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慈聖宮前有一排古早味小吃，每一家幾乎都是走過幾十年的老店小攤， 今天造訪想念已久，已有四十年歷史的葉家肉粥。 招牌上只有菜名，沒有店名，第一次來訪要注意尋找，不過這兒產品的相似度不高， 應該是不會走錯家，且可以看到葉家的客源極好。   攤前有幾個座位，位子不多，大多人都是走到後面慈聖宮前的廣場用餐， 廣場上是露天開放式的座位，在大樹下用餐，吹拂著大自然的冷氣，週遭更有不少不怕人的麻雀為伴， 多自然又難得的用餐體驗。 肉粥，NT.20； 粒粒分明的米粒，吃的到完整米粒，類似泡飯的口感，跟生米熬煮成糜爛的粥糊不同， 煮透卻又不過軟的米粒，據說是採用放了一年以上的蓬萊舊米所成； 偏醬色的湯底，加上約三四塊的赤肉羹，有些像似肉羹飯，滋味卻大大差異。 湯頭很鮮而不死鹹，有油蔥香外，白蘿蔔絲增添湯頭的清爽滋味， 蝦米的渾厚香氣也綻放在湯頭中，很難想像一碗20元的粥中有如此豐富的滋味。 聽說湯頭可以再續，喜歡喝湯的朋友可說是一大福音。 吃肉粥最重要的就是要配上一盤炸物，葉家肉粥的炸物種類說多不多說少也不少， 都是些經典款的，第一次來就選個大眾化的炸物。 紅燒肉&炸豬肝，一份皆是NT.50； 其實Irene不愛吃紅燒肉，或許是還沒吃到讓我讚賞的紅燒肉吧， 畢竟紅燒肉帶有我最害怕的肥肉部分，且大多吃到的炸粉過軟，口感不佳， 葉家肉粥的紅燒肉顏色挺自然的，厚度切的厚厚的，更具口感，裹粉也不會過多， 重要的肥肉吃來不軟不油，一點都沒有吃到肥肉的恐懼，配上醃蘿蔔更消油解膩，清爽可口。 豬肝向來是我喜歡的菜，聽說這兒的炸豬肝很推薦，那更是不能錯過， 品質不好的豬肝吃來容易有腥味或苦味，加上處理的手法不好更容易讓豬肝硬而難嚼， 葉家肉粥的炸豬肝厚卻柔軟，炸過後居然還能保有本身的鮮嫩與水分， 還有薄薄的炸衣酥脆感，不搶走豬肝本身的風采，大推阿！ 不過要記得趁熱吃比較好吃喔。   兩個人僅花了NT.140，獲得大大的滿足，吃了豐盛的早餐才能帶來一天滿滿的元氣與好心情， 已經打算下回要來挑戰其他炸物了，葉家肉粥有著令人難忘的好味道阿。 葉家肉粥 地址：台北市延平北路2段225巷(慈聖宮旁) 營業時間：09:00～16:00 Share 0 Shares