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從日本首先來台的迴轉壽司「くら寿司」，至今依舊是客朋滿座， 一到用餐時間仍需大排長龍，而「はま寿司HAMA壽司」緊接來台， 一起搶攻著迴轉壽司這塊大餅！     位於熱鬧的中山區，超大的店面，遠遠的就可看到， 附近的日本人很多，因此有不少日本人也來用餐， 無論排隊或是在內用餐都會聽到日文對話。   到現場直接先到店內抽取號碼牌。   螢幕可觀看目前的號碼狀態，呼叫三次沒有報到的話即取消囉。     はま寿司HAMA壽司除了現場領號外，可事先用網路預訂時間， 網路預約的方式有兩種：「順位預約帶位」以及「指定時間預約」， 「順位預約帶位」則是從網路直接取得號碼牌，不用到店鋪才能領號， 「指定時間預約」事先預約指定日期、時間、人數，到指定時間時如有空味則會優先帶位， 此預約並不保證指定時間內一定可以入座，至少減少許多排隊等候的時間， Irene是使用「指定時間預約」方式，當天到現場大約再等10分鐘左右。 網路預約網址：https://tw.hamazushi.com/   店內有提供外帶餐盒可選購，沒時間排隊可以直接買餐盒比較快，價格不算貴。   超大一張的Menu，等待的同時可先選好想吃的料理，入座後要拿或是要點比較快。     70種以上壽司！每盤40元起。   Hama壽司的堅持，一、每日漁港產地直送保證魚貨新鮮， 二、堅持新鮮現做，每個盤子裡面都有內藏ic晶片，預防壽司放置過久，確保新鮮。   當天完售以及沒有進貨的餐點一欄表，想吃的蛤蠣一樣都沒有。   有吧台跟桌席，不管是一個人還是全家人，都有合適的位子。     用觸控式螢幕點餐/呼叫服務人員/結帳，減少呼喊尋找服務人員的困擾， 點餐方式可照著桌上的使用說明來操作。     雖是旋轉壽司但提供的餐點相當多樣化，壽司/手捲/麵食/炸物/章魚燒/甜點等， 就算是不敢吃生食的人來用餐也能找到不少可以吃的料理。   小叉小湯匙、筷子、湯匙分別放在不同的位置，還小找一下。     光是醬油就有三種！ HAMASUSHI特製高湯醬油、甘口醬油、北海道日高昆布醬油， 甘口醬油(關西風)的比較鹹，個人偏愛HAMASUSHI特製高湯醬油跟北海道日高昆布醬油。   喜歡吃薑片的話桌上有一大罐，可以吃個過癮。   一整罐茶自己泡，濃淡自己調整，超棒。     用電腦點的餐點即將送達時會發出聲響，通知客人要記得取餐囉； 餐點下方有一塑膠碗，看好自己的座位號碼才拿取喔，不要拿到別桌客人的餐點了。   有小朋友的話可以跟服務人員索取餐椅，坐的穩的小朋友會給增高椅， 加高之後小朋友就能跟大人一樣用餐，還小的嬰幼兒有另外一種有安全帶可以固定的。   有提供兒童餐具，但要直接在電腦中訂購，很奇妙，費用是免費的。     加州卷，NT.40 入座後飢腸轆轆的一夥，看到轉盤上有不錯的就先拿了，加州卷是拿給小孩吃的。   厚燒玉子，NT.40 也是為了小孩點的厚燒玉子，蛋的堆疊比較粗厚，熟度也較高，表現普普， 還好甜度沒預期的高。   盤扇貝，NT.40 小扇貝的品質跟甜度都普通。   甜蝦，NT.40 泰瑞愛的甜蝦，一貫有兩隻，鮮度不錯。   博多豚骨拉麵， 旋轉壽司的拉麵讓人興致勃勃，份量上頗剛好，一個人吃完一碗還有一些空間可吃壽司， 很濃郁的湯頭，麵條和叉燒的表現都比預期來的好，意外的不錯吃。     烘烤牛肉，NT.40 超大一塊且超厚的牛肉，紮實緊實的口感，偏乾，味道比較清淡，沒有到很喜歡。   