Zi 字媒體

Canon 5D2+Canon 17-40mm 美食，之所以令人振奮，莫過於當下品嚐的美味與事後的魂牽夢縈，耳聞文慶雞的大名許久，甚至不少人讚許它的美味更勝慶城海南雞飯，想當然爾要來PK一下囉。 位於忠孝東路上的文慶雞，諾大的樓面，生意滔滔不絕，內用、外帶的人潮不停歇。 菜單就夾在桌面玻璃底下，可直接看著點，年節將近也推出年菜系列；擁有中文、日文以及英文的MENU，看來也是許多來台遊玩的旅人會前往的名店。 牆壁上不少藝人明星的簽名，看的懂的沒幾名，大大的懷舊海報，是一部老電影，片名就名為海南雞。     熱熱的香蘭葉茶免費取用，喝起來沒有什麼大明顯的氣味，淡淡的，甘甘的。 一坐定服務人員就會端來小菜詢問是否需要，當下拿了一碟小菜－胭脂肉(NT.50)，據說是店家招牌；像紅燒肉與咕咾肉的綜合版，甜甜的，瘦肉居多，口感紮實又帶著嫩度，不老硬，甜了點但還不錯吃。 挺大碗的魚片粥(NT.100)，顧名思義就只有魚片，白皙的粥上放置不少塊鯛魚片，淋上一些雞油增添香甜，熬到不見米粒狀的粥糜，是我喜歡的口感，入口即化，鯛魚片也無常見會有的土味，柔嫩的肉質也頗可口，這款相當清爽，適合輕口味的朋友。 既然是知名的海南雞飯店家，不來份海南雞飯說不過去，有雞胸與腿肉可選，愛雞腿肉質的話不可錯過海南腿肉套餐(NT.250)，套餐包含：主菜、時蔬、飯、熱湯、甜品，個人獨享洽恰好，內容又豐盛。 熱湯部分是雞雜湯，雞腸、雞肝、雞心等，很中規中矩，湯頭很清，調味也略淡，走清爽路線。 文慶雞的雞飯好好吃！粒粒分明具有口感，每一顆米飯都著上雞油的香甜，越咬越香，咀嚼中緩緩散發在口中的甜味，也令人相當滿足，這可讓平時不吃飯的我也捨不得讓給泰瑞，而挑嘴泰瑞也給予相當好的評價。 有湯有飯有主食也有配菜，一整套營養很均衡，蔬菜的部分提供豆芽菜，味道也走清淡路線，清爽到很像是用燙的，上頭的油蔥酥增添香氣與口感，再將底下的sauce均勻與豆芽菜相拌，吃的健康也吃的沒有負擔。 最後精采部分還有這主食－海南雞，看似份量實在，其實底下鋪著小黃瓜，剛好可以再攝取些蔬菜的營養！搭配著一起品嚐也能構出不同口感層次。 腿肉上黃澄澄的雞皮，肥而厚，這讓不敢吃雞皮的Irene有些猶豫，其實咬下去沒有肥雞皮的油膩、反倒釋出滿滿的雞香味，搭配著多汁甜美又超嫩的肉質，好和諧、好滿足。 嫌味道太單調的話，可沾附贈的黑醬汁使用，看似蠔油又沒有蠔油的死甜。 也可以沾沾辣椒，辣椒超辣。 一小碗的紫米粥剛好替整餐畫下美好的句點，又不至於過量，放在最後品嚐溫度已下降，熱熱吃想必更好吃。 兩人剛好花費NT.400，說貴不貴說便宜也還好，不過海南雞與雞飯的意猶未盡，相當值回票價，心動的想在年節前再去外帶一隻雞回家慢慢品嚐；相較於慶城海南雞飯，文慶雞的雞飯大得我與泰瑞的心，雞肉部分文慶雞的也較嫩，不過味道上少了蔥油調味，感覺少一味，如果文慶雞加上慶城海南雞的蔥油，我想就是完美了，哈哈。 文慶雞海南雞飯電話：2731-5522地址：台北市忠孝東路3段219-1號營業時間:10:30~21:30 延伸閱讀： 【台北松山區】平價美味．慶城海南雞飯       Share1 1 Shares