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店名：小金門鴨肉舖 地址：高雄市鼓山區日昌路88號 營業時間：17:30-23:00(週日公休) 位於內惟日昌路上的小金門鴨肉麵，是許多內惟在地人推薦的隱藏版美食，店內人潮不斷，常常還沒到打烊時間就賣光了！ 以前門面低調不起眼，現在做了新招牌，遠遠就能看到仔細端詳招牌的Q版人像跟店內忙著切肉的老闆果真有八分像呢！ 走近店內才發現，玻璃櫃裡沒剩幾樣食材，果然晚了就吃不到，看著菜單點了鴨肉切盤，老闆也很直接說目前剩的肉塊很韌，不適合直接吃，所以就改點了老闆推薦的當歸鴨肉。 ▼乾意麵(小)$40元、鴨肉冬粉(小)$55元、當歸鴨$60元、豆芽韭菜腸$100元 ▼乾意麵(小) 鹽水意麵拌入些許豆芽菜，再淋上油蔥肉燥就完成了。將麵條攪拌均勻充分讓麵條都巴附著油蔥肉燥，麵條硬度剛好，味道香濃不膩，簡單的美味。 ▼鴨肉冬粉(小) 湯冬粉加上薑絲、豆芽菜跟芹菜末，還有幾片鴨肉薄片，有加了冬菜末的湯頭非常鮮美，有點油但完全不膩口，鴨肉肉質略硬但越嚼越香甜。 ▼當歸鴨$60元 當歸湯頭藥膳味香微甘很順口，連不常喝當歸湯的人也很能接受藥膳味濃度，鴨肉燉煮到軟爛，用筷子一剝就骨肉分離，當歸鴨肉肉質滑嫩好咬。        ▼豆芽韭菜腸 鴨內臟都處理到乾淨沒有腥味，先用份量頗多的豆芽菜襯底，再放上汆燙的鴨內臟，最後淋上油蔥 (影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)