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臨時在土城要找一家店享用晚餐，有人不太餓、有人想吃麵， 上網搜尋一下發現有不少網友推薦這家「周家祖傳烏醋乾麵」， 餐點種類也不少，應該可以迎合每個人的需求，而在土城上班這麼久， 也從來沒吃過烏醋乾麵，就趁此機會來試試。     牆壁上貼著一大片列印出來的圖文，都是來自網友推薦的見證； 環境就是一般小吃店的陳設，但還算蠻乾淨的，來的時間已不早， 飢腸轆轆的沒有仔細拍照。   店名雖為烏醋乾麵，實際販售的品項不少，還有燒賣、蒸餃、小籠包等， 喜歡吃飯的話有雞絲飯可選，一般小吃店常見的魯肉飯這裡倒是沒有。   雞絲飯(小)，NT.35 點一份小碗的雞絲飯給小孩食用，結果是黑馬一匹，比乾麵類表現突出， 飯的軟硬度剛好，有時吃到濕軟或是乾巴巴的飯，就算淋醬再可口都不及格， 不乾柴的雞絲，加上頂頭淋上的油蔥，香氣大幅提升，每口都有香濃的油蔥味，很ㄙㄨㄚˋ嘴。       烏醋乾麵(小)，NT.30 陽春麵的麵條，配上醬油跟烏醋還有少許油蔥，簡單樸實的滋味， 烏醋含量不多，微酸，如嫌不夠酸的話桌上還有烏醋可自行添加， 吃來就大多都是醋味，少了其他並存的香氣，適合愛吃烏醋的朋友。   乾拌油麵(小)，NT.30 友人的乾拌油麵，似乎只是少了烏醋，香氣好像差不多。   嘴邊肉湯，NT.50 點碗乾麵配碗湯簡單又滿足，嘴邊肉給的量不少，肉很嫩，湯頭甘甜。   骨仔肉湯，NT.50 骨仔肉乍看下跟嘴邊肉有點像，仔細看會發現骨仔肉帶有些許軟骨，具有口感， 肉質一樣煮到很軟嫩，幾乎入口即散，湯頭多了較濃的肉甜味。   切嘴邊肉，NT.50 吃麵最喜歡狂點小菜，主食有點多所以含蓄的只點了嘴邊肉， 柔嫩的肉跟嘴邊肉湯一樣，帶有肉汁的嘴邊肉吃起來就是好吃。   燙青菜，NT.40 吃麵吃肉也要配青菜喔！油亮水嫩還多了油蔥的香氣，好吃。   滷味小菜，NT.30 小菜可以自行到櫃檯去端取，有小份跟大份之分，表現中規中矩。   元寶蒸餃，NT.50 燒賣、蒸餃、小籠包都是現點現蒸，等的時間會比較長， 前面都吃的差不多時蒸餃才緩緩上桌，與一般的長條狀蒸餃不一樣， 包著像一顆顆元寶的模樣，相當可口。   雖燙口但趁熱品嚐口感最佳，皮Q濕潤，摺痕處較硬些，內餡調味適中， 清甜不油膩，表現不錯。   招牌小籠包，NT.70 既然稱之招牌，當然就想點籠來吃吃看，屁股朝上的置法，也很特異獨行； 小籠包走的是厚皮路線，活像縮小版的包子，皮厚帶有咬勁，內餡略油、味普通， 特色是吃了可以超有飽足感。   特地為了烏醋乾麵而來，可惜烏醋乾麵表現不算亮眼，雖不難吃，就是不達期望， 招牌的小籠包個人也覺得普普，結果是雞絲飯跟蒸餃最讓人喜歡， 價格不算太貴，平實又吃得飽的傳統美食。   熱門推薦   周家祖傳烏醋乾麵 電話：0928-865-037 地址：新北市土城區明德路一段164號 營業時間：10:00~21:00 (週三公休)     更多好吃乾麵： 【台北萬華區】創立於1953年的低調老店，乾濕吃法、多種麵體可以選．艋舺阿婆冬粉 【台北大同區】排隊人潮始終不滅的人氣小吃店．賣麵炎仔 金泉小吃店 【三重】低調的小店．金魚麵店 【三峽】不起眼的小店隱藏好吃的滋味．阿宏小吃 【土城】蘿媽麵攤 Share4 4 Shares