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現在要找到一個便宜、特大又好吃的素食潤餅，大概除了淡水的阿婆潤餅外，就屬於新竹城隍廟的「阿水師素食潤餅」了。這家在海芋去時，雖然閃開了排隊人潮，但是仍是花了一段時間才拿到潤餅！這究竟是為什麼呢？因為老闆包的料太多了，要慢慢包，也因為包的餡料非常豐富，讓海芋吃了一個就已經快要飽了！   這一家的潤餅1個35元，3個潤餅只100元的精神，抱持著很愛吃很想省錢的精神，海芋點了三個潤餅來吃，想說加上同行友人兩人，剛好一人一個，吃完應該還有戰鬥力去別家吧！點了之後，就開始看老闆娘包潤餅啦！   原本想說以下這樣的料，潤餅就快包完了，結果我錯了，這才是一半而已呀！   老闆娘還會給你尖到不行的豆芽菜，以及一些素鬆等。   包完了之後，會用塑膠袋包起來，而拿起來跟 HTC Sensation 比，還是比 HTC 的手機大咧！   這是有加辣的潤餅，從外層就可以就讓人想要一口咬下去啦！   底下為咬一口後的剖面圖，餡料真的蠻多的，而且吃起來可以享受到香菇、紅蘿蔔、高麗菜、菜埔、豆芽菜等多樣餡料，我覺得一個35塊真是太划算啦！   小結：我覺得這家的潤餅真的是海芋吃過中排行前幾名的，餡料豐富實在，潤餅皮有嚼勁，而且這家的潤餅皮是現做的，加上已經是五代傳承了，功力風評自然不在話下，我想這是我以後到新竹城隍廟，必吃的一樣食物了。   阿水師素食潤餅 新竹市仁化街14號 電話：03-5231399 營業時間：10:00~21:00 地圖資訊：https://goo.gl/maps/akr7d