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苓雅美食 苓雅小吃 苓雅夜市 位於苓雅市場內，靠近成功路的這家牛排店，是從高雄火車站附近的嫩江街搬過來的，據說以前已經是營業多年的老店了，今年開始才搬到苓雅夜市這邊，即便遷移，仍不少死忠顧客緊緊跟隨！ (影/撰文：語澄、高雄美食地圖版權所有) 品鮮牛排 電話：0953329135 地址：高雄市苓雅區苓雅二路175號 營業時間：11:00~22:00（週一公休） 外觀 自強夜市這裡的小吃美食相當多，而且很多都開很晚，晚上不知道吃什麼，來這邊準沒錯，今天剛好來自強夜市覓食，就被著黃澄澄的招牌吸引，前面布條寫著加麵不加價、還送兩顆餐包，感覺也太吸引人了，夜市牛排就是俗擱大碗！ 店內環境 店裡面的環境略有簡單裝潢，就跟一般常見的牛排館沒有什麼差別，乾淨不髒亂。 夜市牛排的標配，就是濃湯喝到飽，這裡不僅加麵不用加錢，還送兩個餐包，還能一直續濃湯，根本是學生天堂呀！大胃王的最愛呀！ 這平台應該之前是放紅茶的，但因為現在疫情關係，即便有開放內用，但大部分的人還是選擇外帶，所以紅茶部分，就改成老闆娘親自桌邊服務；這裡就簡單放餐具跟調味料。 濃湯、飲料 濃湯的部分口感跟配料都很中規中矩，唯獨味道上稍加不足，我個人是不會再去喝第二碗；紅茶的表現就相當好，非常的古早味，香氣也很足、甜味也剛剛好，紅茶也是可以一直喝的。 餐包 一份套餐給兩個餐包真的很有誠意，餐包用這容器裝起來，就真的很有上牛排館的感覺；餐包裡面有包奶油餡，烤的表皮微微的焦香，裡面的奶油融化的剛好，蓬鬆的麵包配上剛融化的奶油，熱呼呼又香甜的滋味極好。 主餐 主餐熱騰騰上桌，我點的是大雞腿排，跟常見的一般夜市牛排有些微的差異，就是他們家的蛋是直接煎好放上去的，一般常見的夜市牛排都是將鐵盤加熱然後再打一顆蛋上去，這種直接放上去比較好，夜市那種每次要在鐵盤上將蛋翻面都覺得困難。 ▲大雞腿排$130 他們家用的蔬菜是大量的洋蔥，也是跟一般的夜市牛排有所差異，而且把洋蔥鋪在最底下，雞腿排放上面，就不會讓雞腿排一直接觸熱熱的鐵盤而過熟，而且大量的洋蔥也會帶出甜味，整體吃起來更加豐富。 荷包蛋的部分熟度拿捏得恰恰好，裡面的蛋黃還有點糖心的感覺，超愛這樣的荷包蛋，如果想要吃全熟的可以跟老闆告知一聲！ 麵條的部分就是一般吃夜市牛排會吃到的麵條感，這次店都是綜合醬，蘑菇醬的調味比較清淡一些，黑胡椒醬的口味比較重，而且香氣跟味道蠻特殊的，麵條裹上兩者醬汁，相當的和諧，看起來麵的份量挺多的，但還是在不知不覺就完食了！ 雖然以夜市牛排的價格來說，他們家這樣雞腿排一份要130元，確實不是太平價，但他們的肉很新鮮，堅持不使用組合肉，像這個雞腿排也沒有事先醃過，完全是原汁原味下去煎，表皮非常的焦香酥脆，撒上一點胡椒提味，那獨有的胡椒香氣、鹹度配上雞腿富有彈性的口感、咀嚼中嘴裡豐富的肉汁，就是好吃，大口吃肉超滿足。 菜單 也有牛排跟豬排可以選擇，但其實價位都有點偏高，不過老闆娘說，他們的牛排都是原肉一大塊他們自己手工切的，還手工去筋，所以吃起來很嫩，不會因為筋而影響口感，很用心的維護品質，也難怪有一票粉絲緊緊跟隨。