醬燒牛肉，NT.40 整個快掉落的肉片群，吃起來類似壽喜燒的味道跟牛五花肉片， 比烘烤牛肉好吃一點。   鮭魚，NT.40 鮭魚向來是我們很喜歡的種類之一，魚肉大片厚實，柔軟甜美， 想吃更好一點的可以選一盤只有一貫的鮭魚腹段。     鰈魚鰭緣，NT.40 其實是想拿比目魚鰭邊，結果沒注意拿到鰈魚鰭緣，乍看下很像， 油脂沒有比目魚鰭邊來的充沛，味道跟油脂都比較含蓄， 不喜歡比目魚鰭邊那麼油膩的朋友可以考慮這個。   炙燒鰭緣，NT.40 炙燒過後的鰭邊超香超油超滑潤，看似小小一片卻足以讓口腔中充滿油甜氣息，喜歡。   青花魚，NT.40 泰瑞指定要吃的青花魚握壽司，個人沒吃。   炙燒鮭魚，NT.40 烤過的鮭魚油脂感較為明顯，口感不如生鮭魚來的軟嫩，甜度也不似生鮭魚的高， 但魚香氣較足，各有優缺點，個人還是偏愛生鮭魚多些。       炙燒芝士鮮蝦，NT.40 視覺效果上很誘人，覺得熟蝦沒有生甜蝦來的甜，且絕大部分被起司的滋味給掩蓋了。   安康魚肝軍艦，NT.40 鮟鱇魚肝有海底鵝肝之稱，粉粉又細緻的口感，跟鵝肝有相似之處， 味道不算太腥太重，旁邊搭配類似果凍的則是鹹度爆表，泰瑞表示不愛兩者相搭所組成的味道。   牛肉軍艦，NT.40 一般握壽司大多以魚生為主，鮮少以肉當主角，所以只要是肉壽司幾乎都吃了， 其實肉壽司也不多，牛肉口感像是切丁的烘烤牛肉，雖然肉的份量吃的挺滿意的， 還是覺得味道上不是那麼具有特色。     鮮蝦天婦羅，NT.40 個人覺得這C/P值好高，一盤兩貫才40元，炸蝦好長一隻， 現炸的要等比較久但是很值得，熱熱的炸衣很酥脆，吃的到蝦肉， 天婦羅就是要吃現炸的最好吃。 不敢吃生食的朋友來吃這個也超讚的。   炙燒一本星鰻，NT.60 奢華高級的泰瑞表示想吃豪華版的握壽司，於是拿了這盤， 價位不同盤子顏色也跟著不同，長到可以將整個米飯給包住，太豪氣了！ 肉質細緻的星鰻，裹著淺淺一層醬香跟燒烤香，無論是口感還是整體調味都很合拍， 不愧是升級版的握壽司。   章魚燒，NT.60 有用電腦訂購的話記得查看一下是否已送達，像章魚燒顯示已送達但我們沒拿到， 趕緊請服務人員幫忙確認，後來幫我們送上桌，溫度稍微冷掉，但還有點溫熱。 不油膩的章魚燒，外表薄而略帶脆，裏頭軟綿，沒吃到章魚塊，其實並不期望章魚燒好吃， 只是好奇點來試試，結論是不難吃。   蘋果汁，NT.30     黃豆粉及宇治抹茶蕨餅，NT.40 對蕨餅有種難以抗拒的喜愛，一份蕨餅只要40元相當便宜， 可惜口感上沒有很到位，不夠柔軟，抹茶香氣倒是微苦香濃。   法式千層蛋糕，NT.60 旋轉壽司店居然連千層蛋糕都有，實在是太神奇了！ 餅皮比較厚，雖比較粗糙無法跟專業甜點店相比(價格也差很多)， 以這價位跟整體口感滋味來說也算可以啦，當個飯後甜點挺ok的。   用完餐後按下觸碰式螢幕的結帳鈕，由服務人員來清算盤數後，再拿到櫃台結帳即可。(不接受刷卡)   食材新鮮種類多，品質上大多都不錯，價位也很合理， 吃過之後就再也不想去爭鮮啦！如果不用排隊會很有意願再來訪。    熱門推薦     はま寿司HAMA壽司Taiwan 粉絲頁：https://www.facebook.com/hamazushi.tw/ 電話：02-2370-7690 地址：台北市中山區中山北路二段185號 營業時間：11:00~23:00 (最後點餐時間22:45)   南京復興店預計於11/1開幕 地點：台北市松山區南京東路三段270號 營業時間：11:00～23:00         Share 0 Shares