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NEX7+SEL24F18Z 對「煮」婦來說，廚具的重要性，是無容置疑的！ 炒鍋，幾乎是家家戶戶必備的，無論煎、煮、炒、炸，都需要它， 而一個好的鍋具，讓料理者省時省力，事倍功倍， 在悶熱的廚房中料理，已經相當辛苦了，還要忍受油煙、費力刷燒焦的鍋底？ 鍋具的挑選上，自然變的很重要。 這次試用的，是來自德國STONELINE的炒鍋，蓋上鍋蓋整體看起來有別於一般的炒鍋，蠻有設計感的。 從紙盒中取出的所有配件，需再組裝手把方能使用，很簡單；除了可插在鍋體上外，手柄可拆式設計，可拆除後放置電磁爐使用，瓦斯爐、電磁爐、烤箱都可用，一鍋多用。   鍋體使用全鋁熱壓鑄造，在所有材質的鍋具中是屬於比較輕便的材質， 但女生單手拿起來還是很有重量…。 內層材質使用珍貴的天然阿爾卑斯山原石貼面，不沾、耐刮、耐磨， 不含塗層鍋使用的PFOA等有害物質(經德國官方權威機構DSEF檢驗認證)， 不再害怕使用時間長而造成塗料脫落誤食，安心加分。 二層加熱盤工藝加上滿天星波點設計，大火爆炒時也能減少油煙的產生。 鍋體上擁有插蓋設計，此設計相當特別，料理過程中可將鍋蓋垂直放置在上， 不用匆忙找尋空位處擺放鍋蓋，有效節省空間， 有經驗的媽媽都知道，烹飪時的料理檯空間可是寸土寸金阿！ 初次使用前用冷水及清潔劑清洗，清洗後用餐巾紙擦乾即可使用，不需養鍋，方便！ 首先先來測試一下阿爾卑斯山原石貼面的效果， 煎牛肉完全不放油，一點也不沾！輕輕一夾不用費力牛肉就可夾起，不沾的效果太好了！ 加了醬油下去醬煮，有經驗的媽媽都知道，醬煮超容易沾鍋且難清洗的，德國STONELINE炒鍋卻一點這種問題都沒有，不燒焦黏鍋，看醬汁還會輕易滑動，稍微用水沖就完全乾乾淨淨，太好用。     通常因溫度不同或是帶有水分的食材放入熱鍋中，就會產生大量油煙， 德國STONELINE炒鍋的均勻受熱、低油煙， 鍋具溫度控制在起油煙的溫度之下，油煙自然減少，還頗有這麼一回事！ 油煙雖有但是少很多。 原石材質聚熱快且均勻，用小火煎肉有中火的效果， 讓豬肉表面呈現恰恰的程度但不會燒焦。 試試看不容易煎的魚，隨隨便便就煎的恰恰的，魚肉不沾黏鍋底。 接著用來煎豆腐，超難煎的豆腐相信是許多人的噩夢，容易煎的支離破碎， 而不沾的德國STONELINE炒鍋，讓難煎的豆腐便簡單了， 不沾鍋且好翻動，輕輕鬆鬆也能把豆腐煎得很完整。看豆腐還會在鍋子裡滑來滑去呢！ 特殊專利出水口設計，無論是燙青菜、煮義大利麵、煮水餃等， 不用另外再拿濾網，蓋著鍋蓋直接就能傾倒湯汁瀝乾食材， 這樣設計實在是太方便太實用了。 水滾後把地瓜葉放進鍋中川燙，燙熟後將水倒出瀝乾， 然後加入大蒜、油蔥酥、油膏等均勻攪拌，一道營養好吃的燙青菜就完成了， 這道菜只需清洗鍋子即可，如果用一般的方式，鍋子燙好青菜後用濾網撈起， 然後放在碗中或盤中加醬料攪拌，要洗的就有鍋子+濾網+碗盤等，費時又費工。 (上蓋跟手把的部分比較燙，建議使用隔熱手套再上場；倒水時冒出的熱氣很燙，要注意！)   煮水餃也好好用，瀝乾水餃後，直接倒入盤中，省時又省事。 要悶煮就蓋上上蓋，要打開就直接插在鍋體的插蓋上，好省事又省空間阿。 鍋具本身的專業性、可免掀蓋瀝乾食材、鍋體插蓋設計、可拆式手柄等設計性， 讓德國STONELINE系列鍋具榮獲國際指標性設計大獎－2015紅點設計獎！實至名歸。 不沾又好洗！一把好鍋讓你烹飪時輕鬆又愉快，少了油煙的摧殘，料理也能吃的健康又沒負擔， 好的鍋具幫自己也幫家人照顧健康。 (此為體驗文) 固鋼官方網站：http://www.080999.com/ 固鋼粉絲團：https://www.facebook.com/kk080999         Share5 5 Shares