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--------------------------------------------------- 店名：蒸火鍋-錵鑶 訂位電話：02 2958 0987 地址：220新北市板橋區觀光街4號（按這裡導航） 官網：https://www.facebook.com/HOTPOTHANA/ 營業時間：17:00~00:30 公休日：無 停車資訊：無專用停車場 服務項目：蒸火鍋 服務等級：★★★ 美味等級：★★ 收費價格：文中有提到，另加收10%服務費 等待時間：需先訂位 --------------------------------------------------- 今天吉米來分享，與幾個好友去板橋吃蒸火鍋的簡單小故事 這家蒸火鍋，是錵鑶旗下的一家餐廳，主打的是海鮮蒸籠塔 前陣子這種蒸火鍋的影片在社群網站上很夯 所以吉米就跟幾個好朋友一起來這裡試試啦 點完菜之後 一開始會送上高湯底來加熱，要滾了之後才有蒸汽啊 水滾之後呢，服務員就幫我們把我們點的五層食材蒸籠放上底鍋，並告訴我們這段期間不要打開鍋蓋喔，以免蒸汽洩漏造成食物沒有蒸熟 五分鐘之後 對，你沒看錯，五分鐘之後，店員說蒸好囉，可以打開囉 然後就這樣一層一層的打開 終於開完了五層蒸籠，然後這是全貌大家先看一下 中間的鍋底呢，則可以繼續煮火鍋，旁邊的冰箱有分顏色的盤子，不同顏色的盤子有不同的價格 由上到下，第一層是這個透抽還是小卷花枝老實說我忘了，而這盤也是我們吃到快光了我才想到要拍照 這層鮮甜好吃我喜歡 第二層是蝦子也好吃，不過老實說，殼有點黏在肉身上面，所以懂得人就知道是怎麼回事 第三層是蛤蠣，這也還行，不過小了些 第四層這個是鱸魚吧？還是石斑？我覺得還行而已 最後一層是螃蟹 上面大家看到的「每一層」價格是390元，五層總共1,950元 然後加上我們點的火鍋料還有飲料最後是2,650元 後記 若你是外食族，平常沒有開伙也不會煮飯 你可以老早預約一下來這裡嘗鮮 但若你自己會煮飯，然後家裡又會開火 那2,650元夠你去菜市場買很多「更新鮮」的食材來家裡烹煮料理，甚至仿效這種蒸火鍋的概念來煮 至於為什麼在這裡，我們只要「五分鐘」就可以把這五層食材給蒸熟蒸好 就交給聰明的夥伴去思考了 就醬，謝謝收看