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炎炎夏日沒胃口怎麼辦？沒食慾的時候來份微冰的涼麵超消暑， 萬里有一家在地人才知道的隱藏版萬里美食，只有夏天販售，吃過就愛上， 每年就等夏天開賣的日子，到萬里不要只吃烤玉米跟芋圓囉， 古早味雞絲涼麵也是美食之一。   頂寮 紅棗嬸雞絲涼麵在導航的地圖上可能找不到，就在金山芋圓王旁的頂社路進來， 沿途就有紅棗嬸雞絲涼麵的指標，循著指標就可到達，並不難找。   藏在民宅中的紅棗嬸雞絲涼麵，非小吃店也非餐館，純粹當地人自製自銷， 貨真價實的隱藏版在地美食。 想在現場用餐的民眾可以坐在大樹下用餐，享受自然的洗禮。   不知是否為紅棗嬸，坐在客廳剝著雞絲，看到桌上一大疊的訂單，生意很好。 (10碗以上免費外送)   只賣涼麵一種，口味不少，原味、素食、雞絲、泡菜、綜合。   用碗裝而非傳統的塑膠盒裝盛，除了比較環保外， 倒入醬汁捧著吃也不怕盒子太淺而溢出醬汁，方便食用。   小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、雞絲等顏色鮮艷點綴，醬汁各自分開包裝， 麻醬、蒜泥、辣油，可依喜好自行調整濃淡度。   全倒入醬汁後均勻攪拌，和開後的香味瀰漫，泰瑞直呼有小時候福利社涼麵的味道，真的有像。   麵體很Q，三包醬汁全加味道很香，淡淡的蒜味、香濃的麻醬， 辣而不刺激的辣油中和麻醬的膩口，樸實卻好吃， 麻醬真的有小時候福利社涼麵的味道，好懷念的味道。   綜合則是什麼都有，另外附上一小盅泡菜，可先品嚐原味後再加入泡菜，一次滿足兩種吃法。   加入泡菜之後辣度更加提升，也多了泡菜脆脆的口感，愛吃辣的可以試。   個人不太愛吃涼麵，但是紅棗嬸雞絲涼麵讓我一吃就停不下來， 麵條口感好、醬汁香濃，熟悉的小時候味道全湧上， 也難怪許多人一吃成主顧，簡單樸實的好味道最耐人尋味。   頂寮 紅棗嬸雞絲涼麵 | 粉絲頁 電話：02-2498-2912 地址：新北市萬里區大鵬里頂社49-1號 營業時間：08:00~20:00     延伸閱讀： 【萬里】龜吼漁港推薦美食，金字塔炒飯、滿滿海鮮快溢出的小卷米粉湯．阿嬌海鮮館 【金山美食】爆料海鮮粥麵值得嚐，萬里蟹/肥豬蝦/鮮小卷，滿滿海鮮鋪整碗．柳媽媽海鮮粥麵館 【金山】金山老街美食．鼎峰豆腐乳雞排&金山王肉包 【金山】真材實料的甜不辣，芋頭肉捲吃的到香濃的芋味，到金山必買．阿郎甜不辣   Share156 156 Shares