Zi 字媒體

幾乎每天都會經過的「紅騎士拉麵」，常常可見其內用外帶的熱絡人潮， 不起眼看似普通無奇的小麵攤，究竟有何魔力？我想吃過的人才會知道。 台北有許多默默無名或是不起眼的小店，沒有華麗吸引人的外觀， 憑藉著實力存活多年，「紅騎士拉麵」就是如此。   位於信義街與文化北路交叉口的紅騎士拉麵，停紅綠燈時不難發現它的存在。   文化北路還有這些美食： 【三重】珍珠木瓜牛奶配肉圓超獵奇，文化北路銅板小吃/飲料店，口味偏甜南部味．正章木瓜牛奶，彰化肉圓伯 【三重】經典韓國小吃在三重也吃得到囉，路邊銅板價，韓國魚板、辣炒年糕、起司炒泡麵．韓國叔叔 【三重】板橋人氣早午餐店開到三重囉！三重早午餐又有新選擇．食月午日 Brunch & Cafe (三重店) 【三重】新餓店登場，粉紅IG網美風，失控的起司配上極厚的豬排，超浮誇！餓店蒸氣吐司 【三重】三重平價銅板小吃，傳承三代，原寧夏夜市老店的燒麻糬，香軟Q不黏牙．周記燒麻糬 【三重】在地人才知道的平價銅板美食，胡椒餅一個只賣20元，搬家後人潮依舊絡繹不絕．老曾碳烤燒餅 【三重】早餐就吃滷肉飯配豬腳會不會很誇張？巷弄中的隱藏在地美食．阿發豬腳飯 【三重】在地老字號油飯，三重好吃油飯之一，大同北路大姊店．老牌油飯四神湯   騎樓下的小麵攤，沒有舒適的內用空間，僅幾張桌椅擺放在騎樓， 但卻阻擋不住用餐時段的踴躍人潮。   一大盆的滷味，是紅騎士拉麵的人氣小菜。   愛吃辣的別忘了加匙辣椒，又香ㄧ。   ▐ 紅騎士拉麵菜單/價格 雖然取名紅騎士拉麵，除了拉麵仍有不少其他餐點，像是咖哩飯、水餃、鹹湯圓等， 有麵有飯可以選；餐點價格大多落在75元~80元，滷味小菜沒標價，可詢問店家。   每個人想吃的都不一樣，分別點了印度咖哩豬肉飯、麻醬乾拉麵、客家鹹湯圓以及超大盤滷味。   喜歡吃乾麵的泰瑞選了唯一的乾拉麵，麻醬乾拉麵(NT.55)顧名思義就是麻醬麵， 只是麵體換成了拉麵，還附一顆貢丸。     趁著麵條的熱氣均勻和開，麻醬很香，拉麵Q彈，緊緊巴著麻醬的濃郁，不會濃到很膩口，不錯。   招牌上寫的是印度咖哩雞肉飯，但當下雞肉因為還沒好所以改成豬肉， 印度咖哩豬肉飯(NT.75)份量紮實，滿滿的咖哩醬覆蓋著，幾乎看不到底下的白飯。     雖名為印度咖哩飯，實際上不辣，有淡淡的香料味，整體的咖哩味略薄弱， 勾芡過重，個人吃不太習慣。   湯圓不難買到，但客家鹹湯圓就比較少見，好吃的客家鹹湯圓更是難尋， 看到紅騎士拉麵有提供客家鹹湯圓(NT.80)，期待的點來試試。     一端上桌，就香氣四溢！份量也是多到誇張， 一撈起滿滿的肉絲、香菇、小湯圓還有超多茼蒿菜，每一口都是滿滿的料。 經過爆香的湯頭雖油但很香，湯圓太有飽足感了，幾乎吃不到半碗就投降。   ▐ 被麵店耽擱的滷味 主要是為了滷味小菜而來，個人超愛吃滷味的啊！ 點了豬血糕、蘿蔔、豬耳朵、豬大腸、花干、滷蛋、嘴邊肉， 一大盤裝不下分了兩盤放，滿滿的滷味真是令人開心。   必點豬血糕、蘿蔔，滷的很透很入味，單吃鹹度比較高， 配飯配麵吃比較剛好，難怪看到不少人特地來外帶滷味回家。 豬耳朵一份超級多，甚至猜想到是不是也切到豬頭皮？整個吃不完。 吸滿滷汁的花干很juicy，但鹹度也比其他款來的更高些。   豬大腸處理的很乾淨，有咬勁不會過韌，切的厚厚一片的嘴邊肉很有口感。   兩大一小點了一大桌只花了460元，還打包了2/3碗的咖哩飯跟部份滷味， 相當物超所值的小吃，往往許多不起眼的小攤位，隱藏著強大的實力， 愛吃拉麵、愛吃滷味小菜的朋友們別錯過囉。   紅騎士拉麵 地址：新北市三重區信義街1號 營業時間：12:00~20:00           台北好吃麵店： 【三重】三重好吃麵店，金黃蛋液鋪滿打拋豬飯，費時熬煮養生湯超好喝．張口吃 【三重】三重美食/自強路好吃麵店，福州麵專賣，超香滷味小菜必點必吃．睿盛香麵村 【三重】三重三大麵之一，搬家後的再訪，美味依舊的麻醬麵/炸醬麵/油拌麵．金魚麵店 【三重】除了魯肉飯的新選擇．今大關係餐飲麵店 【蘆洲】又香又辣的武漢熱乾麵隱藏不起眼的小麵店中，名菜佳餚預訂也吃的到，各式香辣美食滿足嗜辣的慾望．鼎味牛肉麵 【台北大同區】大稻埕美食，八十年的古早味麵店，吃麵吃刨冰可以同時．意麵王 【台北大同區】捷運雙連站美食，高朋滿座的人氣切仔麵店，2019必比登推薦美食．阿國切仔麵 【台北中山區】 24小時營業，隨時想吃都吃的到，香氣四溢的沙茶麵/麻醬麵．四鄉五島馬祖麵店 【台北信義區】遠東A13美食，台北冠軍牛肉麵推薦，以藥房為主題設計的牛肉麵店．思鄕病解憂牛肉麵 【新店】捷運大坪林美食，超隱密的巷弄中文青麵店，道道是功夫好麵，飲料也超有水準．功夫豬私廚好麵 Share618 618 Shares