Zi 字媒體

   在網路上很火紅的牧島燒肉在台中大墩路開店了，想吃好吃的燒肉不用再跑豐原了 很高興在開幕前的試營運期間就受邀來享用頂級燒肉，真是火光中的盛情款待   牧島燒肉外觀非常大方雅緻     還有一片原木牆     在桌子的抽屜裡就放有紙巾、濕紙巾和牙線棒   檸檬柚汁和燒肉醬汁，可以沾燒肉吃，不過我比較喜歡吃原味 點菜前，會先準備好熱雞湯讓客人暖胃，而且可以續   如果第一次來牧島，可以點套餐，套餐以顏色區分，分別以白、黃、綠、黑、金五種 價格從1480到2280元（服務費+10%），份量都是雙人份，其中1480元為不含牛肉套餐 當然也可以單點肉品，詳細菜單請看:http://www.mo-tto.com.tw/emenu/ 這天我們一桌四人點了2280（金柚）和1980（黑柚）二種套餐   點完餐再起來拍拍環境，牧島燒肉大都以4人一桌為主   開放式的廚房   結帳和等候區     前菜，莫扎瑞拉起司+番茄凍，不只顏色漂亮，QQ的口感也很特別   牧島沙拉，以些微嗆辣的油醋醬調味       凱撒沙拉，現刨的起司增加了香氣，很快就吃光光   野菇奶油燒，加入雞湯後等滾了就可以吃，新鮮就好吃   特別引進無煙燒肉專用爐桌，可以吃出食材的原汁原味 完全看不到油煙升上來，烤完身上不會有烤肉味 另外烤網也換得非常勤，大約每烤一道肉就換一次網子     這烤夾也很特別，除了用起來順手以外 放在桌上前面不會碰到桌面，感覺很衛生       香柚冰茶，去油解膩剛剛好   牧島的服務人員都要經歷五百小時的職前訓練，每個都稱得上是「燒肉達人」 如果是第一次來，可以請服務人員桌邊服務解說食材的燒烤方式 為了給顧客最好的服務，一個人只同時負責四桌客人   一級和牛牛舌、和牛羽下、和牛牛排，第一次看到牛舌是切長條形的   根據服務人員教的烤肉的訣竅，在烤時不要急著翻面，等表面滲出血水時再翻面就好     果然烤起來光看就覺得好吃，牛舌吃起來QQ脆脆的，好特別的口感 和牛羽下和和牛牛排都是選用澳洲9A++的和牛肉，好嫩好好吃     還可以加點生菜(49元)，用生菜包燒肉吃更好吃     加點的辣牛五花鍋，辣辣的很開胃   牧島燒肉大墩店還有個特別的桌邊服務，就是現做炙壽司 有看到師傅那專注的神情嗎?當天大家可是一直圍著他拍照 火焰在師傅的掌控之下，可以聞到牛肉、魚肉被炙燒所散發出來的香氣   炙壽司非常大器，鮭魚牛肉整個蓋在上頭看不到壽司米     而且不僅擺盤漂亮，味道更是迷人，我愛炙壽司   無骨雞腿肉與法式鴨胸   雞腿肉有先醃過，不用再沾醬就很好吃，而且口感非常嫩     鴨胸在烤過之後，肉質很有彈性，鴨皮的油脂增加了香氣       中場休息，來杯醋飲漱漱口，接著要烤海鮮了   草蝦與一級巨干貝，那干貝真的好大一顆，當然草蝦也不小   原來烤蝦要從肚子先烤，等變色再烤側面和背面   最後等頭部冒泡泡就烤好了   這干貝烤熟之後好鮮甜，是今日最好吃   一級霜降牛與胸腹肉，其實到這邊已經差不多吃飽了 沒想到有來個油脂豐富入口即化的霜降牛和胸腹肉 真的完全的滿足了     最後當然還要來個甜點做個完美的ending   牧島燒肉 官網 http://www.mo-tto.com.tw/index.php 豐原店：台中市豐原區陽明街99號 電  話：04-25268999 營業時間：平日：11:30~14:30 17:30~22:00 　　　　　           假日：11:30~23:00 大墩店：台中市大墩路689號  電  話：04-23290366 營業時間：平日：17:30~24:00 　           假日：11:30~23:00　17:30~23:00   歡迎按讚加入假日農夫愛趴趴照粉絲團