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板橋最有名的小潘應該無人不知無人不小吧， 每到逢年過節必定大排長龍的小潘鳳梨酥、鳳凰酥， 廣受國人的喜愛，便宜又好吃就是小潘的特色。 知道小潘還有一款隱藏版美食也很好吃嗎？吃過也幾乎都說讚的小潘芋頭酥， 不是每天都會出爐，想買靠運氣。   小潘芋頭酥(NT.120/6入)，整齊的擺放在紙盒內，一打開就飄散出淡淡的芋頭甜味。   芋頭酥以酥皮裹入芋泥製作而成，酥皮上灑上杏仁角增加口感跟香氣， 常溫下的酥皮偏軟，芋泥不乾口吃起來很天然，甜度上不會太過之， 不過還是配杯茶一起品嚐會更順口，比較不膩。   稍微烤過之後芋頭酥更香，酥皮口感更好，不要烤太久才不至於太乾， 稍微溫熱的程度個人覺得比常溫更好吃。   從第一次吃到小潘芋頭酥之後喜歡上，第二次品嚐依舊不錯， 一片20元很合理，一次一片當作小點心份量剛剛好， 常溫跟烤過之後比較偏愛烤過的口感，惟獨缺點就是不容易買到就是。   小潘蛋糕 (總店) 電話：02-2966-7721 地址：新北市板橋區中正路135巷11之1號 營業時間：08:00~20:00   延伸閱讀： 【板橋】隱藏版板橋伴手禮推薦，豆沙餅、綠豆凸、魯肉酥、芋頭酥．信芳餅店 【土城】中壢超夯的爆漿起司流沙芋頭餅，台北也吃的到囉，下午茶又多了新選擇．傅伯伯脆皮芋頭酥(土城店) 【三重】平價銅板小吃，低調美味的庶民美食，只要15元就吃的到燒餅．炭烤燒餅小酥餅 【三重】三重好吃燒餅，銅板美食，超厚實燒餅，胡椒餅份量大又多汁．兄弟燒餅 【台北南港區】隱藏昆陽捷運站後方的柯老二，外酥內水嫩的台式蛋塔，糕餅、酥餅、喜餅、鳳梨酥．柯老二 【台北大同區】大稻埕百年糕餅老店，限量招牌綜合小泡芙自用送禮兩相宜．李亭香