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  Canon 5D2+Canon 17-40mm 居酒屋，是Irene很少涉獵的區塊，並非不喜歡居酒屋， 只是不愛喝酒，對居酒屋的消費，印象中又很高， 因此對居酒屋就是持著一股適合三五好友小酌的地方，不適合以用餐為主， 在酒肉朋友用完餐後，整個大大改觀。 原址在民生東路已營業長達七年，搬到新址(合江街)大約一年的時間， 加起來也有八年的餐飲經驗，原址由鄭老闆的姐姐接手， 鄭老闆笑稱，他們一家都不愛唸書，都喜歡往餐飲方面著手， 雖不是餐飲科系出身，卻也練就一身好功夫； 目前酒肉朋友就由鄭老闆跟鄭太太一起掌廚。 大紅燈籠高掛在店內，營造日本居酒屋的濃厚氣息， 燈光比較一些居酒屋來的明亮些，環境也很乾淨整齊，一眼望去還挺舒服的。 不只一樓用餐空間，樓下的座位也很寬敞，還有一間包廂，瀰漫台式風格， 適合包場狂歡，氣氛一定很high。 菜單上包含台式、義式、泰式、日式等眾多餐點，不管愛吃什麼， 都有著豐富的選擇性，不只適合下酒，要吃飽也不成問題。 免費取用的小菜，每天供應的都不太一定，要看當天食材有什麼， 三款小菜有醃蘿蔔、辣小魚乾、毛豆，味道都很重也有辣， 超過癮的，真的適合拿來配酒。 這次品嚐的餐點，大多是店家招牌推薦菜，讓我們繼續看下去吧~ 大漢乾麵，NT.70； 喝酒前要記得先填飽肚子，使用自製肉燥+新鮮小黃瓜絲+檸檬汁， 無論是配菜還是口味上都很多層次，店家自製的肉燥帶有辣度， 屬於重口味，因此搭配上檸檬汁可增香及減辣， 佐著小黃瓜一起入口更是清脆爽口，整體調配上不錯， 辣度比較明顯，推薦給愛吃辣的朋友。 焗烤奶油時蔬，NT.130； 居酒屋出現義式料理店常見的焗烤料理，烤到金黃色澤，讓人食指大動， 剛好替上一道的辣乾麵緩和一下。 豐富的時蔬有紅蘿蔔、香菇、山藥…等，都是健康的食材， 白醬比較稀一點，食材不容易沾附sauce，濃稠些應該更有吃焗烤的感覺， 味道也會比較明顯些。 果香鱈魚嫩肝，NT.130； 肉的肝臟類挺常吃的，魚類的肝臟倒是少見，鱈魚肝的口感很綿、不乾， 有股特殊的味道，是腥味又不像魚腥味那麼惱人，是種味道很濃郁的產品， 搭配小黃瓜跟蘿蔔泥還有金桔，增加些清爽感，果然是下酒菜來的。 和風杏鮑菇，NT.80； 沒有醃漬沒有調味，只有抹上一層薄鹽下去烤，原汁原味的呈現， 沒有調味過擔心味道會不夠，事後證明完全不必擔心， 粗厚的杏鮑菇烤到非常的軟嫩，整個熟透，咬下去juicy的口感讓人驚奇， 加上淡淡的鹹味，好吃至極！！不用另外沾蜂蜜芥末醬就很好吃， 這款Irene給予非常高的評價。 香烤綠櫛瓜，NT.80； 多吃蔬菜對身體好，綠櫛瓜很少見，美國品種在台灣栽種， 不常吃到的一種蔬菜，簡單的燒烤後， 也是偏向原味自然的表現，外脆內軟，瓜類獨特的滋味， 散發一種甜與鹹的美妙相遇，清爽宜人。 招牌牛肉串(二串)，NT.90； 印象中到居酒屋就是要喝酒吃燒烤串，所以燒肉串一定不能錯過， 一串有三大塊的牛肉，意外的柔軟，側邊還帶有些筋的嚼勁， 邊咬邊在口中噴出肉汁，大受現場三位的喜愛！ 可惜另外一位泰瑞先生不吃牛。 蒜香雞腿串(二串)，NT.90； 結束牛肉串的感動後，接續品嚐另一款蒜香雞腿串， 雞腿有醃漬過，故單吃就很有味道，蒜味沒想像中的濃郁， 也是烤到油嫩滑口，一樣的嫩，但跟牛肉串相比還是牛肉勝出。 鯖魚一夜干，NT.180； 愛吃魚的泰瑞指名要吃的菜色，烤到表面噗滋噗滋冒著小油脂， 在燈光的投射下閃耀油亮的光芒，光看就美味極了， 比平常在別處點的一夜干來的稍扁些，但不影響口感。 擠上檸檬汁，抹上蘿蔔泥，消去豐富油脂的膩， 細緻魚肉中帶有檸檬的香甜，更有清爽的蘿蔔泥輔助，好吃不在話下， 建議小口搭配飲料品嚐，大口單吃會偏鹹。 私房臭豆腐，NT.120； 未上桌就聞其臭，果真是「臭豆腐」來的！！精心選用深坑的老店臭豆腐， 臭味濃郁口感紮實，較無過多的空隙，卻也是一整個入味， 搭配手工海鮮丸，非一般丸子那般彈牙，比較柔軟，整個也是入色入味， 整體不僅臭還帶著明顯的辣勁，超適合嗜辣重口味的朋友， 只吃小辣的我有點吃不消。 