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使用：GF3 泰式料理一直是Irene喜歡的美食之一， 酸酸辣辣超開胃，尤其是沒胃口的炎炎夏日， 三不五時就想酸辣一下！ 提到泰式料理，首先會想到的不外乎就是連鎖的瓦城， 瓦城的環境好，料理不錯，服務也到位，就是價格高了點， 且人少也不太好點餐，這次介紹的「大心」，就是瓦城的新品牌， 即便是一個人，也能輕鬆吃喔。 5/20才新開幕，位於一級戰區的阪急百貨B2美食地下街， 使得B2擁有越來越多出色的餐廳可選擇。     不知大家是因為瓦城名號而來，還是想嚐鮮， 才下午五點多裡頭就坐滿用餐客人，外頭更S型的排著一堆人…， 擁有日本來台展店的拉麵店一般的魔力。 邊排隊會有服務人員來服務，先遞上Menu， 過了一會兒會來幫忙點餐，入座後很快就會上餐， 所以排隊的人龍雖長，速度卻是挺快的。 目前餐點的選擇性只有六種，不乏大眾化的海鮮、豬肉、雞肉、牛肉。 以紅色的為基調，環境、服務人員制服到用餐的飲料杯等， 都可見到其艷麗的紅色，不知是否代表紅通通的泰式料理。 整大片几亮的店內玻璃，可窺視店內環境， 整個開放式的用餐空間，中間是一大條長型桌， 邊邊才有幾張小張的個人桌，所以幾乎都會跟不認識的人共桌。 桌山有冰水壺無限飲用。   椅子下有竹籃可放置個人物品以及包包。 桌上的餐巾架有標示調味料的使用方式。 秘製辣粉、香茅粉、醋泡辣椒、爽脆洋蔥，不失為泰式料理重要的元素群。     由於排隊時就點好餐點，入座後餐點很快就陸續上桌， 這樣避免顧客久等，也能增加翻桌率，挺有生意頭腦的。 左邊為加價NT.80升級A套餐選的「泰國奶茶」， 以及右邊加價NT.120升級B套餐選的「鳳梨果露」，兩者皆可去冰； 泰國奶茶沿襲瓦城的風格，有一定的表現，茶香濃厚， 鳳梨果露甜甜的，底下還有細碎的鳳梨，有點像是鳳梨罐頭水的那種滋味。 加價NT.80升級A套餐選的「涼拌金針菇」，金針菇很軟， 吃來略辣，說不上喜不喜歡。 加價NT.120升級的B套餐有比較貴的小菜可點， 「蝦醬雞米花」炸的其實有點其貌不揚，不是很討喜的顏色加上有點乾巴巴， 不過吃起來卻是意外的好吃，不油膩的酥脆加上肉汁的飽滿， 口感相當棒，只是蝦醬的存在感極低。 很東南亞滋味的「咖哩雞腿米線」(NT.200)，咖哩的香夾帶著椰奶的醇， 數種香料搭著咖哩的百變，組成一個共和國，彼此相容不排斥，溫順不刺激， 只是喝了「酸辣海陸麵」的湯頭後，咖哩相形失色。 每個碗上都印有大心字樣。 口感偏軟的米線。 一整隻的棒棒腿，咖哩味道沒有到很深入，有咬勁的肉， 不到軟嫩容易骨肉分離的境界，不驚艷。 油豆腐吸滿整個湯汁，一咬就爆漿，成了驚喜的配角， 馬鈴薯也還不錯，糖心蛋過熟也比較普通。 豬骨以完美比例融入南薑、香茅、檸檬等泰國香料， 慢火精熬的「酸辣海陸麵」(NT.220)，一上桌就勾動著味蕾，分泌著唾液。 海鮮的部分就魚丸+蝦子，陸的部分用的是梅花豬肉， 加上炸金針菇、油豆腐、番茄以及超小片的高麗菜等。 一片炸金針菇插在湯面上，還挺有氣勢的，上面沒接觸到湯的部分是脆的， 跟夜市買的炸金針菇一樣，沾著湯汁的部分軟而微辣，也是挺好吃的。 沒有豬騷味的梅花豬肉，肉很嫩，比我的咖哩雞腿出色。 麵條是比較粗的拉麵，較有口感。 蝦子很新鮮，蝦肉跟蝦殼很容易分離，肉質甜美又緊實；魚丸就普普通通。   很喜歡酸辣海陸麵的湯頭，酸而不過重，辣度不明顯， 愛吃辣的話可自行再加醋泡辣椒進去，對平時吃小辣的Irene覺得剛剛好， 是很舒服又很到位的酸辣程度，順口又不刺激，整個很開胃。 湯碗並沒有特別的大，但是麵的份量給的很足，所以一碗吃完也是超飽的！ 整碗吃完可以看到碗底的「大大滿足 大大開心」，是個小驚喜。 餐點上完之後，就會遞上帳單以及意見表，現在活動期間還有霜淇淋兌換卷。     開幕歡慶，6/30前點用主餐一份就送「黑火山黑芝麻霜淇淋」乙支， 結完帳後將兌換卷給服務人員就可換一支霜淇淋。 餅乾杯脆脆香香的，我喜歡；芝麻不是我的菜，所以…，不評論。 當天很想吃泰國菜的Irene，很喜歡酸辣海陸麵的湯頭， 整個很開胃！不過兩個人吃了620元加上一成服務費，總計682元， 平均一人快400元的價格真的不算便宜， 只能說是一個人特別想念泰國味時很方便的選擇。 瓦城大心.新泰式麵食Very Thai Noodles http://verythainoodles.com/ 電話：02-2729-6806 地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2 (台北阪急店) 營業時間：11:00~21:30 (日~四)／11:00~22:00 (五~六)     延伸閱讀： 【板橋】平價好滿足．Andy泰味廚房 【三重】久違的瓦城泰國料理 【台北大安區】宛如置身泰國的小餐館．泰愛泰 【台北大安區】泰式料理‧KIKI THAI CAFÉ 【台北】晶湯匙泰式主題餐廳 【台北信義區】單點的好品質‧晶湯匙泰式主題餐廳 【台北信義區】愛酸辣&海鮮食怪的天堂．泰市場 【台北公館】迎合台灣口味‧小鎮餐坊泰式料理     Share 0 Shares