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今天美食分享我們來到台中的沙鹿， 這次要介紹的ONLY創意料理， 位於北勢東路上的國王商圈， 這個周邊也是靜宜美食的大本營， 很多好吃美味都在這裡喔， 而ONLY的主廚(也是闆娘)， 用其鑽研多年的烹飪技巧以及對食材的堅持， 把健康的料理理念注入到餐點中， 每一口吃到嘴裡都能有幸福感， 除此之外，還不斷到國外學習最新的料理方式， 用餐當天與闆娘聊天得知過幾天又要飛日本學習新菜色。 闆娘有自信的表示，醬料與口味都是經過自己不斷熬煮與調整， 在別的地方絕對嚐不到一樣的味道， (看來取名ONLY的原因已經找到了) 我們趕緊來看看ONLY到底有多ONLY吧。   ONLY雖位在國王商圈， 不過不是在商店街內，而是朝向馬路的方向， 北勢東路轉北英路50公尺就能看到，所以不會太難找喔。   餐廳有製作LED看板，遠遠的就滿明顯了， 這張照片也剛好能看到斜對面是101文具天堂。   門口的看板有簡單列出一些料理。 很有趣的是，有注意到第二區塊的藍色框框嗎? 今天我們的目標就是”霸氣創意料理” 有多霸氣咧?!看下去。   一進門就看到一個超妙的畫面， 真的瞬間會傻眼，眼前是一台自動販賣機， 然後櫃台沒人，有那麼幾秒鐘時間像是凍結了一樣， “我們是來到誠實餐廳嗎?” (該不會自己投幣自己料理吧) 後來服務妹妹從旁邊走出來才發現是誤會， 原來她剛好去後方拿取物品， 而自動販賣機也是另一個ONLY實現創意的作法， 菜單就在螢幕上頭，自己點自已看再投完錢之後把單子給服務人員。 (不用擔心沒帶零錢，各種幣值的鈔票都有收) 這個過程不但有趣，而且也不會有任何人為的錯誤， 接下來只要安心的期待餐點上桌即可。   其實ONLY的座位並不多，加上吧檯位置總共只有10個， 闆娘說就是怕客人太多會服務不夠周到，這樣比較剛好。 這裡的餐點風格比較細緻，希望客人可以細細品味， 所以顧品質比較重要啦。 我個人感覺這樣的規劃，闆娘有時間跟客人聊聊天談談料理， 反而多了種溫暖感受。   ONLY的菜單 主餐的部分， 我們今天點了霸氣創意料理的白醬龍蝦義大利麵套餐448元， 套餐就是含有餐包、濃湯、飲品、與點心。才只需加109元， 其實頗為划算。 (關於霸氣創意料理，闆娘說因為每天進貨數量少，所以目前限定要點套餐喔)   我們還另外單點了番茄海鮮義大利麵180元。   等待餐點的時間，我發現餐廳內雖空間不大， 但是裝飾得很有味道， 一直看到喜歡的角度相機拿起來就猛按， 愛拍照的來到這邊真的不用怕沒有景。   剛剛上市的雪花冰，今天很幸運地可以吃到喔。   連桌子上的擺設我都覺得很陽光。 這個感覺素素的很舒服。   等了一會，有餐點熱騰騰的上桌， 首先是套餐的餐包， 看似簡單的餐包可是大有來頭， 是採用日本進口的麵粉自己揉麵發酵製成， 口感是有嚼勁的，而且越嚼越香， 很不錯。   請Vicky充當背景XD。   套餐的酥皮濃湯 酥皮有很明顯的香氣，一出爐就竄滿了整間餐廳。   酥皮真的是酥脆的， 很香很好吃，雖然湯本身的料不多， 但是有好吃的酥皮就覺得擁有全世界(忍不住太浮跨)。   套餐本身可以點一杯飲品，我點了紅茶拿鐵。 奶味不是很濃，淡淡的，不會膩，還不錯。   番茄海鮮義大利麵180元， 有兩尾泰國蝦、花枝、蛤蠣與花椰菜。 當然，還有義大利麵。   份量其實不小喔，而且蝦子有尖刺的部分都有處理過， 蛤蠣是新鮮且剛剛好燙熟的狀態，相當肥美鮮嫩。   