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在前鎮隆興街的「煻煻不一樣」這店名一開始聽到真的有點難跟鹹酥雞做連結，但這「不裹粉的鹹酥雞」卻很勾起貪嘴人的好奇心，吃慣了那些外層裹著一層酥脆炸粉的鹹酥雞，不裹粉瞬間讓人有點擔心那口感xd。 閒聊之下才知道，這「不裹粉」口味的由來呀。本來是想做煻楊炸雞的老闆，一個轉機，就成了這不裹粉鹹酥雞－只為傳承小時候最愛的那間主打不裹粉的「不一樣香雞排」阿姨口味，讓這個從小吃到大的口味不消失，繼續滿足熟客的胃～ 🔻外觀不是很顯眼 店名：煻煻不一樣の炸物 地址：高雄市前鎮區隆興街132號 電話：0988 908 669 時間：15:30~23:30(週一公休)   假日，偶爾還是會看到阿姨親切招呼，瞬間也快成了活招牌呢！哈哈 阿姨以前的口味也是很廣受網友們推薦的！ 🔻煻煻不一樣の炸物菜單 右下為阿姨以前開在仁ｘ眼鏡附近的攤販。 🔻不裹粉：左-蜜漬香雞排 $55、右-原味三角骨 $50、右上-雞脖子 $10 雞排因為少了一件衣服（麵衣），體積自然看起來比一般看到的小一些，但因為事前會醃製入味，少了酥脆的外皮，雞肉的甜味更顯得明顯，火候也控制得當，肉汁鎖住之外，吃起來也不會乾乾柴柴的，即便冷掉也不會過分出油。 個人覺得這三角骨還滿讓人有記憶點的，肉的面積也頗大，帶點著淡淡蒜香味，啃著啃著倒很涮嘴。除了原味蒜香之外，也有出檸汁，天呀！光想像著就覺得檸汁的一定更香，更讓人難以停嘴啊～ 一般外面鹹酥雞吃到的雞脖子，因為肉的面積少，很容易就炸到乾掉，但這間的脖子肉也是鮮嫩好吃欸！ 小叮嚀：如果還是比較偏好裹粉，上面這些也都可以跟老闆要求裹粉唷～！ 🔻裹粉：左-鹽酥雞 $50、右-帶肉雞軟骨 $50 店家說，之所以會想做不裹粉，是因為希望人客吃入嘴的，是真真切切的肉，吃到的是肉真的味道，所以即便有些炸物是做裹粉的，也依然秉持這樣的理念。 所以呀～裹粉也只會裹上薄薄的一層麵衣，一口咬下，還是滿滿鮮嫩的肉肉呢！ 🔻現炸魷魚圈 $60 這魷魚我跟友人私心都還滿愛的！老實說個人不太喜歡吃魷魚，有些魷魚炸太久就變得像口香糖，或是不新鮮的問題，但這間的魷魚超鮮甜！！！薄薄的麵衣，裡頭的魷魚吃起來也超鮮嫩的，口感軟嫩像在吃雞肉，又帶點海鮮的鮮味跟淡淡鹹味，配上那外衣上的胡椒粉跟九層塔，整個很涮嘴！ 🔻雞尾椎 $25 薄薄麵衣下的雞尾椎，外酥內嫩，而且屁屁黃黃的排泄物，店家也是清理得滿乾淨的，不會有奇怪的味道。 店名：煻煻不一樣の炸物 地址：高雄市前鎮區隆興街132號 電話：0988 908 669 時間：15:30~23:30(週一公休) (影/撰文：海莉、高雄美食地圖版權所有)