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  [現貨團資訊在文末]   開始做飯是從當媽媽後開始, 但開始喜歡做飯是從跌入鑄鐵鍋坑後開始,  其實也忘了怎麼跌入這個坑, 記得好像是從一個鍋鏟架開始,  然後便開始喜歡上看鍋煮飯的日子, 迷上料理食譜也是自那時開始,  不管是燉飯, 古早味炒麵, 廣東粥, 無水料理或蒸蛋糕, 都是從入鍋坑後開始,  能夠用喜歡的鍋子做料理, 聚精會神的備料做菜, 有時候也會忘記許多煩心事,  當然, 喜歡鑄鐵鍋最大的原因, 還是其優異的導熱效果, 並且能保留食材原味,  長期關注文章的朋友, 應該也會發現這陣子分享了許多食譜筆記,    曾經在網路上看過某鑄鐵鍋達人說: 如果想要買大鍋, 那麼很建議Staub的圓鍋,  也因為這句話, 愛小宜入手了第一個Staub 26公分的羅勒綠圓鍋,  如果說以色彩明亮著稱的LC是俏麗佳人, 那麼顏色沉穩的Staub便是知性美人,  當時在選鍋時, 還一度陷入選色困難, 在羅勒綠, 石榴紅和藍色中猶豫,  想了好久才決定入手羅勒綠, 本人實在是好美好美, 不過也很重就是,  老實說, 若沒有燉全雞需要的朋友, 個人會建議24公分會更適合,    鍋把上的STAUB字樣, 看上去就是討喜,  C先生看著太太對著鍋子傻笑, 只說了句: 你中鍋毒了!!!!!   Staub最為人稱道的設計就是鍋蓋上的原味釘點,  能更均勻的將蒸氣散布回鍋內, 除此之外, 與同尺寸圓鍋相比,  Staub的鍋蓋也較他牌為重, 自然密合度更高, 據說也更不會噗鍋,  鑄鐵鍋可以拿來煮什麼呢? 其實什麼都能料理,  大鍋拿來燉湯, 熬粥或燉飯, 小鍋也可以拿來做煮飯鍋,  接下來來分享如何煮出米粒開花的稀飯小秘訣!! (廣東粥口感) 海鮮鐵鍋粥   米粒開花的廣東粥口感的小秘訣: 使用前一夜便放在冷凍庫的生米熬粥,  食材:  白米混糙米..1杯, 滴雞精…2包(每包80CC), 水…8.4杯  (水和米的比例是10:1, 若用滴雞精就換算一下比例) 香菇…15朵, 泡水備用, 去殼白蝦….12隻, 蛤蜊適量,  魚片….4-5塊,, 吻仔魚1包(超市購入冷凍吻仔魚), 酪梨油..適量, 鹽…適量,   在將空鍋內倒入滴雞精與水, 和2小匙酪梨油油(每小匙是5CC),  待湯滾後再放入生米, 再次煮到水滾起泡,    記得要不停保持翻攪避免黏鍋底, 待水煮沸後,  關蓋關小火繼續燜煮15分鐘,    開蓋以中小火持續熬煮, 記得仍持持續以筷子或湯勺同方向攪動,  讓粥變濃並避免米粒黏鍋底, 煮至帶湯水的粥(大約20分鐘), 再放入泡軟的香菇, 接著再煮約半小時, 便可以煮出濃稠的粥,    此時再將海鮮材料放入, 關蓋小火煮約10分鐘,  再關火繼續燜約10分鐘即可起鍋, 起鍋前再加入鹽巴調味,  也可以加些白胡椒粉, 不過因為是孩子同吃, 便沒有特別加入,  煮好的粥十分綿密, 很有港式廣東粥的口感, 簡單調味所以吃的到原味,    同大爺很喜歡吃, 一口氣便吃了3碗, 愛小宜自己則另外再灑了白胡椒粉,  真的很好吃, 加了滿滿的料也很像生米熬的砂鍋粥口感,  很多朋友問, 鑄鐵鍋煮起來的料理會特別好吃嗎?  其實應該是說, 鑄鐵鍋的導熱力強, 更能夠保留食材原味, 自然料理容易成功, 當然, 阿基師級的料理大師, 應該是不管什麼鍋子都能做出好吃料理(笑),    接下來很想入手, 也看了很久很久的就是Staub的南瓜鍋,  雖然是造型鍋, 但也算Staub的經典鍋, 再加上24公分的實用尺寸,  難怪榮登好評鑄鐵造型鍋之一,  (原廠正品)-法國Staub鑄鐵鍋現貨團   這團是臨時加開的現貨團, 主要是愛小宜自己想入手送給媽媽使用,  再加上是現貨不用等, 價格頗美又含運, 心動之下, 才決定開團, 有需要的朋友可以參考看看,  如果是一般家庭使用, 建議24公分的鑄鐵鍋即很好用,  如果有燉全雞需求的則建議26公分圓鍋或31公分橢圓公雞鍋,  造型鍋的部份尺寸也很實用, 愛小宜個人想入24公分的南瓜鍋,  25公分蕃茄鍋則是本團主打, 價格最美,  實際價格與鍋具照片及直徑尺寸, 在訂購單連結中都有說明!! 訂購連結, 請點此 【注意事項】 1.本團為「免運現貨團」，由廠商對帳完成1-2天(假日除外)內即會安排「統一宅急便」出貨2.本團無提供寄送外島/國外之服務。 3. 本團皆為原廠正品, 皆有經過出口及正式報關來台 查詢登記成功→https://goo.gl/eY1Ata 開團期間每日廠商23:30將會發信給登記成功者，並更新表單   4. 因開團時間正逢中秋假期，廠商休假專線無人接聽， 有任何問題請email詢問客服: cocoajdrinc@gmail.com      愛小宜甜蜜小窩