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當在愛合購上看到3Q總舖的團購時，居然有網友說比阿舍還好吃，讓喜歡阿舍的我難以抵抗， 就默默了訂了四組，共有四款麵條，就各挑一種麵條與不同的口味來嚐試一下， 一組有五包，售價63元，比漲價後的阿舍(NT.75)便宜不少，平均一包13元，比泡麵超值。 關廟麵的特色就是經過古早的日曬方式，與使用機器烘乾的大量製造方式不同，吃起來的口感自然有差， 其中久煮不爛，口感特別Q也是其一大特色。 關廟麵-沙茶(5包裝)，NT.63； 關廟寬麵-麻辣(5包裝)，NT.63； 粿仔麵-油蔥(5包裝)，NT.63； 浪花板條-麻醬(5包裝)，NT.63。 結果團購後又收到店家的試吃邀約，共有十包，每種口味都附上了，可以一次全制霸。 依口味不同，外包裝的顏色也有所差異，一開始的辨認挺明顯的。 跟阿舍一樣是單入小包裝，透明區域可清楚看到裡頭的麵條。 包裝被面印有烹調方式、熱量、店家資訊、有效期限、成分及各種口味的醬料包材料…等， 密密麻麻的資料印的滿滿滿。 每一種口味除了本身的醬料包外，都還會另外附上一包辣油包，即使不是買麻辣口味也能享受嗜辣的過癮。 將麵條放入滾水中，煮約3~4分鐘即可。 浪花板條-油蔥 每一包都附有調味包跟辣油包，加入一整包辣油，辣度明顯，油蔥香雖然還是吃的出來， 卻被辣掩蓋不少，嗜重口味者可斟酌加之。 不規則的浪花滾邊，更能吸附醬汁在板條上，即使是煮好板條後才拌上醬汁，竟可能如此醬麵合一而不脫離， 板條較寬，口感是全部麵條中最Q度明顯的，喜歡較有口感的話，可以選擇浪花板條。 關廟麵-油蔥 一樣是油蔥口味，不同在於麵條本體的差異，關廟麵的麵條較細，偏向細陽春麵， 取決最傳統的粗細，表現古早的口感，煮好後的關廟麵也沒有過軟爛的現象。 這款不加辣油包，單純只加入油蔥調味包，均勻攪拌後，白皙的麵條就上了一層醬色，光看就好吃極了， 熱騰騰的麵條遇到油蔥醬，隨著熱度瀰漫出油蔥的香味，香鹹夠味，尤其3Q總舖的醬料包容量給的不少， 能讓每一根麵條都均勻拌上，還綽綽有餘，但因醬汁多，飲食較清淡者不建議整包添加，否則應該會覺得過鹹， 吃重口味的Irene則吃的很過癮。 關廟寬麵-黑胡椒 關廟寬麵的麵條比關廟麵寬一些，所以口感吃起來比關廟麵更Q點，倒入黑胡椒醬包後，散發出的黑胡椒香氣果然明顯， 可明顯看到黑胡椒藏匿在醬汁中，想必也是重口味之一。 開食用時，黑胡椒的香，附著在寬麵上，不太過於刺激，而且充分展現黑胡椒的濃郁滋味，讓Irene聯想到了早餐店的鐵板麵， 但3Q總舖的黑胡椒麵更好吃又便宜，黑胡椒醬汁也沒有那麼濃稠；吃到最後，黑胡椒的辛辣感會越來越明顯， 不過連不吃辣的老媽都能整包吃完，想必辣度還在可以接受的範圍。 關廟麵-麻醬 麻醬拌麵向來是最普遍與受歡迎的搭配，麻醬的香濃，盡在Q彈的麵條上可充分展現， 隨著麵條的熱度輕鬆就可將麻醬拌勻，特選芝麻調製而成，麻醬香醇不會太膩， 麻醬香氣如果能再提升些想必會更好。 關廟麵-沙茶 當沙茶倒出的那一剎那，飄出的沙茶香氣就很誘人，與關廟麵相遇所營造出來的油亮油亮感， 更是令人迫不及待想大快朵頤，沙茶口味跟其他款比雖然比較油一些，口感卻也因此更咕溜滑口， 特調的沙茶醬搭配特殊秘方，比起市售的沙茶醬來的沒那麼燥，沙茶的香氣挺足的，很獲得家人的好評。 粿仔麵-素食紅麴 粿仔比關廟寬麵來的厚實些，所以更具口感，烹煮時有些麵條容易沾黏在一塊不易分開， 喜歡很有咬勁的話，選粿仔就對了。 紅麴本身其實沒有什麼特別強烈的味道，略顯甜味的特殊香氣，鹹甜的滋味其實也很夠勁， 足以供給比較偏厚的粿仔吃來不覺得索然無味，麵條上還能看到一點一點的海苔。 這款素食口味，讓Irene在初一十五吃素的日子也不用煩惱要吃什麼了。 浪花板條-麻辣 麻辣口味即使不加辣油包就讓我感到辣勁十足，有些類似紅油炒手的感覺，恰巧浪花板條又優於吸附醬汁， 又辣又Q彈的雙層饗宴下，相當過癮，對吃小辣的Irene來說太過刺激。 其它三款口味就是麵條跟口味的混搭組合，如粿仔麵-麻辣、關廟寬麵-素食紅麴、關廟寬麵-麻辣等， 口感跟口味形容如上，就不多作贅述，針對自己喜歡的麵條與口味去做挑選，找出最喜歡的搭配。 份量上適合一個人，吃巧又不會吃的太飽，偶爾肚子餓時止飢恰到好處，吃膩了泡麵的滋味， 來點不一樣的關廟麵乾麵，加點青菜就更營養滿分了。 3Q總舖 http://www.3q-store.com.tw/tier/front/bin/home.phtml Share 0 Shares