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  在日本東京掀起話題、引領排隊人潮的舒芙蕾鬆餅店FLIPPER’S來台囉， 跟著誠品南西店在9月20日同步試營運，同樣也是一開門就大排長龍。   Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅位於誠品南西店3F， 寬敞簡約的設計，簡單的掛上幾幅掛畫，舒服而無壓力。   靠窗的座位，可俯瞰南京西路的來往人車街景，是許多消費者鍾情的位置。   入口處可欣賞到廚房的作業情形，看著一顆顆舒芙蕾鬆餅從開始到完成的製作， 初期請來日本主廚坐鎮指導，使用高品質雞蛋、牛奶入料，鮮奶油使用日本中澤鮮奶油， 以高品質的食材製作芙蕾鬆餅。   販售的品項以鬆餅為主，四款甜口味的舒芙蕾鬆餅加上兩款鹹口味的裸麥鬆餅， 「原味舒芙蕾鬆餅」、「水果舒芙蕾鬆餅」、「靜岡抹茶舒芙蕾鬆餅」為固定品項， 另外有一款台灣期間限定，PopDaily和Flipper’s 聯名的「草莓乳酪雪莓大福」。   熱帶水果薄荷氣泡飲，NT.140 氣泡飲為台灣限定的無酒精飲料，店員推薦的人氣飲品， 熱帶水果以柑橘類跟百香果為主，像百香果汽水，酸甜氣泡足，暑氣瞬間被消滅。   奇蹟的舒芙蕾鬆餅-原味，NT.270 一份有三顆鬆餅，上頭擺上一大坨鮮奶油， 使用日本中澤鮮奶油添加楓糖漿調製而成的特製楓糖奶油醬， 吃起來楓糖的香氣跟甜度相當明顯，清爽的鮮奶油多了一股濃厚的香氣， 不過個人覺得甜度偏高了點。   舒芙蕾鬆餅的最佳吃法，就是用兩支叉子剝開鬆餅食用，可充分感受其蓬鬆感， 鬆餅的鬆軟，在指尖中展露無疑，蛋香奶香洋溢，鬆軟的逐漸化去， 留下一抹清雅的香氣，不沾鮮奶油就單純美味。   奇蹟的舒芙蕾鬆餅-草莓乳酪雪莓大福，NT.360 幾乎每桌都會點上期間限定的草莓乳酪雪莓大福鬆餅， 此為PopDaily和Flipper’s 聯名口味，粉嫩的視覺效果，難以抵擋， 一旁還搭配著草莓大福。   兩顆鬆餅夾入新鮮草莓、草莓果醬、乳酪起司再淋上粉紅草莓牛奶醬， 少女心徹底被燃起，新鮮果肉搭配乳酪起司和草莓果醬為內餡 原以為甜度膩度會爆高，實際上並沒有，反而比原味的特製楓糖奶油醬來得不甜膩， 草莓牛奶醬的淡雅草莓味，恰好濕潤著鬆餅的口感，使其吃來更鬆軟綿， 內餡的草莓果醬帶來滿滿的草莓香甜味，進口的草莓壯碩口感走的是紮實感， 微酸中和果醬的甜跟奶油的膩。   軟Q的大福皮，包覆著完整草莓跟白豆沙，豆沙甜度適中，吃起來蠻日本味的點心。   或許尚在試營運熟悉中，一開始只有一個外場服務人員，負責帶位又要負責點餐， 外場、廚房兩邊跑，因此帶位的速度非常慢，希望逐漸上手後會越來越好， 舒適的空間品嚐舒芙蕾鬆餅，悠閒的看著底下的街景，愜意至極， 不過建議等熱潮退去後再來品嚐吧，免得排隊排到一肚子氣。   9月27日至10月3日為歡慶開幕推出贈獎活動， 每日前30名點購「草莓乳酪雪莓大福」鬆餅的消費者， 即贈FLIPPER’S雙叉吸管餐具組，內含兩支叉子及一支金屬吸管。   Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅 官網：http://flippers-pancake.jp/ 粉絲頁：https://www.facebook.com/flippers.jp/ 電話： 02-2562-0268 地址：台北市中山區南京西路14號 (誠品南京3F) 營業時間：11:00-22:00 (週五週六到22:30)                          延伸閱讀： 【台北大安區】KoKu cafe 榖珈琲．雲朵般輕柔的舒芙蕾鬆餅，療癒登場 【台北萬華區】西門町美食，個人獨享的舒芙蕾，不局限於室內，邊走邊吃的療癒系甜點．美好年代-小美好舒芙蕾 【台北大同區】全台首賣的抹茶舒芙蕾起司蛋糕．一〇八抹茶茶廊 【台北大同區】如雲朵般入口即化的雲の鬆餅，桌邊服務的瀑布起司漢堡，洩洪的起司超狂．woosaパンケーキ 屋莎鬆餅屋 【台北信義區】日本第一人氣鬆餅登台，高達15公分的鮮奶油火山塔，免到日本就吃的到．Eggs ‘n Things (文末有完整菜單) 【台北松山區】台灣一號店，號稱日本最好吃的鬆餅．九州鬆餅パンケーキ Kyushu Pancake 【台中】東海別墅商圈排隊美食，鬆軟入口即化的舒芙蕾鬆餅超療癒，還有好吃的義式料理．樂丘廚房 (東海店) 【台中】五百年歷史的將軍御用/限量供應的御判燒/浪漫唯美的花魁聖代/勤美商圈美食．三星園抹茶-三星丸號 宇治商船 【台中】煙霧裊裊中的浪漫，浮誇的創意 咖啡 /入口即化的舒芙蕾鬆餅好美味．成真咖啡 Share65 65 Shares