泰式椒麻雞，NT.150； 如同前面所言，菜餚除了台式、日式等料理外，也包含泰式， 像這道泰式椒麻雞就不難想像是泰國料理中的招牌菜色了。 多汁又軟嫩的雞腿油炸後淋上泰式椒麻醬，肉質嫩就不用多說了， 粉跟雞腿肉也及格的沒有脫離，椒麻醬沒有想像中來的麻又辣， 調味的還挺適中的，雖不能跟專門的泰國料理餐館相比，表現也算OK。 椒塩麻辣蝦，NT.380； 大約有六隻的大蝦，個頭非常的壯碩，讓大夥看的目瞪口呆， 進口的西班牙紅蝦，特色在於蝦頭有螃蟹的味道，相當神奇， 雖名為麻辣蝦，幸好麻辣的滋味不強，比較著重椒鹽部分， 鹹鹹的提味著超緊實又甜美的蝦肉，而蝦頭吃起來真的有螃蟹的鮮甜， 最貴的一道，有其價值！ 酒肉私房蝦餅，NT.150； 創意的私房蝦餅，用餛飩皮包裹蝦漿搭配梅醬而成， 餛飩皮炸的不油，咬起來很脆，裡頭還吃的到Q彈的蝦肉， 長條狀三兩口就能解決，單吃當開胃小點或下酒都很合適。 魷魚軟骨佐花生，NT.180； 比較常吃到的是熱炒菜色是龍珠(魷魚嘴)，而魷魚軟骨是取自龍珠周圍的那塊， 有清洗過魷魚的人就會知道，老闆一形容Irene馬上就有印象，比較少人使用這部位料理。 龍珠部位比較硬有咬勁，軟骨的部分則是比較軟一點，雖然也要咬， 卻不用花費太大的力氣，這口感我還挺喜歡的，加上椒鹽跟脆脆的花生， 也是挺重口味的，可惜一盤魷魚軟骨較少，大多都是花生。 脆皮烤肥腸，NT.150； 特別加碼的脆皮肥腸，被老闆知道我超愛肥腸的，哈哈， 尤其是小喝幾杯的同時更不能忘記它的存在。 外脆內軟就是脆皮肥腸的特色， 裡頭的油脂肥厚，卻因外層的酥脆而不會感到膩口， 如果內層再塞入蔥段增添蔥香應該會更棒。 私房妹妹菜，NT.不詳； 看到妹妹菜就想到娃娃菜，娃娃菜比較常見常吃，妹妹菜又是什麼？ 鄭老闆幫大家解除疑惑，原因是妹妹菜的頭一搓一搓的很像小妹妹頭上綁的辮子， 所以又名妹妹菜，只生長在高山上。 加入干貝、黑木耳等拌炒，稍加勾芡，味道甜甜的又很有深度， 妹妹菜像花椰菜的梗，看起來有點硬咬起來卻不然，不會有吃小樹根的感覺， 其實讓人接受度挺高的。 味增燒烤五花肉，NT.180； 已經飽到不行時，尚有最後一道菜，不敢吃肥肉因此不受我期待的味增燒烤五花肉， 意外的讓我反觀，切成薄片的五花肉，淋上味增跟清酒製成的sauce， 有味增的甜，還有很淡雅的清酒香，跟燒肉一整個很搭， 重點是我害怕的五花肥肉，咬起來是Q彈的，一點都無肥肉的軟肥感， 超超推薦，連飽到喉嚨的狀態下都還覺得很好吃，就知道它很優了。 芙樂夏梅酒(法國蜜李,700ml,15%)，NT.1480； 這款是鄭老闆強力推薦的，適合不愛喝酒的女仕們， 喝起來真的沒有酒味，很像喝氣泡果汁一樣，香香甜甜的， 真的是相當好喝，一下子就把一杯喝完了，只是酒精濃度很高， 品嚐的當下根本沒有感覺，所以要注意。 請注意，喝酒不開車／開車不喝酒，未滿18也請勿飲酒！ 台灣生啤酒，NT.100。 冰可口可樂，NT.60； 可樂是有點小貴，不過來這裡不喝酒至少也有可樂可以選， 可樂配這些重口味的下酒菜也是很讚的組合。 熱伯爵紅茶，NT.70； 很濃的伯爵香氣，Irene是沒有很愛伯爵紅茶，如果酒喝過多想解一點酒， 或者重口味的菜色吃多了想消膩一下也不彷可以考慮。 紫葡萄沙瓦，NT.120 & 水蜜桃沙瓦，NT.120； 漸層的顏色很漂亮，飲用時要先攪拌均勻，葡萄跟水蜜桃的果香都很到位， 也很濃厚的有存在感，兩款我都喜歡。 鄭老闆雖然身為主廚之一，人多時內場外場兩邊跑， 偶爾會出來幫忙送菜並介紹，很熱絡又熱情，就像許久不見的老朋友， 寒喧招呼，有任何問題或疑問也能馬上反應。 酒肉朋友，推翻我對居酒屋吃巧不吃飽的刻板印象， 有麵食，加上餐點份量上也都不少，小酌或用餐都挺不錯的， 店內的氣氛加上老闆熱情的招呼，更是有回家的感覺， 推薦給下班想放鬆一下或假日三五好友聚會的好去處。 酒肉朋友私房居酒料理 電話：02-2502-5514 地址：台北市中山區合江街182號1樓 Share 0 Shares