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新光三越台北信義店A11美食街實在是引進許多國外美食， 這個月5號進駐了香港知名的茶餐廳－檀島香港茶餐廳！ 集結日本、香港等地的美食，讓國人不用飛出國就能品嚐美食，真是件幸福的事。     從新光三越A11旁的樓梯下來比較快，看到白色遮陽傘的部分就是室外坐位區， 百貨公司尚未開門樓梯入口就排滿一堆人。   師傅不停的製作著蛋塔。   內用和外帶分別排的是不同的隊伍， 內用吃不完要打包的話聽說也是要到外帶區排隊，可能怕內用客人一次點太多然後外帶回去。     座位分為室內與室外區，裝潢風格差異頗大。   菜單封面像是舊報紙般的風格，用老照片和復古的畫風來呈現， 而封面更點出檀島店內的三樣招牌。   餐點種類相當多樣化，包含燒臘、煲仔飯、公仔麵、咖哩、熱炒、港點、湯品、飲品、甜品等， 光是點餐就讓人猶豫許久，幾乎樣樣都想吃。     不知如何點就從店家招牌下手吧。   順利入座後，服務人員會給上一台平板，直接用平板點餐，圖文並茂比較清楚餐點內容物。   桌上的調味料有醬油跟辣椒醬。   冰爽鹹檸七，NT.75 自己調整雪碧的鹹度，喜歡鹹一點就狂搓鹹檸檬， 鹹中帶著雪碧汽水的甜，很對比的兩種滋味，卻讓人會想一直嘗試。     凍絲襪奶茶，NT.90。   季節時蔬－蒜蓉，NT.120 非常大份的炒青菜，物超所值，重點是相當好吃， 餐廳用鐵鍋大火炒出的青菜就是不一樣，空心菜炒的爽脆，蒜香點綴迷人， 在茶餐廳吃到讚不絕口的炒青菜是不是很妙。   豉油皇炒麵，NT.120 泰瑞欽點的炒公仔麵，一份120元也是很大一份，醬色的公仔麵不時擊來香氣， 吃起來跟聞起來一樣香，雖只有簡單的蠔油跟豆芽菜拌炒，公仔麵巴著鹹淡適中的醬汁， 多了令人著迷的明顯鍋氣，簡單就很好吃。     香菇滑雞煲仔飯，NT.220 粒粒分明的長米，不規律的裹上醬汁，很有口感以及咬勁， 雞肉超級嫩，厚實的香菇多汁也好吃，不死鹹又份量實在，好吃又能填飽肚子。   豉汁排骨，NT.110 相對於麵飯來說，點心類的c/p值顯得較低，吃不飽又貴，但是點心就是好吃， 肥瘦相雜的排骨，口感很滑嫩，有著一層如薄粉的咕溜，淺淡的豉汁低調調味著，不會太過於搶戲。   黃金流沙包，NT.80 圓滾滾的流沙包，吃時要特別小心，內餡的流沙可是非常燙口的， 金黃的飽滿流沙，色澤迷人，質地較為濃稠，一剝開並非呈現流動狀，用力一擠才爆出， 鹹鴨蛋的鹹香加上奶皇般的甜，兩者的平衡取得中間，雖有點覺得鹹味並不如期待， 但對大眾來說或許接受度較高。   原只鮮蝦餃皇，NT.130 晶透的餃皮包的飽滿的蝦子內餡，真材實料， Q彈的外皮完全沒味道，需要沾醬油或是辣椒醬才有味道， 內包的蝦子肉質彈牙且不少，調味上比較淡，整體若不沾醬則是很清淡。     街頭激爆腸粉，NT.90 三款腸粉猶豫著不知要點哪一款，最後這搞怪的腸粉品名果然成功吸引我們， 腸粉裏頭是沒有包餡的，特色在於外層淋上的醬汁，用黃芥末跟番茄醬交叉組合， 吃起來有明顯的黃芥末跟番茄醬的滋味，像在吃西式熱狗堡的錯覺， 腸粉厚而軟，口感不錯，但吃不習慣搭配的醬汁。   檀島極品蛋撻，NT.35 每桌限點6個，外帶的話也是限6個，怕吃不完僅想試試味道，所以只點了一個。   檀島蛋撻最迷人的特色就在於它的192層的酥皮，應聲而裂的脆度，在齒間嶄露無遺， 奶味香濃，質地細緻滑口，一吃果然不想停下來；有沒有192層我不知道，但可以吃到層次感。   燒味大四喜，NT.400 心想燒臘應該是最快就能上桌的菜餚，卻等到最後一道才遲遲上桌， 大四喜包含脆皮燒肉、頭抽豉油雞、金牌燒鴨、蜜汁叉燒，等於檀島有的四樣燒臘一次滿足。     四樣燒味搭配四款sauce，服務人員沒有稍加介紹就離去， 不了解的人無法得知如何搭配使用。   幾乎都是瘦肉的叉燒，味道一般般。   燒鴨的骨頭較多，味道不錯，一口咬下鴨肉跟鴨皮所釋放的鴨香味十足。   非常油嫩的油雞，就連容易乾柴的雞胸肉也不乾澀。   大推脆皮燒肉！雖然是我不敢吃的三層肉，但脆皮實在是完美，酥脆不硬， 搭配三層肉的厚實多汁，脆中帶軟還有充沛的肉汁，好吃極了。     大四喜中個人比較推薦的只有脆皮燒肉，油雞跟燒鴨雖也不錯，但沒必要一定要在這裡吃，叉燒就沒有很推了， 檀島香港茶餐廳的整體表現挺滿意的，特別是炒麵和煲仔飯，價位不貴又好吃，點心類表現一般，很規矩卻沒有特別出色。   檀島香港茶餐廳 電話：02-6613-1013 地址：台北市信義區松壽路11號B1 (新光三越A11) 營業時間：11:00-21:00        延伸閱讀： 【台北信義區】微風信義美食，來自香港超夯的港式點心．點點心台灣Dimdimsum Taiwan 【台北萬華區】熱鬧西門町中的推車飲茶，懷舊風濃厚．金獅大酒樓 港式飲茶 【台北萬華區】人氣滿檔的人氣港式料理．祥發港式茶餐廳 【台北萬華區】巷弄中人滿為患的茶餐廳．維多利亞茶餐廳 【台北中正區】香港最便宜的米其林風靡來台．添好運 點心專門店 【板橋】平價的茶餐廳．皇家香港茶餐廳   Share 0 Shares