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柳川遊船一路到沖端碼頭下船後，接近中午用餐時間，空氣中瀰漫著濃郁的烤鰻魚香氣， 即便肚子還不甚很餓，聞到香味也不免躁動了起來， 柳川鰻魚飯老店很多家，沖端碼頭處就有若松屋、民藝茶屋六騎、本吉屋等三家， 其中以若松屋最為熱門，人潮幾乎沒間斷，跟著人潮也就默默的進去若松屋登記候位。   ▐ 若松屋，百年鰻魚飯老店 傳統的日式建築，不時散發出香濃的碳烤香，若松屋除了眼前這棟建築外， 後面還有一棟為包廂座位區，請先入門登記然後等帶位。 若松屋創立於安正年間，至今已有一百多年的歷史，是柳川眾多百年鰻魚飯老店之一。   用餐人潮雖多，卻也沒久候，一行人大大小小多達7位，所以安排在包廂座位， 服務人員領著從店旁的小徑，直達另一棟建築。   穿過廊道、一間間的包廂、日式庭院等，古色古香的氛圍中品嚐美味的鰻魚飯，真是幸福。   六人包廂，5大2小擠一下仍是OK，包廂內還有冷氣，窗外看出去就是美麗的庭院。   ▐ 若松屋Menu、價格 鰻魚專賣店顧名思義大部份的餐點皆以鰻魚為主，鰻魚飯分烤的跟蒸的兩種， 如果真的不想吃鰻魚飯，另外有老少咸宜的親子丼可以選。   燒烤鰻魚需要一點時間，等到料理完成全部一窩蜂上桌，相當壯觀。   怕鰻魚飯太重口味，加上兒子不愛，所以點了親子丼(765円)給兩個小孩吃， 安全牌的親子丼，滑溜的蛋液加上甜甜的醬汁，和著米飯一起吃，不分年齡層幾乎接受度極高。   ▐ 關西風味，蒲燒鰻魚飯 關東地區的鰻魚飯採先蒸再烤的方式，柳川鰻魚飯傳承關西的做法，直接在炭火上烤， 重覆翻烤、上醬等過程，讓祕製醬汁充分滲入鰻魚中。 蒲燒定食【竹】(定食，3170円)，竹為三片鰻魚的份量，定食包含白飯、鰻魚肝湯、漬物， 會席則會多了鰻魚蛋捲、鰻魚製作的醋漬醬菜； 鰻魚鬆軟細緻，厚實的巴著一層醬汁，甜鹹中帶著堅韌的烤香，極具深度。   蒲燒定食【松】(定食，3870円)為五片鰻魚，鰻魚份量超多！很愛吃鰻魚的朋友可以直上「松」 個人則是覺得三片的「竹」份量剛剛好，。   ▐ 柳川名物，蒸籠鰻魚飯 蒸籠鰻魚飯起源於柳川，不同於蒲燒的方式，而是先將米飯拌入祕製醬汁先蒸一次， 然後再放上烤鰻魚和蛋絲再蒸一次，來到不得不試試源起當地的蒸籠鰻魚飯。 上鰻せいろ蒸し(定食，3430円)的份量為5片鰻魚。   完美蒸入至米飯中融合的祕製醬汁，像極了炊飯，濕潤的甘甜單吃就很美味。   蒸過的烤鰻魚少了蒲燒鰻魚飯的厚實調味，淺淡的碳香，濃淡合宜，有種雅緻的美味。   不論是蒲燒鰻魚飯還是蒸籠鰻魚飯都很有特色，也都很好吃，個人喜歡蒲燒的濃郁炭烤香氣， 但淺嚐可以，多嚐到最後就顯得膩口，口味比較清淡者，可以考慮選擇蒸籠鰻魚飯， 或是兩個人各點不同的料理，便可兩種都品嚐到囉。   若松屋 | 官網 電話：0944-72-3163 地址：福岡県柳川市沖端町26 營業時間：11:00～20:00(LO.19:30) 公休日：每周三、每月第3個周二   延伸閱讀： 【北九州美食懶人包】北九州美食21家總整理，博多、長崎、佐賀、小倉、門司港、熊本、大分讓你一次吃透透 (2019.04.04更新) 【博多－美食】博多車站餐廳票選第一名餐廳．海鮮丼茶漬 磯らぎ 【博多－美食】人氣No.1的鹿兒島黑毛和牛漢堡排/牛排定食的牛肉部位任你挑．Beef泰元 【九州－美食】日式民宅中吃的是西式料理，沒有固定菜單的隨興．創菜工房 【九州博多－美食】黑不溜丟的料理，攻陷你的視覺衝擊力．ホウテン食堂 奉天本家 【福岡－美食】超濃郁豚骨湯頭．元祖博多だるま達摩拉麵 Share19 19 Shares