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三重美食小吃之多，光是自強路一段上的美食、小吃就琳瑯滿目， 便當、炸物、燒烤、居酒屋、潤餅、麻油雞、素食等等，有選擇障礙的朋友絕對會呆立許久， 多到不知道如何挑選，每次不曉得要吃什麼，也都會走到這裡，憑感覺挑一家吃； 前陣子發現新開一間麵店「傳新赤肉羹.蝦釀油條羹」， 特別的蝦釀油條羹讓我停下腳步研究了一下，在沒開伙的日子就來嚐鮮了。 由幾個年輕人分工合作，從專注的料理中，看到認真工作的精神， 我想可以多給他們一點鼓勵。     各式各樣的滷味等待加熱上桌，滷汁香氣四溢。   雖是小吃攤，提供算舒適的空間，座位不擁擠還有冷氣吹，吃麵喝湯不會汗流浹背。   ▐ 傳新赤肉羹.蝦釀油條羹菜單、價格 簡單的乾麵、滷肉飯以及羹麵，搭配羹湯、清湯， 平凡的小吃，卻是最扣人心弦的台灣味。   小菜控本人因為晚餐不太吃，所以很反常的沒有狂點滷味， 很含蓄的點了兩種而已。滷蛋(NT.10)是給小孩配飯吃的， 加熱後的米血糕(NT.15)軟Q可口，沾著香鹹的醬油膏相當不錯。   燙青菜(NT.30)很新鮮，葉菜都很翠綠不枯黃，沒有滷汁的鹹甜調味與油膩，單吃也沒負擔。   日新月異的乾拌麵，無論口感還是口味都非常多，雖偶會嚐鮮， 但吃不膩的還是簡單樸實的古早味乾麵，傳新的古早味乾拌麵(NT.25)， 油蔥香、鹹淡適中的醬汁以及有咬勁不軟爛的麵條，單純而順口。     加了酸菜的滷肉飯(小NT. 25)，讓我跟泰瑞相視一笑，好吧，我們都喜歡滷肉飯配著酸菜的吃法，能中和滷肉飯的膩。 用的滷汁以肥肉居多，但卻不油膩，色深而不死鹹，算不錯的滷肉飯。   ▐ 全台首創蝦釀油條羹 吸引我來的就是這碗蝦釀油條羹(NT.40)，略帶清透的羹湯，浮著幾塊蝦釀油條，這種吃法真沒見過。   羹湯是勾芡的湯頭，但少了下手重的調味，喝起來有股清甜， 想起了嘉義的肉羹湯頭，沒有五花八門的配料，薄薄一層的蛋花，喜歡這樣不過複雜的味道； 蝦釀油條類似百花油條，蝦肉沒那麼多，沒泡到湯汁的油條很酥脆， 浸在湯汁中的油條多了甜美，卡滋的聲響後，帶來些許蝦的彈牙感， 蝦的含量不多，畢竟一碗才40元，整體搭配上很有新鮮感，味道也不錯。   不愛羹湯的可以選薑絲赤肉湯(NT.40)，走的是清湯路線， 清爽的湯頭，清一色都是薑絲味，用量得宜，喝起來溫和又溫暖， 裹上薄粉的赤肉湯，真材實料的豬肉塊，口感偏軟，還是比較喜歡太順肉羹。   單價不貴、口味上也還不錯，一碗滷肉飯加一碗湯只要65元即可打發， 吃膩了一般的花枝羹、魷魚羹、肉羹湯，那麼可以試試蝦釀油條羹， 完全不同的創新滋味。   傳新赤肉羹.蝦釀油條羹 | 粉絲頁 電話：0930-568-708 地址：新北市三重區自強路一段8號 營業時間：17:00~01:00           三重美食 延伸閱讀： 【三重】三重美食/自強路好吃麵店，福州麵專賣，超香滷味小菜必點必吃．睿盛香麵村 【三重】三重三大麵之一，搬家後的再訪，美味依舊的麻醬麵/炸醬麵/油拌麵．金魚麵店 【三重】寂靜深夜市場內的明亮伴隨著鍋子鏗鏘聲，大火鑊氣下的思念味，生炒花枝 【三重】特色湯頭鍋燒麵，螃蟹、干貝、天使紅蝦吃到痛風的鍋燒美食．痛痛鍋燒 【三重】中午限量100碗、晚上限量150碗，日式拉麵只要150元就吃得到(可外帶)．初原麵場(三重進安店) 【三重】滷味的價格、鐵板燒的食材，雞睪丸、牛鞭、澎湖小卷、日本干貝通通都能滷．美鳳滷味 【三重】金澤咖哩不用飛到北陸也吃的到，日本人開的咖哩專賣店，三重私房美食又添一．No.1咖哩 【三重】家樂福旁海鮮丼飯、定食、握壽司專賣，兒童餐用的是車車造型餐具．北魂 丼和食處 【三重】三重美食，平板點餐、新幹線送餐，各式握壽司現點現送，鮭魚親子丼一碗只要150元．一条通 (三重門市) 【三重】捷運三重國小站美食，三重也有道地的印度咖哩料理囉．達達印度料理 【三重】超平價義式餐廳，比臉大雞排蓋飯、德國豬腳蓋飯通通只要129．畢斯特美味廚房 【三重】黑嚕嚕的墨魚麵線！台式麵線大玩創意，無國界創意顛覆對麵線的既有印象．ㄅㄌㄟㄎ創意麵線 Share137 137 Shares