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在FB火紅的聖凱師，因錵鑶居家料理小教室分享料理方式， 隨著人氣越來越高，其開設的餐廳之名氣也水漲船高， 錵鍋-錵鑶就是聖凱師推出的平價個人小火鍋品牌，一個人就能用餐， 想吃鍋物不用煩惱臨時要揪一堆人，邊緣人也不用擔心。   錵鍋-錵鑶目前在北部有四間店，吉林店、延平店、撫遠店、中和店， 就地點來說，選了距離住家最近的延平店，位於熱鬧的延平北路上， 一整條滿滿都是小吃美食，黑色低調扛棒的錵鍋容易讓人錯過， 特地照著地址前來也還是張望了好一會才發現它。   直接在店外的號碼機取號等待入座，直接秀出目前等候組數，蠻方便的。 （目前不接受預訂，只能現場排隊）   提供外帶窗口，想外帶回家吃也是OK的。   ▐ 錵鍋菜單 鍋物湯底包含：海鮮鍋、壽喜鍋、麻辣鍋、牛腩煲、羊肉爐、大骨煲、沙茶魚肉鍋等七種， 平時想吃羊肉爐、大骨煲都要揪人開鍋，在這裡一個人就可品嚐，超方便！ 價格從168元起，最貴只要218元，定價不算太高。     想吃很多肉可以再單點肉品，一份只要50元起，任選兩樣再9折！   座位不多，以四人座居多，如兩人用餐中間會用隔板分隔。   吃火鍋少不了沾醬，種類不多，蔥、蒜、辣椒、沙茶等都是基本款。   自助區的飲料一人NT.29無限暢飲，沒有規定整桌的人都要點， 像我們三大一小不是每個人都想喝，所以就只有點一人。 水蜜桃果醋的比例調的不錯，不會太稀或是太刺激，冬瓜茶甜度適中， 喝了喜歡還可以購買整瓶的果醋。   海鮮鍋，NT.168 海鮮鍋的料蠻豐富的，除了蟹肉棒、鮮蝦、鯛魚片外，還有兩片肉， 等於海陸都吃的到，湯頭清爽，煮了海鮮之後變的很甘甜。   大骨煲，NT.198 一整根大骨放在鍋子內很有氣勢，搭配三片肉以及火鍋料、蔬菜等， 湯頭呈現牛奶般迷人的色澤。 喝起來很清雅，不油膩也不過鹹，有著淺淡的奶香味，越煮越濃郁。   火鍋料有起司年糕、蛋餃、豆皮、凍豆腐、貢丸、鑫鑫腸、高麗菜、青江菜等，口感都不錯，品質應該有挑選過。   覺得料太少可以再單點，價格20元起。   牛腩煲，NT.198 顏色很深的牛腩煲，選用澳洲牛肋條搭配牛番茄湯底，牛肋塊給的不少， 番茄湯底味道濃郁，有番茄牛肉麵的錯覺，味道偏酸且太過濃郁，不是很喜歡，牛腩的口感則是不錯。   加點梅花豬(NT.50) & 沙朗牛(NT.65)，一份的肉片還不少，牛肉產地選用來自美國、澳洲、紐西蘭，土雞肉為重組肉。 梅花豬煮熟後依舊完整不散裂，帶有充沛油脂，吃起來軟嫩鮮甜， 沙朗牛油花不多，屬於比較有咬勁的口感。   春節期間來訪送了一盤鴨血，單吃是冷的，剛好沒點麻辣鍋，不管煮哪鍋都蠻奇怪的。   錵鍋的平價小火鍋提供多款市面上少見的湯底，方便一個人就能品嚐， 營業時間到凌晨4點，想吃消夜不怕沒處去， 鍋物表現挺滿意，份量對女生來說剛剛好，男生可能要多點份附餐才吃的飽。   錵鍋 (延平店) | 粉絲頁 地址：台北市大同區延平北路三段53號 營業時間：11:00~04:00                    更多小火鍋 延伸閱讀： 【三重】捷運三重國小站美食，口味多樣化的平價小火鍋個人涮涮鍋．鐵熊鍋鍋 【三重】超不起眼的火鍋店，人氣爆炸高，小山般的肉山、看不到底的蛤蠣鍋，飲料/白飯/泡菜吃到飽．路得小火鍋 【三重】想吃溫體牛不用跑台南，一個人的單身女王鍋，多人的霸氣海鮮派對．最牛溫體牛肉火鍋 【三重】兩種份量的大肉盤，滿足吃肉的慾望/曼加利札豬/麵包蟹&龍蝦海陸鍋通通有．肉多多火鍋(三重正義店) 【三重】不像小火鍋店的時尚火鍋店．第九站精緻鍋品 【三重】吃鍋暖暖身！三重人氣小火鍋．尚井日式涮涮鍋 【板橋】用百元小火鍋環遊世界/只要鍋物的價格，白飯、飲料、冰淇淋、爆米花任你吃到飽．鍋賣局 (板橋店) 【板橋】日本來台以健康為取向的吃到飽火鍋店．しゃぶ葉syabu yo日式涮涮鍋 【台北火鍋懶人包】天涼吃個鍋，集結51家大台北地區火鍋推薦，個人涮涮鍋/單點式火鍋/吃到飽火鍋/羊肉爐/薑母鴨 (2018.10.04更新) 【台北萬華區】自己的火鍋料自己挑，自助吧只要60元，泡麵牛丼任你吃到飽．東吉水產超市火鍋 【台北中山區】生鮮超市型火鍋店，提菜藍選食材，新光三越南西店的深夜食堂．祥富水產 沙茶火鍋超市 Share142 142 Shares