Zi 字媒體

NEX7+SEL24F18Z 那次前往世界的山將用餐時，就對附近的這家北無雙很有興趣， 雖不如其他日本來台的拉麵店如此有名氣，但直覺不會讓人失望， 馬上就找了時間來造訪了。 北無双是佐藤先生經過12年向北海道「追風丸」拉麵店奧原先生反覆不斷的學習而得到真傳在台灣所開設的拉麵店。     開放式的廚房，並無油煙瀰漫，可一目了然廚師們的作業； 老闆是個日本人，內場都用日文交談，用餐的服務人員則會說中文。 環境空間挺寬敞的，不見一般日式餐館來的擁擠， 用餐時間店內也無客滿，出出入入的客人卻也不間斷。 (洗手間超大，還設有暖氣機、嬰兒座椅和尿布台，超專業) 桌上已放好一壺冰麥茶，很大一壺，愛喝多少就喝多少。 基本的調味料與餐具。 店內餐點有拉麵、咖哩飯、叉燒飯、大阪燒、章魚燒與其他單品等，種類不算少。 湯頭跟調味可自行指定濃淡，麵條則就無客製化的服務， 重口味的兩個人都選了濃口味。(可點圖放大)                   打卡送飲料一杯。   可爾必思(打卡贈送)。 「豚骨炙燒麵」(每日限量5份，NT.300)，四大片厚叉燒擺在周圍整個好有霸氣。 麵條無法客製化，調味料跟湯頭則是可選擇，重口味的都選濃！調味料-濃、湯頭-濃濁； 不要在熱湯中浸泡太久，麵條不過軟，軟硬還挺適中的，湯頭非常的濃郁， 略油略鹹，吃不出調味料內含何種食材，味道豐潤，別具特色。 烤過的叉燒味道很香，厚度不薄，有大口吃肉的快感，肥瘦相間的層次，軟中又帶有紮實感，令人滿足。 想吃拉麵又想吃飯，或是拉麵配炸物等，可以選擇「組合餐」， 單品份量減少卻一次可以吃到兩種，適合什麼都想吃的人啊(說自己)； 雖是份量減少的組合餐，加起來還是好多，女生根本吃不完。 組合餐：迷你叉燒飯+豚骨鹽味拉麵組合(NT.280) 組合餐的「豚骨鹽味拉麵」跟單點的拉麵相比其實大小差不多啊！ 認真比只有差一點點，光這一碗就讓我吃不完了，更別說搭配組合的其他料理…。 蒜香濃郁的「鹽味拉麵」，原以為會偏鹹，結果還好，反而是蒜香突兀， 剛好適合愛吃蒜的我；湯頭有種略帶豚骨的膠質又不會過厚重，喝起還頗為滑順。 叉燒肉是沒有炙燒過的，吃的出原味，煮到夠軟嫩，一夾即斷；個人偏愛炙燒過後的香氣。 很特別的是拉麵中還加入有兩塊梅花豬肉片。 組合餐的「叉燒飯」鋪著滿滿的叉燒肉，用料很大器， 著色的米飯看起來像極了油飯，口感略軟些，應是有搭醬汁的關係， 淡淡的醬香與滋味濃重的叉燒，表現上蠻特別的，但稱不上喜不喜歡。 因為很特別所以點來吃吃看的「北海道特調紙包雞」(3塊NT.100)， 食用前先把紙給拿掉，然後擠上檸檬汁。     雞肉超嫩的！還有肉汁，檸檬的酸甜開胃又讓肉汁更加甜美，趁熱吃很棒。 兩個人才吃6百多，撐到不行！ 比起那麼多家日本來的連鎖拉麵店，北無双可說是好吃又便宜，C/P值超高。 北無雙拉麵店/北無双 https://www.facebook.com/kitamuso/ 電話：02-27670650 地址：台北市信義區忠孝東路五段17號之1 營業時間：11:30~14:30/18:00~22:00(週一~週五)；11:30~22:00(週六~週日)       延伸閱讀： 【台北中正區】日本拉麵又一發，加麵還不加價．世田谷拉麵 【台北中山區】肉肉控必點「一本拉麵」，太壯觀．神山 麵屋武藏 【台北中山區】曾獲日本電視冠軍拉麵王三連霸‧一風堂 【台北中山區】史上無敵厚叉燒．旺味麵場 【台北大安區】遠渡重洋的北海道拉麵．山頭火 【台北大安區】黑嚕嚕的拉麵，濃郁的味道．ラーメン凪 Nagi 【台北中正區】聞名已久的重鹹拉麵．花月嵐拉麵 【三重】平價解饞的台式拉麵．金好麵拉麵專賣店 【宜蘭冬山】市區乍見福岡的屋台，坐在路邊攤車吃拉麵．屋台拉麵 【宜蘭羅東】每日限量100碗的濃郁雞白湯拉麵．津宴拉麵   Share 0 Shares