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台南美食之多，蛋餅也極多，短短的三天兩夜無法朝聖每一家想吃的蛋餅， 只挑了兩間最有興趣的，一家是「客兄」一家則是「鐵牛早餐車」； 整台餐車就開進店裡面，實在是酷炫。     內用自己找座位後再至櫃台結帳點餐，位子不算多，空氣有點悶。   自助式用餐，自己取餐、用完餐後再清理垃圾。     餐具、調味料等也全都自己來。   主要餐點為蛋餅、吐司、蘿蔔糕、西多士，蛋餅的種類超多，還有台客、台妹蛋餅。   不知道如何點起的話不妨參考黑板上的推薦餐點。     鐵牛早餐車的鄉巴佬紅茶(NT.15)不會太甜，有種熟悉的古早味，蠻不錯的。 鄉巴佬奶茶(NT.20)跟紅茶牛奶(NT.30)喝起來蠻像的，紅茶牛奶喝起來較沒有那麼濃厚的奶香， 比較自然些。   火腿起司西多士，NT.50 西多士就是法式吐司，將吐司沾上蛋汁之後再油煎成金黃色， 可以搭配糖漿、煉乳食用，選了個鹹口味的安全牌給小孩吃， 煎的軟嫩的法式吐司中有濕潤的起司以及火腿的鹹度，表層還吃的到蛋香味， 整體搭配起來是好吃的。   豬大排撞蛋吐司，NT.45 不喜歡早餐店的漢堡肉，鐵牛早餐車用的是真材實料的肉片！還頗有厚度！ 醃漬過的味道很香很入味，簡單搭配略烤過的吐司就很好吃。     點的蛋餅、蘿蔔糕全都一起上桌。   飯糰三兄弟蛋餅，NT.40 飯糰三兄弟蛋餅不是把飯糰包進蛋餅中啦， 是使用飯糰的內餡啦，吃了一塊只吃到肉鬆跟菜圃，其實也還不錯， 肉鬆成份比較多，如果可以把油條包進去就更完美啦。   泡菜燒肉蘿蔔糕，NT.55 蘿蔔糕炒的相當入味，看蘿蔔糕的顏色整個跟泡菜融成一體， 吃起來酸辣夠勁，帶些許炒過的焦香氣，配上酸辣的泡菜以及肉片， 重口味者適用，個人也蠻喜歡這款的。   死纏爛打蛋餅，NT.40 蛋餅皮走的是酥脆口感，不油膩，內餡的起司用的是切達起司和馬茲瑞拉起司， 莫扎瑞拉的口感Q、拉絲效果好，含水量也高，用了大量的莫扎瑞拉起司， 飽滿的豐富口感令人滿足，起司重度愛好者必點，建議趁熱吃口感最佳。   熔岩薯餅蛋餅，NT.55 酥脆的蛋餅包入薯餅之後再淋上大量金黃色的起司醬，如火山爆發般的狂流，視覺效果滿分！ 起司類的餐點都需要趁熱吃，不然逐漸凝固就少了柔滑的口感， 蛋餅皮的酥加上薯餅的脆軟，濃郁滑順的起司襯托著，很邪惡也很可口。   無論是吐司、蘿蔔糕還是蛋餅表現都很到位，量給的實在， 除了店內環境稍悶，有時有較明顯的油煙味外，其他部份都算滿意。   熱門推薦     Bubuking 鐵牛早餐車 粉絲頁：https://www.facebook.com/Bubuking2016/ 電話0937-663-662 地址：台南市中西區五妃街307號 營業時間：06:30~12:00(一到五)/07:00~12:30(六、日)     台南更多美食： 【台南】台味、泰式、客家菜通通拿來作早餐，還有日式的抹茶蛋餅隨你包．客兄早餐 HaKka bro 【台南】在日式氛圍瀰漫的櫻花樹下品嚐療癒又可愛的柴柴糰子&鬥鬥糰子．花見宇治抹茶甘味処 【台南】還在吃小卷米粉嗎？試試小卷麵線吧！海味十足的麵線．誠江號麵線 【台南】吃大便了！新鮮現做的便便好香酥，還有各式口味可以選．便便燒 日式製作 【台南】日式軟式可麗餅．Fun Tower(台南-夢時代店) 【台南】水仙市場熟悉的古早味．韓氏古早味油飯 【台南】用料頗實在的蘿蔔糕．德祿食品行 蘿蔔糕 【台南市】繼小鮮肉、小仙女後，又推出每日限量的「摩艾像飲料」．張三瘋冰火菠蘿油專賣 【台南】巷弄裡的別有洞天/泰式手作早午餐/背景的泰文廣播就像置身於泰國．小曼谷　(文末有完整菜單) 【台南】牛肉湯之國，每家各有千秋．石精臼牛肉湯&文章牛肉湯&康樂街牛肉湯 【台南】工業風老屋咖啡廳，不一樣的用餐氛圍．ici cafe 【台南】跟著在地人吃．開元紅燒土魠魚羹 【台南】中西合併的微妙早餐，僅有南部限定．丹丹漢堡 & 國華街肉燥飯 【台南】夏威夷豆塔也有創新的鹹口味，蒜香、櫻花蝦通通來！愛豆屋洋菓子工坊 【台南東區】偽文青咖啡又一家，手做的隱藏甜點好迷人．穿牆貓 【台南】懷念的方塊，想念的滋味．太陽牌冰品 更多台南…..     Share1 1 Shares