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N年前跟某些原因Irene常到永康街的玫瑰緣別館用餐， 便宜親民的價格加上份量大口味也不差，讓我很喜歡玫瑰緣別館的金子咖哩； 後來遠離永康街後也好幾年沒再造訪過，此次看到口碑卷的半價體驗， 勾起我想回訪的衝動。 店門外的大大菜單立牌可提供路過的民眾參考。 入口處上下擺動的拉麵模型，非常吸睛！ 種類不外乎是拉麵與咖哩飯，口碑卷已有限定套餐餐點，就不用花時間挑選了。 電視冠軍雙人套餐半價體驗邀請二選一： ★Ａ套餐  原價490，體驗價$245 熊本豚骨拉麵一碗+金子咖哩飯一份+甜點二客(寒天或刨冰)  ★B套餐 原價460，體驗價$230 香辣咖哩沾汁麵一碗+蛤蠣奶油拉麵一碗+甜點二客(寒天或刨冰) 老店的三大堅持。 麵與湯頭部份可依每位顧客的喜好不同作調整，這點挺貼心的。 店內裝潢純樸帶有日式風格，出菜區不知是否被山藥拔批判過， 所以此回Irene要拍照時被制止出菜區並不能拍照。 牆上有不少拉麵博士的介紹。 除了內用也有宅配服務。 不少名人加持。 最先奉上一人一杯的麥茶，表現普普風。 特製烘培蒜末，搭配豚骨白湯使用，可依個人喜好添加。 小菜櫃，種類選擇性不少，看起來皆很誘人， 後來服務人員送來一張問卷，答對即可獲贈小菜一盤！ 答對問卷後可任選小菜一盤，特地選了個比較特別的， 這款四季豆佐芝麻醬，口味很少見，嚐起來帶著芝麻香非常順口。 配料相當豐富的熊本豚骨拉麵，內有黃金蛋、叉燒肉、海苔片、筍干、 豆芽菜、青江菜、木耳絲、半熟蛋，整體搭配份量不小。 一天限量八顆的情人蛋，心型造型的趣味模樣，讓人看了心花怒放， 帶有濃稠度的蛋黃，沒有熟透的乾澀感，很滑潤而無蛋腥味。 碗公旁大大的寫著一麵入魂，碗旁也不忘帶上自家的名稱， 待整碗吃完後，底層還有期待你再度光臨的字樣。 麵條有指定要軟一點的細麵，吃起來還是頗有嚼勁， 軟硬程度個人覺得適中。 親自拜請1999年日本拉麵冠軍得主大石明治先生傳授獨門絕技， 去油且熬煮十幾小時讓湯汁呈現乳白色高湯狀，喝起來不油不膩， 但可惜湯頭不夠鮮甜，味道略顯不足，屬輕口味拉麵。 搭配兩片厚度頗實在的叉燒肉，肥瘦相間口感紮實而多汁， 香氣也略顯不足，沒有充分入味。 木耳絲與豆芽菜給的不少，一撈起滿滿都是。 金子咖哩飯，引進日本電視咖哩王冠軍金子載先生的技術， 讓台灣也能吃到道地的日本咖哩， 特殊的圓型設計，外圍淋上咖哩醬，賣相很吸引人。 比一下就知道這盤咖哩飯的份量很嚇人！ 不同辣度的咖哩汁在圓形飯做內外擺放，讓顧客能自行調配喜愛的辣度， 增添不少樂趣。 裡面的肉末吃起來微辣，外層的咖哩醬香甜，分開品嚐味蕾有明顯感受， 混雜在一起則甜中帶辣，頗順口。 咖哩醬看起來頗多，實際上是淺淺的一層，對喜歡咖哩的我來說不太滿足。 咖哩飯搭配的肉我們選擇牛肉，大約有五塊，為牛楠的部位， 軟爛的輕輕一咬就斷裂，肉質頗柔軟。 咖哩飯附贈的小菜與味增湯，泡菜有其辣而無酸度，不合我意， 味增湯清淡，但著淡淡的味增味搭配嫩豆腐，適合不愛重口味的朋友。 兩份甜點有寒天與刨冰可任選，兩者就各來一吧。 淋上抹茶醬的刨冰，加上一層紅豆與香草冰淇淋， 抹茶香濃苦中帶醇，紅豆軟爛，香草冰淇淋綿密冰涼， 整體搭配起來表現尚可。 寒天只是把刨冰換成紅豆湯為底的甜點，加上不少的寒天凍， 單吃紅豆略甜，寒天口感像洋菜凍索然無味， 相較之下刨冰勝出。 看著店內坐滿不少客人，大多是點店內主打的拉麵， 但拉麵與咖哩相比個人覺得咖哩大勝出？！ 有機會再回訪永康街尋找熟悉的味道… 玫瑰緣別館(大安店) 電話：02-2721-6688 地址：台北市大安區大安路一段83巷8號 Share 0 Shares