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店名：松記羊肉 地址：高雄市左營區海平路100巷31-1號 營業時間：16:00-24:00(每月最後一周周二周三公休) 左營大路藏著許多美食，不管是左營大路上還是一旁延伸的巷弄，總是像挖寶似往巷弄鑽，總能找到美食。 從左營大路龔家楊桃湯旁邊的巷弄進入後，就會發現這條小巷弄竟然藏了一排熱炒店，其中最有人氣知名度的就是正中間的松記羊肉，店家憑恃三大招牌沙茶羊肉燴飯、蚵仔煎跟炒螺肉，讓整個夜晚營業時間人流川流不息。 店面玻璃櫃內擺放店家招牌羊肉與螺肉，前方滿滿的雞蛋也說明了蚵仔煎的熱銷程度。 ▼菜單 畫好菜單送出後，店家手腳很快地就送菜上桌了。 ▼沙茶羊肉燴飯$100元 沙茶羊肉燴飯上桌時，還以為店家送錯了！跟一般常見羊肉燴飯不同的是沒有濃稠勾芡湯汁，炒到乾爽的沙茶羊肉直接覆蓋在白飯上，羊肉片肉質軟嫩，獨特的沙茶風鹹香味搭上羊肉特有羊羶味，那股油香滋味特別好，略油的重鹹口味搭著白飯，一盤燴飯很快就見底了，一盤100元的單價相較其他羊肉燴飯略高，但羊肉與青菜比例各半，肉量也較充足。 ▼當歸羊肉湯-小$70元 當歸湯頭顏色偏淺，當歸中藥香氣不過濃厚，將生鮮羊肉片跟薑絲放入碗中，利用滾燙當歸湯沖入瞬間高溫燙熟羊肉片，保持羊肉片熟度不過老，口感軟嫩新鮮。 ▼蚵仔煎$80元 用鐵板煎到外表酥脆微焦，上桌時焦香氣逼人，一份80元的蚵仔煎單價略高但份量頗多，蚵仔也滿飽滿大顆，餅皮比較Q彈有咬勁，非常有飽足感。 在松記羊肉用餐，大火翻炒時鍋鏟與鐵鍋的金屬撞擊聲，旁邊酒客的聊天聲，上菜時阿姨們的叫喊聲，鐵皮屋用餐環境雖不甚理想，老店服務態度雖不盡完善，但特別能感受台灣熱炒店氣氛。 (影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)       Facebook 留言