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從外面看像極柑仔店的臭媽媽， 是同事極力推薦的好料理， 之前雖常經過總是被其臭豆腐香味給吸引， 卻始終沒走進去過。 某晚特地把這家小館排進去，先吃過東都， 逛完石牌後，回程時特地來品嚐一下再回家。   店內的擺飾裝潢非常懷舊， 有股回到南部老家柑仔店的感受， 許多以前在柑仔店才買的到的小零嘴、彈珠等， 在這都看的到！ 突然一股溫馨的感受湧上心頭， 彷彿回到小時候的記憶。 還有彈珠汽水~~~ 免洗餐具放置在收納盒中， 感覺乾淨衛生許多。 有報章介紹過的臭媽媽臭豆腐， 想必口味上應該不差。 桌上跟牆上都有價目表~ 清蒸臭豆腐+鴨血，NT.80；   一鍋極為豐盛的鴨血臭豆腐， 給的份量滿滿滿，光看就讓人覺得很滿足， 上層鋪滿大塊的鴨血，非常過癮。 裡面的料除了鴨血與臭豆腐這兩個主角外， 還有金針菇、香菇、番茄、火鍋料等這些豐富的配角。 用番茄及破布子熬的湯頭清香甘甜， 清淡卻富含食材的香甜滋味，非常順口， 煮到後來湯頭會越濃郁，味道越重， 與原先一上時的口味相比略鹹一些。 鴨血給的大方， 且軟嫩入味無話說，更沒有腥味。 臭豆腐隙縫多且大，吸飽著湯汁， 一咬下去更在口中爆發，非常多汁， 可惜清蒸口味過於清淡， 吃麻辣口味習慣後，覺得有些不夠味。 蛋捲臭豆腐，NT.55； 蛋捲臭豆腐不是裡面包著蛋捲啦…， 是把臭豆腐用豆皮捲起來， 非常具有巧思的創意料理， 不論是光看名字或嚐起來，都非常令人驚喜。 搭配的蒜茸沾醬是另外放置， 要沾多少或不沾就可隨客人喜愛作增減。 炸的酥脆的豆皮，像餅乾般的輕咬即碎， 夾著切薄片的臭豆腐，臭香味十足， 外皮的酥脆感加上臭豆腐的軟嫩口感， 在口中混雜成一體，有著多層次的口感， 這道令人允指回味。 價格、份量、口感上皆令人滿意， 是家會想讓人再來光顧的一家店， 下次想試蚵仔麵線及其他的臭豆腐料理。     臭媽媽臭豆腐 地址：台北市北投區東華街一段526號 電話：(02)2821-5529 Share 0 Shares