其實我一開始並沒想到ONLY的海鮮義大利麵有泰國蝦耶， (一般如果有成本考量都是用白蝦) 且泰國蝦滿大尾，當你一抓起蝦子， 頓時會覺得ONLY這個價格真的物超所值。 泰國蝦新鮮很好剝殼，撥完殼的蝦肉是整尾完整的， 蝦肉扎實有彈性，很好吃。   麵條的硬度算是大眾化口感，保持些許彈性， 而ONLY的紅醬非常特別， 闆娘說至少有五種水果外加好幾種蔬菜熬成， 有番茄……..， (內容我不好意思問太清楚，這是機密嘛) 醬本身呈現淡淡的甘甜味， 會感覺番茄只是其中一個配角而已， 整體是很豐富的味道， 很出色的紅醬，值得各位來試試看。   接下來上桌的是霸氣創意料理， 白醬龍蝦義大利麵， 龍蝦都登場了當然霸氣， 連闆娘在拿出來的時候都有風。 整個雷霆萬鈞、豪氣干雲的氣勢洶湧而來。 (堪比上菜秀喔)   光憑這個畫面就可以說是ONLY了。 那麼大的半隻波士頓龍蝦，只是用霸氣還不足以形容。 而且套餐價格才448元，好超值。   我知道翻這一面很過分， 尤其如果是深夜看到這一篇文章， 然後附近又買不到消夜的朋友，在此跟您抱歉。 龍蝦非常新鮮喔，整個蝦肉都可以取出， 肉質彈牙鮮甜，一旁的蝦膏再伴著麵吃，超享受的。   餐廳有準備蟹夾鉗，夾開蝦的大螯就能取出整個大螯肉， 這邊我就不折磨大家放出螯肉照了。 (實際上是手都抓吃得沒空拿相機)   白醬也很不錯，熬煮之前有先經過炒香， 所以白醬整體呈現淡黃色，入口奶香濃郁， 而且口感很細喔，最後嘴巴會留下黏黏甜甜很濃醇的感覺。   套餐的甜點是奶酪，上方點綴薄荷，勺子很特別是鏟子造型。   我們有加點日式可麗餅，後來發現闆娘都是在吧檯前製作， 坐在這可以看到整個製作過程。   在烤盤上先烙好餅皮，再移至鋪料台， 擠上鮮奶油，依序放上香蕉與巧克力。   最後用特製的餐紙捲起來，就是巧克力香蕉可麗餅(90元) 這裡的日式可麗餅，與我們平常容易買到的可麗餅不太一樣， 餅皮是軟的，而且有彈性，鮮奶油香濃滑順(這邊是使用總統牌奶油)， 不是使用比較低價的植物性奶油，所以奶香味特別濃。 日式可麗餅吃起來，甜味比較輕，反而都是食材自己本身淡淡的甜， 強調輕食與健康，還不錯。   這是ONLY新上市的動物造型雪花冰(抹茶)129元， 是可愛的熊，不過闆娘說可能有時候會換造型。   造型雪花冰是用鍋子裝，滿大一鍋的， 如果剛剛才在這邊用餐，這碗冰我覺得一個人吃不完。 冰品還有其他品項， 假如是單獨前來的朋友，可以點適合的份量。   雪花冰另外有附煉乳，淋上後就能享受另一種風味。   這邊也有銷售雪Q餅，闆娘會招待試吃， 餅乾本身鬆鬆的，夾層餡料很軟，不太甜不會塞牙縫。 口感很特別還不錯。   最後這張其實有點意料之外， 就在我求證闆娘一天會有幾隻龍蝦的時候， 她邊回答時突然就抓一隻出來擺在桌上， 不拍照留念對不起廣大讀者。 (答案後來也沒細問) 但有確認是活龍蝦。   相信有來過ONLY用餐的朋友都有相同經驗， 闆娘會分享一些食材選用的心得， 在聽她講述的過程中邊用餐，也可以學到不少料理經驗。 原來ONLY都是選用很高的食材等級， 例如料理用的油都是進口橄欖油，所使用的調味料或食材配料等， 都有確認產地與來源才可入菜，且以健康為主要考量。 如果你住在不遠， 把ONLY當作自家餐廳常常來也不錯喔。   ONLY外送服務 滿兩百元可以外送至沙鹿區 滿五百元可以外送至梧棲區   ONLY創意料理訂位聯繫資訊 電話 : 0905718821 地址 : 台中市沙鹿區北英路132號 ——————– ——————– 本文章為邀約文