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記得許久以前第一次吃到你我他是茉莉寄過來的鴨翅， 第一眼對這白皙的滷味實在是沒什麼好印象，且特別的又是吃冰的！ 實在是對這滷味感到十分好奇， 看著週遭許多朋友對它讚賞有加， 基於對美食的堅持，還是解決了它，竟意外的讓我對冷白的滷味反觀， 連挑嘴的老妹也直呼好吃， 當下覺得一人只有一隻很不過癮阿！ 前鎮子在食尚玩家看到介紹，又巧遇某人要回台南，二話不說當然就是要託買囉， 思思念念的你我他之家滷味，久違後又再次相逢了。   你我他之家的蔡老闆原本一直擔任義消的工作，不幸在一次救災的工作， 不幸在一次救災任務中意外中失明， 不過蔡老闆秉持了樂觀的個性，經營了你我他之家，因為以當義消熱心的精神來經營， 使你我他之家成為遠近馳名的滷味店。 產品大多是雞、鴨類的產品，另外還有豬腳跟布丁。   很簡單的用塑膠袋包裝，無密封，很不拘小節的包裝方式，對南部的風格來說也不意外， 並不像北部比較偏重精緻包裝。 鴨翅(大包)，NT.270； 一包內有十隻，也有小包裝的，NT.140，大包有比較便宜一點。 冷凍狀態下退冰約五~十分鐘，咬了一口試試冷凍的口感，讓牙齒沁涼的震撼還真不要隨便嘗試， 不過真的冷凍下就可以啃咬，鹹度比退冰後來的沒那麼高，也比較好撕裂鴨肉。 整個退冰後的模樣，你我他的滷味就是這樣白色而非醬色的， 別以為這樣鴨翅會很沒味道很不入味，蔡老闆特製的滷汁， 可是滲透至鴨翅中的每一吋，吃起來鹹香，像是鹽水雞的感覺， 美中不足的是鴨翅上的毛並沒有拔的很乾淨，對有潔癖的我吃之前都要認真的巡過一次， 拔乾淨後再慢慢啃食。 鴨心(小)，NT.110； 一份內約有顆，每一顆size有精心挑選過，所以相差不大。 口感是有些偏紮實的硬度，很有咬勁，咀嚼中慢慢散出鹹香氣味， 沒有內臟的異味，完全不用沾任何醬料就很好吃， 對喜歡有口感咬勁的朋友應該會喜歡，Irene就這樣一顆接一顆停不下來了。 燒烤布丁，NT.180； 台南不但是滷味的林立的大城鎮，更是集布丁的大宗，台南布丁店家之多， 真是怎麼吃都吃不完！沒想到你我他之家也有販賣布丁呢，據說他們家的布丁也很不錯， 就順便買來吃吃看，一盒內有六入。 沒有特別意外的使用塑膠杯裝置布丁，封口則是有完整密封，不用擔心汁液外漏， 跟滷味比起來布丁的包裝算是比較仔細的。 上頭簡單的貼上店家你我他之家，另外白色標籤上註明保存期限，無其他的相關資訊。 為了呈現布丁美好的一面，特地倒扣出來想要拍照，只是布丁質地很軟，容易塌陷， 所以建議還是用湯匙挖著吃就好了。   你我他之家的燒烤布丁，沒有蛋腥味，質地很柔軟細緻，吃起來味道有些類似阿布丁丁， 卻又比阿布丁丁軟綿，跟銀波那種傳統布丁相比下，Irene比較喜愛這種布丁， 底層的焦糖非漿狀而是呈現液體狀，香甜不苦。 沒想到滷味店賣的布丁居然也這麼可口呢。 與一般醍醐味的滷味不同，這種鹽水的滋味，還頗新奇，剛好酷熱的夏天即將到來， 冰涼的吃想必非常消暑。 你我他之家滷味 電話：06-225-1396 地址：台南巿西門路一段703巷26號 (每週一公休)     Share 0 Shares