Zi 字媒體

汽車可停在明志書院停車場再步行至店內， Yamada山田麻糬製造所就在明志書院停車場對面的單行巷內， 有質感的文青小店，就像在日本巷弄中不期而遇的驚喜， 低調的做好自己的職責，提供給顧客卻是滿滿的欣喜。 精緻有質感，當作新竹伴手禮也相當適合。   密密麻麻的手作麻糬大福可是很搶手的，建議來前可以先電話或粉絲頁私訊預訂。   ▐ Yamada麻糬製造所 菜單、價位 主要品項為大福、牡丹餅跟芋泥餅，價格28元起。   山田的麻糬都是當天製作，買回家之後需冷藏或冷凍保存，且需三天內吃完， 冷凍的品項記得先退冰10-20分鐘後再品嚐喔。   店內很迷你，如要內用仍有三個位子可以使用，以外帶為主。   許多人手不停的包著麻糬，純手工麻糬可見一斑， 每顆麻糬都是經過計算的，如此才能大小統一。   麻糬的包裝相當可愛，只要買四個以上就會用白色包裝紙繫上麻繩裝成一包， 是不是非常的有日本味！跟店內整體的風格如出一徹。   很多口味都想吃，一次就選了五個，每個麻糬都採獨立包裝並貼有口味標示， 一一貼上身分證明，就很容易分辨啦，不然每顆都長一樣，實在無法辨別口味。   圓滾滾的大福，裹上一層黃豆粉，很有日本菓子的味道， 生巧克力大福(NT.38)沒有想像中的甜膩，微苦、吃起來像冰淇淋的口感， 中間還有包入一顆堅果，增加了口感和香氣。   水果品項不一的水果大福(NT.45)，主要視當季的特產水果而定，冬天當然就屬草莓囉， 不過草莓季已到尾聲，不確定什麼時候會把草莓替換掉囉。 大福皮包著一層紅豆泥再包入一顆新鮮草莓，紅豆泥綿密細緻，甜度低， 不愛紅豆的我居然意外喜歡，草莓的juicy跟香甜，讓風味更圓潤豐富。   芋頭控的Irene怎能錯過芋頭大福(NT.28)，外觀跟其他大福都是相同的， 所以全部擺在一起根本分不出口味；芋頭餡清新自然，芋泥與芋頭塊的雙重奏， 綿軟又帶有咬勁，個人頗為喜歡。   牡丹餅又名萩餅，是日本傳統的和菓子之一，也是招待客人時常用的甜點， 牡丹餅−生乳酪(NT.35)是將紅豆泥包入生乳酪後再包覆上一層黃豆粉， 生乳酪很濃郁，微酸甜，解去紅豆泥會有的甜膩，只是個人吃不太習慣這樣的組合。   終於有一顆外觀不一樣的點心了，芋泥餅−水果生乳酪 (NT.45)外觀用芋泥包裹著水果內餡， 這款就很容易區分口味了！包著整顆新鮮草莓和生乳酪，芋泥的甜、草莓的甜、乳酪的酸， 很多元素的奇妙滋味，我只愛最外層的芋泥， 另外草莓退冰不夠久吃起來稍冰硬，買了要馬上品嚐的朋友要注意一下喔。   另外點了一杯紅玉紅茶(NT.50)，茶的品質很好，無糖喝起來很順口，完全不澀， 吃麻糬大幅甜點，配上一杯熱紅玉紅茶好幸福也很解膩。   很有質感的麻糬小店，跟台式的傳統麻糬不同，偏日式和菓子的路線， 很多國人對日本菓子的接受度不高，日本菓子主要是要讓民眾搭配熱茶一起享用， 是一種淺嚐的小點心，而非直接拿來吃，甜度上自然容易膩口。 一杯無糖紅茶佐上一顆麻糬大福，自己在家也能享用愜意的日式下午茶。   Yamada麻糬製造所 | 粉絲頁 電話：0928-325-001 地址：新竹市東區文昌街85號 營業時間：12:00-20:00 週二公休   新竹美食 延伸閱讀： 【新竹】城隍廟人氣店家．西大發城隍包&廟口鴨香飯 【新竹】城隍麵美食，鴨肉專賣的人氣小吃店，平價美味的重口味．鴨肉許 許二姊 【新竹】文青小食堂，平價的定食料理，有媽媽的味道．南大陸參肆-有畫面小食堂 【新竹】隱身東門市場內的麵線居酒屋，鹹酥雞加麵線，創意型態的居酒屋．享初食堂 【新竹】整個鐵鍋端上桌，用鐵鏟吃餃子，霸氣的美味餃子，日式炒麵和蛋捲也不容錯過．鐵燒餃子 【新竹】在巴黎風小店欣賞傢俬，享受美食．Vicuddy小巴黎法式燉鍋料理&傢俬 【新竹】傳統滋味的粉圓冰，香蕉油的古早味，期間限定的熱芋泥也必吃．葉大粒粉圓冰 【新竹】讓人一口接一口停不下來．RT Bakery House 【新竹】BAXTER GELATO義大利手工冰淇淋&春上布丁蛋糕 【新竹北埔】新埔老街巡禮．金德美食&義順冰店 Share45 45 Shares