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前鎮區的瑞北路每到周三、周六的夜晚就會搖身一變成熱鬧無比的夜市，位於瑞北路128號的和豐素食已經擺攤多年，提供的素食口味讓葷食者也能吃得很開心，所以人潮總是不中斷，鐵板也不休息輪流煎煮長壽糕、蘿蔔糕、餡餅等，鐵鍋的煎餃一鍋接著一鍋出爐，一旁還有提供現煮關東煮，飲料部分不定時也有杏仁茶跟橄欖茶。 和豐素食提供很多餐點，但料理鐵板只有一個，店家習慣鐵板一次料理1-2種餐點，所以點多樣餐點的客人等待時間會比較久，在現場也常看到有客人吃到一半發現煎餃起鍋了，便拿著盤子過去追加煎餃，老闆們也都很親切與客人互動，讓人感受到溫馨的感覺。   和豐招牌餐點長壽糕，將煮熟的麵線處理成緊實塊狀後再切成蘿蔔糕大小，下鐵板後油煎到金黃色恰恰的熟度後就可以起鍋囉！很難想像絲線般軟軟麵線油煎後，外層酥脆帶著香氣，內層還保留麵線軟綿QQ口感，淋上店家特製辣醬油，帶有辣度的鹹醬油讓長壽糕更增添風味。蘿蔔糕用料實在口感扎實，味道非常濃厚，不管是淋上辣醬油還是辣椒醬都很合適。 ▼長壽糕一份$40元、蘿蔔糕一份$30元 店家其他餐點也是很受歡迎，煎餃、餡餅也是人氣餐點。 (攝影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有) 和豐素食 地址：高雄市前鎮區瑞北路128號 營業時間：週三、週六17:30-00:00