號（高雄高工對面） 電話：07-3835695 時間：星期一～星期六 早上06：00～下午18：00 星期日 早上07：00～下午15：00 店休日：無 座位數：18位 包廂：無 平均消費：60元 服務費：無 刷卡：可以用一卡通刷卡消費 停車場：路邊停車 Wi-Fi：有