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Canon 5D2+Canon 17-40mm 看了食尚玩家的介紹，對我家廚房的牛肉麵萌生興趣，開在社區內的餐廳，實屬特別，能在偏遠的社區內發光發熱，想必有相當的水準，上網看了其他網友的文章，好評似乎不只牛肉麵，也更加深我想前往的決心！幸好在節目播出後還能順利訂到位。 由於我家廚房位於「台北小城」社區內，進入社區需要換取證件，或許最近前往的人太多了，警衛問了一下就放行了。 獨棟的樓房，原本是老闆的住家，改裝成餐廳，成了貨真價實的「我家廚房」！(新店建國路也有一家我家廚房，兩家是沒有關係的) 小小的庭院整理的很自然風。 巷弄內窄小，為避免影響到其他住戶的出入，盡量不要停在巷中，可停在附近的大馬路旁。 座位有兩層樓，客人來來去去，生意真的很好。 超多媒體報章介紹以及得獎獎牌，就不一一陳述。 冷熱麥茶自取，也有鍋物的調味料區﹔生意相當之好，老闆穿梭忙進忙出，熱情的招呼，態度很和善又親切。 由於餐點製作的時間比較久，建議訂位時就可先點餐，抵達後上餐點的速度會比較快，Menu可參考官網上的資訊。 最先上桌的是友人的養生套餐－清燉羊肉鍋(NT.350)，附餐可選滷肉飯或滷肉麵線，另外還有青菜、水果、甜點、飲料，因此價位上也高於其他單點的料理；一整份上桌相當豐盛。 清燉的湯頭很清澈，喝起來甘甜清爽，羊肉給的不少，有瘦肉也有帶皮的羊肉塊，羊肉充分融入湯頭中，喝起來有著蔬果的清甜外又喝的到羊肉的滋味，相當不錯。羊肉除了帶皮的不敢嘗試外，肉質頗嫩，沾點豆瓣醬更提鮮。 不小碗的滷肉飯，看起來相當可口，溫度上不夠熱，有點可惜，上頭的滷肉以肥肉居多，這部分沒有嘗試，滷汁淡淡的鹹香，味道不會過重，熱熱的吃應該比較好吃。 另外加價的滷蛋(NT.10)，滷的很入味也不會過乾。 緊接著上菜的就是慕名而來的牛肉麵了，我家廚房的牛肉麵可是榮獲不少殊榮的，特別打造裝置牛肉麵的容器，噱頭足，底下放入酒精，持續保溫，吃到最後都還是溫溫熱熱的，相當貼心。 紅燒半筋半肉牛肉麵-小(NT.240)，麵條是細拉麵，口感比較足，Q彈有咬勁。 喜歡吃冬粉的Irene選了紅燒半筋半肉牛肉細粉-小(NT.240)，雖是紅燒的湯頭，口味控制的還挺適中的，沒有紅燒過重的調味，不死鹹，湯頭喝起來自然甘口，對舌喉並不會造成沉重的負擔。 牛肉給的不少，約莫有八塊，塊塊都不算太小，肉質柔嫩外，要特別讚賞這裡的牛筋，Q軟不難嚼，吸入滿滿的紅燒湯頭滋味，咀嚼中牛肉的鮮味並駕齊驅，連戴牙套的老妹都能輕鬆品嚐，就可想而知其牛筋口感囉，值得一提的還有湯中加入不少蒜片，將蒜片與牛肉一起入口，那滋味也是相當的棒喔。 一小碟附贈的酸菜加進去，更有吃牛肉麵的感覺囉。 自行拿取的小菜，價格直逼主餐的醉蝦透抽雙拼(NT.280)，透抽跟蝦都很新鮮、彈牙爽脆，不愧是人氣招牌，也有單獨透抽可選。 耳聞我家廚房的海鮮相當新鮮，擁有許多好料的焗烤海鮮飯(NT.295)，讓人躍躍欲試，烤的金黃酥脆的起司下，躲藏著透抽、鮮蝦、蛤蠣等新鮮好料，料給的實在外，爽脆的透抽、鮮甜的鮮蝦、飽滿肥美的蛤蠣，果然名不虛傳，口口都令人大大滿足阿，海鮮真的表現很棒；而海鮮飯中濃郁香醇的奶香，也是一吃就捨不得放開的美味。 限量供應的主廚藍帶起司豬排飯(NT.299)，等的時間是最久的，幸好有事先點餐，不然應該會等更久！賣像就跟一般簡餐差不多，一樣主食三樣配菜，配菜中有一款牛肉，跟飯拌在一起就變成牛肉燴飯，還挺好吃的。 這份餐點的主角莫過於藍帶起司豬排了，相當大一捲，份量很足，所以將近300元的價格也比較能接受了；炸的酥酥脆脆的，不含油吃起來就不膩口，上頭擠上跟炸物很搭的蜂蜜芥末醬，也讓味道上的表現更多元。 不得不說豬排炸的不過老，肉質還很嫩，裡頭夾的起司更是大方，口口咬下都能牽出不短的起司，有創意的是最內層還夾入了杏鮑菇，柔嫩細滑又帶有層次口感，難怪也成為必點的招牌。 最後上桌的是清燉羊肉鍋套餐所附贈的甜點跟飲料，單純的奶酪本身的奶味明顯，飲料部分是熱可可，這部分沒有品嚐。 榮獲2009年新店市特色伴手禮銅牌&2012年新北市十大特色伴手禮的紅麴豆乳，熱情的老闆請我們試吃了一小塊，紅麴甜、酒釀香，夠味而不死鹹，結果也買了一罐回家(NT.350)。 這次選的餐點讓大家都相當滿意，甚至相約想再來二訪！當天奪得最多人喜愛的第一名餐點意外的是焗烤海鮮飯，建議初次來訪不用一窩瘋點牛肉麵，可以穿插其他餐點，多比較看看，或許會得到不同的驚喜，當天沒點到的排骨飯聽說也是店內招牌，還有看到其他桌點的火鍋也很豐盛，一次無法品嚐到所有美味的餐點，只好再來一次囉(笑)。 我家廚房http://www.ouskitchen.com/電話：02-2215-6700地址：新北市新店區僑信路55號   Share 0 Shares