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「陽明春天」是一間很有名的素食店，也是一間蠻高檔的餐廳，環境清幽雅致，最近推出了宵夜火鍋的服務，營業到凌晨一點。而海芋託朋友的福，拿到了一張200元的火鍋券，就和朋友揪團去吃，也把食用的心得跟大家一起分享。 由於海芋到的時候，朋友還沒到，所以海芋就去四處拍拍，店內的擺設整齊乾淨，而且燈光讓人有一種寧靜致遠的感覺。 店內當然也有幾個擺設，以下在走道拍到的擺設。 這次來的主要目的，就是吃「宵夜火鍋」，宵夜火鍋的時段是「晚上9點到凌晨1點」，原價還蠻貴的，但是因為海芋有拿到券，所以相對便宜。 在每張桌子都會有茶壺，這茶壺還蠻真材實料的，有一定的重量，但是茶香配上火鍋，真的是一種享受。 桌上都會有牙籤，讓客人在用完餐之後可以剔牙。 火鍋的食材都一樣，都是一盤菜加一個湯頭。 另外還附上一碗香噴噴，看起來就很營養的飯。 底下是四種湯頭，左上角是「何首烏鍋」，右上角則是「泡菜鍋」，左下角則是「咖哩鍋」、右下角則是「麻辣鍋」。「何首烏鍋」湯頭喝起來相當舒服；「泡菜鍋」則是有一點辣中帶甜；「咖哩鍋」則加了椰奶，喝起來有一點奶香，配上咖哩相當不錯；「麻辣鍋」除了麻辣外，個人覺得還帶有點中藥的氣味。但四種鍋的湯頭都相當不錯，各有各的特色，而且湯頭可以無限加唷。 在吃完了之後，還送上了飯後的甜點和水果。 總結：陽明春天最近推出的宵夜火鍋，提供了晚下班的上班族另一種選擇，雖然只有一盤菜，但菜相當新鮮，份量也蠻夠的，整體吃起來還蠻飽的，且服務態度相當不錯，店內也算清幽雅致，唯地段租金較高，所以價錢部份較高，且有加收 10% 的服務費，也提供想去的朋友另一個參考。 陽明春天忠孝店 台北市大安區忠孝東路四段98號10樓 (捷運忠孝復興站3號出口走5分鐘) 電話：02-22408578 營業時間：11:30～14:30; 17:30～01:00 地圖資訊：https://goo.gl/maps/RLXyH 官方網站：http://www.ymspring.com.tw/