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於1982年在香港廟街開業至今的興記，已走過30多個年頭， 遵循古法炭火方式製作煲仔飯，有其「廟街上的炭火香」之美名， 據說一天平均可銷售1700煲仔飯，是許多網友評論香港必吃的美食。 首度來台，地點就選在最強美食百貨的微風南山B2，一開幕就吸引大批饕客排隊品嚐。   從百貨公司一開門就造成長長的排隊人潮，尚未到尖峰用餐時段阿，可見其人氣之高。   陳興發 興記菜館雖位於B2美食街，但有屬於自己的餐廳座位， 也無法點了端至美食街食用， 店內裝潢特別營造出於香港廟街的氛圍，滿座的用餐氣氛好熱鬧， 環境乾淨，可惜空間偏小，入坐的兩人桌空間實在是很小， 點了四道菜桌面根本放不下。   ▐ 廟街上的炭火香，香港必吃煲仔飯，興記菜館 餐點品項當然少不了煲仔飯，其中包含不少港式小炒，樣樣都讓人想點之， 建議人多一點來用餐，可以吃到比較多餐點。   章魚雞粒煲仔飯，NT.230 煲仔飯的人氣推薦，就是這道章魚雞粒煲仔飯了， 用章魚和雞肉混合而成的配料，鋪在米飯上，沒有豐富的配色， 視覺效果單調，但章魚雞粒混合的新奇口感令人期待。   煲仔飯本身的容器非常燙，上桌後請特別注意不要燙到，尤其有帶小朋友來更要小心。   使用的陶鍋可是特別訂製的。   靠著章魚和雞肉的鹹香來提味，煲飯清爽略帶海鮮的鮮味以及雞肉微淡的甜味， 或許對煲仔飯沒有特別鍾愛，雖然不錯但也沒有特別驚艷， 泰瑞則是頗為讚賞，頻頻暗喻想再來二訪。   興記菜館煲仔飯的重點就在於它的黃金鍋巴，用炭火多了股香氣， 雖然不像香港全程使用炭火，台灣店約用炭火煮3~5分鐘，但也略具特色了； 底層的鍋巴淋上特製醬油品嚐，醬油瓶容易一倒就好多，倒的時候要特別注意。 酥脆的鍋巴很香，口感硬脆，喜歡吃鍋巴的朋友應該會喜歡，個人不是鍋巴控，所以僅嚐一口。   興記炒飯，NT.220 粒粒分明的興記炒飯，就是臘腸炒飯，透過金黃的雞蛋、脆綠的蔬菜、 紅艷的臘腸、深邃的肝腸等點綴，顏色繽紛誘人。   炒飯本身調味不重，主要靠重口味的臘腸、肝腸提味，取得的平衡點恰到好處， 比較特別的是一般炒飯慣用高麗菜絲，興記用的卻是萵苣生菜，吃起來特別的爽脆。 大概只挖了一小碗品嚐，口感跟味道都覺得不錯，泰瑞則是覺得偏油，表示油都沉在最底下。   蟹黃豆腐煲，NT.300 熱炒品項不少，樣樣都有興趣，礙於人少也無法點太多，斟酌的點了兩道。 滑溜溜的濃稠蟹黃，有南瓜的甜味，蝦仁脆豆腐嫩，很適合用來拌飯。   橙汁排骨，NT.280 很喜歡這道橙汁排骨，份量實在滋味好，橙汁的酸甜口感超開胃， 啃允著排骨相當入味，甜美的讓人意猶未盡。   個人喜歡熱炒類勝於煲仔飯，雖沒吃過香港的興記菜館無從比較， 但港式控的泰瑞表示不錯，喜歡煲仔飯的朋友或許可以考慮試試。   陳興發 興記菜館台灣 | 粉絲頁 電話：02-2758-2226 地址：台北市信義區松智路17號B2 營業時間：11:00~21:30(週日~週三)；11:00~22:00(週四~週六)   微風南山美食： 【台北信義區】超薄豬肉片的層層堆疊，日本千層豬排始祖在微風南山也吃的到囉．晴木千層豬排 【台北信義區】日本來的銅板美食炸肉餅，微風南山的爆棚美食就是它．金葉名氣餅 GoldMenchi 【台北信義區】微風南山美食，七種濃淡的抹茶冰淇淋任你選，全球最濃抹茶冰在這裡．JAPAN RAIL CAFE 【台北信義區】微風南山美食，來自北海道函館連獲7年金賞的一口起司蛋糕，口感超細膩輕盈．Petite Merveille 起士蛋糕 Share77 77 Shares