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使用：NEX7 「默沏餐廳」原本開設於新北市新店區，因餐點食材新鮮、超值， C/P值高，因此傳出口碑，陸續的在北部以及中部設立分店， 默沏餐廳Galle’就是其中一家，開設於逢甲默砌旅店內， 和「逢甲默砌旅店」做品牌合作。 工業風的設計，有特色又有質感。     三面採光，環境明亮，舒服的感覺。 傍晚時分，日暮西下，坐在窗邊欣賞日夜替換的景色，悠哉而慵懶， 出遊不必急忙趕時間，放鬆坐下來用頓餐，不失為度假的宗旨。 戶外吧台區，不受玻璃的阻擋，更盡情擁抱市區的景色。 180度欣賞台中市區夜景，浪漫又幸福。 Menu，目前都是採用單點方式。(可點圖放大) 　　 　　 　　 　 目前默沏Galle’台北、台中各一家。 菜單上的牛排照片看起來也太銷魂！ 新開幕招待的「蔓越莓汁」，酸甜度適中，順口。 咖啡豆選用維也納紅帽咖啡，聽說品質很好，「原味拿鐵」(NT.140)的烘焙味明顯，口感香醇，可惜奶泡弱了點，花茶的部分是用德國進口的花草茶。 很有創意的「奶油金沙蝦義大利麵」(NT.320)， 沒有想過白醬也能跟鹹蛋黃一起組合！ 白醬的濃醇帶著淡淡鹹蛋黃(金沙)的鹹香氣， 並不會搶走白醬的醇，卻又點出鹹度，好妙好順口， 也因為金沙的加入，讓白醬比較不單調也不容易顯膩。 當天突然很想吃干貝，於是乎點了「特級干貝青醬燉飯」(NT.380)， 這道選了真的是太好了，因為干貝好大一顆！一份還給了三顆， 整盤換算下來其實不算貴。 超大超厚的干貝，每咬一口都是飽滿的滿足感， 柔軟鮮甜，帶著些微煎過的香氣，實在是很好吃。 青醬燉飯也不惶多讓，很濃郁的青醬味，滿滿蘿勒的香氣在口腔中縈繞， 好濃好純，緊緊包覆著每一顆米粒，太過癮了。 嗜肉如命的老妹點了「香煎美國頂級牛小排佐海鹽油封蒜陳年醋醬」(NT.880)， 一上桌讓人驚訝，有著兩大塊超厚的牛小排！份量十足阿。 厚度跟叉子一樣厚！ 味道不夠可再自行添加海鹽。 牛小排通常要吃熟度比較高，外熟內軟，見紅但是不見血， 肉質很有咬勁，咀嚼中充沛的肉汁竄流，自然原味的甜美，品質的代表。 薯泥不會太乾還不錯，牛排可搭配油封蒜增加風味。 好吃的麵包球可增加飽足感，其實光吃完這兩塊牛排就已經飽到不行了。 店家推薦的招牌下酒菜「加勒比海白酒燴海鮮」(NT.460)， 是愛吃海鮮的朋友不容錯過的，搭配麵包食用，即使當正餐也很OK。 麵包鬆軟好吃，沾著白酒海鮮的湯汁一起吃很不錯， 不過湯汁有些偏鹹，不宜沾多。 有著鮮蝦、淡菜、海蛤、多利魚、花枝等海鮮，種類豐富， 除了各式海鮮的鮮甜外，還夾雜著白酒的香氣，白酒跟海鮮實在是很相搭， 提香又提味，即便是不敢喝酒的我，也朝迷於酒香之中。 從日落時分用餐到夜色垂落，閃爍的燈海迷人。 此次用餐感覺相當良好，四款餐點都相當迷人又美味，果然會紅不是沒有原因的， 可惜默沏餐廳Galle’位於默砌旅店內，非住宿的客人應該不太會知道有這家餐廳存在，相當的可惜。 舒適的住宿環境加上美味的料理享受，等於一趟愉悅的旅行， 因為默砌，讓我認識默沏，讓值得開心的事物又多一件。   默沏餐廳Galle’ 粉絲團：https://www.facebook.com/pages/默沏Gallé/1587121391563220?fref=ts 電話：04-2452-9837 地址：台中市西屯區漢翔北街51號 (頂樓) 營業時間：11:00~16:30 / 17:00~00:00 (週一到週日)     (此為邀約文)    Share 0 Shares