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素食也有鐵板燒？！ 這家全真在三重已經開了不短時間，忘了幾年前就吃過，至今居然還安穩的立足在一級戰區的自強路上， 可見其口味很受到大家的接受。 食材都是當天採買，不添加防腐劑、調味料、鹽、味素等， 用天然的食材與每天熬煮1~2鐘頭的湯頭來製作全素食料理。 內用有免費的飲料可飲用，這天是味道很淡的冬瓜茶。 餐具與調味料也在同一區域自取。 點菜單，有小火鍋、義大利麵、蛋包飯、便當等，選擇性相當多。 另一本Menu上頭有各式餐點的照片與介紹，對點餐很實用，可清楚選擇自己想要的。 小菜－冷豆腐，NT.30； 方正的豆腐豆香香醇濃郁，吃的出是傳統的手工豆腐，加上脆脆的素肉鬆，口感多層次表現佳。 鐵板蛋包飯，NT.80； 一盤的份量很實在，大大的一盤還配有三色豆與薯條，薯條脆脆的非常好吃。 蕃茄醬比起一般的蕃茄醬比較沒有那麼酸與味道濃，帶著甜甜溫和的滋味， 咀嚼中發現有脆脆的口感，翻起蛋皮後發現裡頭還加有素肉鬆，柔軟的蛋皮、香酥的素肉鬆，在口中畫出曼妙的舞步。 蛋包飯附贈的冬瓜湯，溫度有點低，味道清淡。 養生藥膳鍋，NT.140； 裡頭還有一大包藥膳包、枸杞、紅棗，難怪味道如此香濃，如果外帶的話自己再加水熬煮，就可成一大鍋了。 冷冷的天氣來上一鍋真的是超溫暖的！ 裡頭的菇類、青菜、金針菇、玉米筍、豆皮等配料豐富，湯頭好、氣味佳，健康又養生的大滿足。 多年後再回訪口味口感上還是一樣動人，吃素也能與葷食一樣享受又豐富。 全真素食鐵板燒 http://tw.eliwp.com/0289828283/ 地址：三重市自強路一段195號 營業時間：11:00~21:0 (星期一公休) Share 0 Shares