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一般來到遊客中心就是上廁所、索取旅遊資料，來到口湖遊客中心除以上功能外，還可以幫忙規劃一日遊程和DIY體驗，也有社區農村小舖可以購買伴手禮，而最讓人念念不忘的就是美味的甘苦人料理與海鮮麵，口湖遊客中心現在已成為西濱快速道路上的知名休息站美食   口湖遊客中心位在西部濱海快速公路宜梧交流道下路邊，有「小日月潭」之稱的宜梧滯洪池旁，除了提供旅遊資訊外，還有免費腳踏車出借、免費手機充電、免費行李寄放等服務   口湖遊客中心前的裝置藝術「海將軍的頭冠」，以在地的「龍膽石斑魚」等元素結合剪粘、馬賽克、抿石、陶板工藝，拿下2020年義大利A設計大獎銅牌   「海將軍的頭冠」是藝術家陳昱良創作，長10公尺、寬3公尺、高4公尺，外型以台灣特色養殖魚類龍膽石斑為基底，結合剪粘、馬賽克、抿石、陶板工藝，呈現台灣多元族群特色與基因，同時也是保護海洋的象徵   這個裝置藝術「海將軍的頭冠」不像其他地方不能摸不能碰，而是可以親近的，不管是要拍照還是在裡面休息都可以   蛻變後的口湖遊客中心現在是西濱快速道路上的知名休息站，吸引各地遊客來吃美食，遊客中心前面占地廣闊，停車很方便，屋頂設計為一水鳥振翅飛揚的意象，打開的翅膀表示了張開臂膀歡迎的意象。   遊客中心主要分為二大部份，左邊是資訊提供處，有免費的旅遊摺頁資訊、服務台，還有免費腳踏車出借、免費手機充電、免費行李寄放等服務   另一邊則是農村社區小舖，提供餐飲、咖啡和伴手禮，可以看到外面的生態池   裡面販售雲林地區有特色的農特產品，想喝咖啡也有販售現煮咖啡   這是甘苦人料理的菜單，很多人都是為了這份以在地食材製作的甘苦人料理而來口湖遊客中心，甘苦人料理已成為口湖遊客中心的招牌，不管是套餐還是100元的海鮮麵都是料多實在味美   口湖遊客中心的料理獲得穆斯林認證，這是穆斯林套餐，以海鮮類為主   來到口湖遊客中心用餐，人數少可以選擇個人套餐或是海鮮麵，個人套餐會依季節變化提供口湖地區有特色的食材料理，有一主菜4種配菜和一碗好吃的白飯，費用是250~450元   蒲燒鰻魚套餐，4種配菜有蝦排、高麗菜、番茄炒蛋和沙拉   口湖是鰻魚的故鄉，有很多養殖鰻魚戶都專銷日本，現在大家用平價也能吃到美味的蒲燒鰻   直接在鰻魚的產地吃蒲燒鰻不僅是環保(食物里程很短)，也是對在地農漁民的支持   不只是主菜好吃，配菜也不馬虎，番茄炒蛋好吃又下飯   炸蝦排也是口湖養殖的蝦子製作的，每一口都吃得到蝦子   爽脆的生菜沙拉，還搭配了二尾已經剝好殼新鮮蝦子   虱目魚腹套餐，350元   口湖的文蛤、蝦子、虱目魚大多是混養的生態養殖，所以虱目魚腹特別鮮美，如果和農夫一樣喜歡吃虱目魚肚，推薦可以點這個套餐   如果不需要用餐，單純只是要休息一下，這邊也有好喝的手沖咖啡，最便宜只要50元起   來到口湖遊客中心不只可以用餐、休息喝咖啡、索取旅遊資訊，事先預約還可以體驗DIY，這天遇到五G健康遊-國際學生玩農場-海海人生一日漁夫體驗，來到口湖遊客中心用餐和葉拓DIY   這些國際學生經過老師簡單示範教學後，就開始進行創作   大家都很有自己的想法，創造出獨一無二的作品   真的每件作品都很棒很漂亮，而且這袋子也很實用   歡迎大家來口湖遊客中心喝咖啡、吃美食、拍美照、DIY體驗   口湖遊客中心 地址：653 雲林縣口湖鄉梧南村光明路163號 電話：05-7906601 營業時間：09:00～17:30