Zi 字媒體

廚神一絕雞煲蟹7/23正式開幕，雞煲蟹是來自廣東佛山的一道名菜，用老雞、龍蝦殼、豬大骨和十多種食材熬煮6小時而成湯底，在米蘭世博美食大賽奪下總冠軍《世界廚神》殊榮的陳偉強名廚為嘉義美食投下一顆震撼彈，要來挑逗嘉義人的味蕾(嘉義訂房資訊)   廚神一絕 雞煲蟹位於嘉義市西區自由路上，靠近友愛街口，黑白色系的外觀滿醒目的   門前有十幾個停車位，附近自由路上也好停車   店內環境 以雞煲蟹為設計理念的廚神一絕MARK，就在一進門的紅磚牆上   陳偉強師傅的玉照就掛在櫃台後方，為餐廳的口味跟水準背書   因為火鍋大多是多人分享，所以店內用餐座椅大多是六人為主，裝潢帶著中式風格，紅色烏籠吊燈配金色人工樹感覺有奢華感   紅色烏籠吊燈很特別，像流星也像是星空一樣   另外還有三間包廂，包廂有最低消費限制   吃鍋的佐料除了基本的蔥、蒜、辣椒、香菜之外，還有特製的XO醬、油蔥醬和沙茶醬等，一開始上桌時工作人員會將小份的醬料拿到桌邊供客人取用，不夠可以再到外面的醬料區補充   肉品都是現點線沏，而且是在透明櫥窗哩，讓大家衛生都看得見   菜單(嘉義訂房資訊) 總共有四種鍋底，招牌原味雞煲蟹、順德無米粥煲蟹、星洲咖哩雞煲蟹、巴西磨菇清湯鍋，價格在680到880之間，取高價再加100還可以做成鴛鴦鍋，一次享受二種湯底美味   湯底含半隻土雞和紅蟳(巴西磨菇清湯鍋沒有紅蟳)，還有綜合蔬菜盤，如果不夠可以另外單點   這天是和一群朋友一起用餐，我們坐在包廂裡   廚神一絕的餐具有特別挑過，盤子上有凹槽可以直接放筷子，不用再用筷架   我們因為人多，大家又想四種湯頭都試試看，所以選鴛鴦鍋，比較深色是招牌雞煲蟹湯底，白色是順德無米粥湯底，經過好幾個小時的熬煮，米粒已經化成白湯，這雞煲蟹鍋的吃法是大火把湯頭煮到滾，然後先喝一兩口湯，接著煮土雞肉，最後才煮紅蟳，這樣湯會越煮越鮮，不過我們大家都比較喜歡順德無米粥，那湯底好好喝   紅色是星洲咖哩雞煲蟹，另一邊是巴西磨菇清湯鍋底   除了巴西磨菇清湯鍋底外湯底都含半隻土雞和紅蟳(巴西磨菇清湯鍋沒有紅蟳)，旁邊的是九龍城鮮蝦雲吞   鮮蝦雲吞裡都有整隻的蝦仁   綜合蔬菜盤算是蠻豐富的，香菇、豆腐、南瓜、豆皮、金針菇、高麗菜   主食可以選白飯、冬粉、烏龍麵或手工麵，這是手工麵   煮好的手工麵加干貝XO醬超好吃   極黑和牛那油花好漂亮，涮一下就可以吃了，非常軟嫩好吃   活白蝦，新鮮就是美味   溫體豬五花，肥瘦比例剛好，煮起來不會太柴   廚神一絕有很多自製的丸子都很好吃   新鮮的軟絲，煮熟之後清甜脆口   龍膽石斑，是這次大家一致公認最棒的食材，煮完後帶點Q彈口感的魚肉超級好吃   港式蘿蔔糕，港點也是偉強師傅的專長，這港式蘿蔔糕也好好吃   偉強師傅有空時還會到各桌聊聊天，除了幫客人服務也了解客人需求   最後用港式甜品-楊枝甘露當結尾，結束超滿足的一餐 廚神一絕雞煲蟹(嘉義訂房資訊) 地址：嘉義市自由路290號 電話：05-2332999 營業時間：11:00-14:30、17:00-21:30 粉絲頁：https://www.facebook.com/magicchefhotpot2332999 ▪ 基本消費鍋底/桌 + 食材消費$200/人 ▪ 自備酒類，酌收開瓶費 $200/瓶 ▪ 包廂使用需低消 $6800/桌 (建議人數10人) ▪ 孩童收費 140cm以上，成人方式計費 140cm以下，鍋底+100/人 以上需酌收10%服務費 相關閱讀  【嘉義美食】朴子美食小吃一日遊/真好味鴨肉飯、麻糬棟、顧家雙胞胎和成功手工餅乾/一日遊/隱藏版/網路推薦 【嘉義美食】嘉義市區巷弄美食一日輕旅行(下)．檜意森活村×三哥肉鬆×黑棟當歸鴨/十大伴手禮/跟著在地人玩嘉義/一日遊 【嘉義美食】嘉義市區巷弄美食一日輕旅行(中)．黃金客手工蛋捲×黑爾詩健康麵包×東浙鮮蔥油餅×四季冰品 【嘉義美食】嘉義市區巷弄美食一日輕旅行(上)．深山宴野生愛玉×蔡家手作包子饅頭×龍師父黃金泡菜×阿來碗粿 【嘉義美食】哈慕尼手作料理．平價美味的義式料理/義大利麵和燉飯單一價只要188元/親子餐廳/下午茶/免費WIFI/遊戲區 【嘉義旅遊】民雄旺萊山烘焙坊．免費參觀還請試吃土鳳梨酥/中正大學/免費景點/觀光工廠/一日遊/免費停車場/神農獎/免門票 【嘉義旅遊】熊大庄森林主題休閒園區．童話風森林古堡和熊家族好可愛/免費參觀/免費停車場/DIY 【嘉義旅遊】月桃故事館觀光工廠/DIY/玻璃屋/愛心走廊/新景點/免門票 【嘉義旅遊美食】圓潭自然生態園區．風景美生態豐富還有美食/阿里山合菜/圓潭豀餐廳/麻油雞/野生愛玉/螢火蟲生態/免費導覽/一日遊/免門票 【嘉義旅遊】圓林仔社區幸福山丘Happy Hill．油桐花季開始了/文化創意市集/一日遊/免費景點 【嘉義旅遊】阿里山林業村林業藝術園區森林之歌．白天夜晚都迷人/免費景點/一日遊/免門票 【嘉義住宿推薦】嘉義皇品國際酒店．外觀氣派宏偉房間寬敞舒適交通便利好停車 【嘉義旅遊】蘭潭風景區月影潭心．全台最大音樂水舞噴泉/一日遊/免費景點/免門票 【嘉義旅遊】全台最長苦楝花隧道開花了．快來浪漫一夏/一日遊/免費景點 【嘉義小吃】15元大飯店．真正的銅板美食底嘉/魯肉飯、香菇雞湯、鹹菜鴨湯都只要20元 【嘉義住宿推薦】嘉義觀止HOTEL．簡約乾淨舒適離市區近/燒肉觀止/免費WI-FI/健身房/腳踏車/阿里山/故宮南院 【嘉義旅遊】嘉義舊監獄(獄政博物館)．揭開監獄的神秘面紗/自由可貴/免費景點/免門票參觀/定時導覽/好停車/一日遊 【嘉義美食】早晨小姐Good morning．在濃濃日式風格老宅裡享用早午餐/陽光波羅堡/文化路夜市/illy咖啡