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鄰近捷運江子翠站的板橋祖傳筒仔米糕，在地經營超過30年， 從第一代傳到第二代，是許多在地人從小吃到大的在地美食，從早上6點就開始營業， 一早逛逛市場再吃個飽足的早餐實在很幸福， 附近好吃的早餐還有太和豆漿、嘣啾 x GAUZA 法式薄餅等。   從攤販到店面，提供舒適的用餐空間，還有冷氣開放，不會吃到滿頭大汗。   以筒仔米糕、雞絲麵為主，可搭配貢丸、水煮蛋包等。   桌上有甜醬、辣椒醬、胡椒粉，老闆提醒米糕可以加辣更好吃。   筒仔米糕(NT.35)是一種很傳統的小吃，跟油飯、米糕很像， 但吃起來卻又不一樣，桶狀的米糕炊熟後，會淋上肉燥或加上肉鬆等，風味更濃郁。   想吃奢華一點的可以加顆貢丸(NT.10)或水煮蛋包(NT.10)。   強烈推薦加顆水煮蛋包，疊在米糕上戳破蛋黃讓半熟蛋液浸潤著柔軟的米糕， 香中帶著濃郁蛋香，超好吃。   板橋祖傳筒仔米糕的米糕偏軟，非走粒粒分明的路線，偏南部的口感， 很像南部粽的軟中帶黏，魯汁包覆著糯米吃來更香更夠味，。   先品嚐了原味後，加了點甜醬試試，吃油飯時總覺得醬汁很重要， 是讓油飯更好吃的助手，不過這裡的米糕不用加醬就很好吃， 甜醬濃稠味道偏淡，微微偏甜，最大的效用就是增加了不少濕潤度， 個人覺得單吃最好吃。   辣椒很香，配上米糕也著實好吃，香香辣辣，適合愛吃辣的朋友。   勾芡清透的花枝羹(NT.40)，表層浮了許多蒜酥，喝起來蒜酥味十足， 口味上偏甜，蘿蔔適時讓湯頭更清爽些，花枝飽滿Q彈，幾乎是人手一碗的人氣湯品。     想起很久沒吃雞絲麵，來一碗雞絲麵加排骨(NT.65)重溫一下， 配料可選冬瓜、蘿蔔、金針，選擇了清爽的白蘿蔔。 湯頭清澈，有兩塊大排骨，排骨有先去除雜質，吃起來乾淨煮起湯來也清澈。   有咬勁沒有過軟爛的雞絲麵。   蠻喜歡雞絲麵的湯頭，很樸實不花俏，滿是雞絲麵的麵體味， 加上一點排骨的肉甜味，是一種懷念的古早味。   板橋祖傳筒仔米糕味道蠻喜歡的，口感也能接受， 如果是喜歡粒粒分明的米糕那麼可能會吃不習慣； 來吃的話記得配上一顆水煮蛋包，邪惡又好吃。   板橋祖傳筒仔米糕 | 粉絲頁 電話：0935-062-035 地址：新北市板橋區懷德街76巷1號 營業時間：06:00~15:00               江子翠美食 延伸閱讀： 【板橋】江子翠隱藏版美食早餐，超過20種口味的最狂蛋餅，愛怎麼搭就怎麼配，創造無限可能．吳鳳路傳統豆漿店 【板橋】江子翠隱藏的早餐店，法式蛋餅是蛋餅界的LV，法式薄餅與台灣味的融洽．嘣啾 x GAUZA 法式薄餅 【板橋】男子漢開的早餐店，漢堡霸氣夾入雙肉排外還下麵給你吃！男子漢早餐店 【板橋】創意口味通通包，左宗棠雞、打拋豬、胡椒雞讓你一早就吃的到，加上起司瀑布超邪惡．就是要吃早餐 【板橋】饅頭界的101，咬到下巴會脫臼的浮誇無敵海景饅頭蛋．太和豆漿 【板橋】老字號的江浙菜餐廳/精緻可口的道地美食/近捷運江子翠站．豐華小館 Share378 378 Shares